研究論文紹介記事一覧

赤ちゃんの大きさは誰に似る？妊娠後期の両親の体格と胎児の発育をめぐる調査

おなかの赤ちゃんの育ち方は、母親の体格に大きく左右されると考えられてきました。母親の子宮内環境が赤ちゃんの出生体重を左右する重要な要因であることはよく知られています。一方で、父親の体格（BMI）と赤ちゃんの出生体重との間にも関係があるという報告があるものの、父親側の体の特徴が胎児の発育にどう関わって…

取得日: 2026年08月02日 01:24

ブラッククミンと発芽ソラマメ粉でパンを強化する試み——栄養と食味のバランスを探る研究

毎日の食卓に欠かせないパンは、主に精製小麦粉から作られており、手軽でおいしい一方、タンパク質やミネラル、食物繊維といった栄養素は必ずしも豊富ではありません。そこで注目されているのが、他の食材を粉に加えて栄養価を高める「強化パン」という考え方です。今回紹介する研究では、発芽させたソラマメの粉と、香辛料…

取得日: 2026年08月02日 01:24

イリドイド配糖体モノトロペインは腸から吸収されにくい?エステル化でも変わらず——腸管モデルでの検討

クコの実やスイカズラなど一部の植物に含まれる「イリドイド配糖体」という成分の一種、モノトロペイン。植物由来の化学物質(フィトケミカル)にはさまざまな生理活性が報告されていますが、実際に体内でどのくらい吸収されるのかは、まだよくわかっていない部分が多いといいます。今回紹介する研究では、モノトロペインと…

取得日: 2026年08月02日 01:24

タイの大規模健康調査に見る「多疾患併存」のパターン分け:年齢・性別・肥満・喫煙・食習慣・都市農村差との関連

健康診断で複数の生活習慣病を同時に指摘される人は少なくありません。高血圧に加えて糖尿病や脂質異常症も抱える、といったケースです。こうした「複数の慢性疾患を同時に持つ状態」は「多疾患併存(マルチモビディティ)」と呼ばれ、高齢化が進む社会では公衆衛生上の重要な課題とされています。どの病気とどの病気が組み…

取得日: 2026年08月01日 07:24

妊娠糖尿病と腸内細菌叢の関係とは？ メカニズムから介入研究まで最新レビュー

妊娠中に血糖値が高くなる「妊娠糖尿病（GDM）」は、母子双方の健康に影響しうる代表的な妊娠合併症のひとつとして知られています。近年、この妊娠糖尿病と「腸内細菌叢」との関わりに注目した研究が世界的に増えており、今回紹介するのは、これまでの研究成果を整理した総説（レビュー）論文です。腸の中にすむ無数の細…

取得日: 2026年08月01日 02:27

発芽させたミレット×アフリカパンノキの複合食、栄養と抗栄養成分はどう変わる？

離乳食や補完食の分野では、地域で入手しやすい穀物や果実を組み合わせて、栄養バランスの良い食品を作る試みが続けられています。今回紹介する研究では、西アフリカなどで親しまれている雑穀「ミレット（Pennisetum glaucum）」と、「アフリカパンノキ（Treculia africana）」という植…

取得日: 2026年08月01日 01:25

五輪代表候補選手のサプリメント利用、栄養サポートの経験で差―800人調査

プロテインやビタミン剤といった「サプリメント」は、今やスポーツの現場でごく身近な存在です。一方で、トップアスリートの世界ではアンチ・ドーピングの観点から、口にするものの安全性や効果、そして本当に必要かどうかを慎重に見極める必要があります。では、管理栄養士などによる栄養サポートを受けた経験があるかどう…

取得日: 2026年08月01日 01:25

19歳未満での飲酒開始、中国高齢者の死亡リスクと関連か 10年間の追跡調査

お酒を飲み始めた年齢は、その後の健康にどんな影響を及ぼすのでしょうか。未成年のうちからお酒に親しむことが、何十年も先の寿命に関係しているとしたら、少し意外に感じる方もいるかもしれません。今回紹介するのは、中国の高齢者を対象に、19歳未満で飲酒を始めた人とそれ以降に飲酒を始めた人、まったく飲まない人と…

取得日: 2026年08月01日 01:25

ウコン抽出物は「見当識」や「注意力」に関わる認知機能に影響するか?24週間の臨床試験

カレーなどでおなじみのスパイス「ウコン(Curcuma longa)」。近年は健康食品の素材としても注目されていますが、実際に人の脳の働き、とくに「認知機能」にどう関わるのかは、まだよくわかっていない部分が多くあります。今回紹介する研究は、軽い物忘れなどが気になり始める40〜69歳の健康な人を対象に…

取得日: 2026年08月01日 01:25

チェリープラム粉末を加えたヨーグルト、抗酸化成分と食感はどう変わる？

プラムの仲間である「チェリープラム(Prunus Cerasifera Ehrh.)」は、ポリフェノールやアントシアニンを豊富に含み、抗酸化力の高い果実として知られています。近年、こうした植物由来の粉末を乳製品に混ぜ込むことで、栄養価を高めようとする研究が世界的に注目を集めています。今回紹介するのは…

取得日: 2026年08月01日 01:25

緑豆タンパク質は、がん治療を支える食品になりうるか——最新レビュー論文を読む

豆類は昔から手頃なタンパク源として親しまれてきましたが、近年は栄養面だけでなく、体の中で働く「生理活性成分」を含む食品として注目されています。今回紹介するのは、緑豆（Vigna radiata L.、いわゆるムング豆）に含まれるタンパク質やペプチドが、がん患者の栄養管理・支持療法にどう役立つ可能性が…

取得日: 2026年08月01日 01:25

甜菜パルプの搾りかすがグルテンフリーパスタを変える? 機能性素材としての可能性を検証した研究

パスタの原料といえば小麦粉が定番ですが、小麦アレルギーやグルテン不耐性を持つ人向けに開発される「グルテンフリーパスタ」は、風味や食感、栄養価の面で改善の余地が指摘されることがあります。今回紹介するのは、砂糖の原料となる甜菜(てんさい)を搾ったあとに残る副産物、「押出加工甜菜パルプ(ESBP)」を、グ…

取得日: 2026年08月01日 01:25