NutriMap Japanについて

栄養を調べる・比べる

文部科学省の「日本食品標準成分表」をもとに、収載食品の栄養成分を調べられます。食品ごとの成分量を見るほか、複数の食品を並べて比較したり、特定の栄養成分を多く含む食品を探したりできます。

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、年齢・性別に応じた推奨量・目安量・目標量・耐容上限量などを表で確認できます。

産地・生産量ランキングでは、公的統計をもとに、品目ごとの主な産地、生産量の順位、年次推移を確認できます。

旬カレンダーも、食材や栄養を知る手がかりとしてご利用いただけます。

食品を探す ／ 栄養成分から探す ／ 食品を比較する

日本人の食事摂取基準（2025年版）を見る ／ 産地・生産量ランキングを見る

食の背景を読む

食品の成分を比べると、身近な食材にも意外な違いが見つかります。旬の食材や季節の行事食には、栽培や産地、食文化とのつながりがあります。

NutriMap Japanでは、公表データや資料をもとに、こうした食の背景を記事で紹介しています。数字の違いを読み解きながら、いつもの食材を少し違った角度から見られる記事を届けていきます。

記事を読む ／ 旬カレンダーを見る

国内外の研究を知る

食や栄養に関する研究は、健康、農業、水産、食品加工、保存など、さまざまな分野で進められています。

研究論文の紹介記事では、研究チームが何を知ろうとしたのか、どのように調べ、どんな結果を報告したのかを、背景や研究の限界とともに説明します。

研究成果は著者や研究チームによるものです。NutriMap Japanは、その内容を一般の読者に伝える役割を担います。原論文の出典やライセンス・権利情報も、各ページで案内しています。

研究論文紹介記事を読む ／ 研究論文一覧を見る

食品に関する公表情報を確認する

国内外の公的機関が発表する、食品の安全情報、回収情報、注意喚起を紹介しています。

また、消費者庁の公表に基づき、機能性表示食品の届出・変更・撤回、特定保健用食品（トクホ）、特別用途食品などの情報を届けています。

対象商品や対応方法、届出・許可の内容については、各記事から公表元の情報を確認できます。

食品安全・リコール情報を見る ／ 保健機能食品情報を見る

情報を届けるうえで大切にしていること

出典をたどれること

栄養データ、公的機関の発表、研究論文など、情報のもととなる資料を示します。公表された内容と、当サイトによる説明を区別して伝えます。

数値の意味や条件を伝えること

食品成分表の値は、食品の栄養を知るための標準的な参考値です。実際の成分量は、品種、産地、季節、製造・調理の条件などによって変わります。

成分表には、分析値に加えて計算値や推定値も含まれます。括弧付きの値や微量を示す記号などは、出典に沿って扱います。データがない項目を、当サイトが独自に推測して成分値として掲載することはありません。

研究で分かったことと、まだ分からないことを伝えること

研究の対象や条件を踏まえ、結果をそのまま誰にでも当てはまる効果として紹介しないようにします。個々の食品や商品の健康効果を保証するものではありません。

AIの活用を明らかにすること

記事の作成にはAIを活用しています。栄養データとして収録する公表値と、AIを活用して作成する説明文は区別して扱います。

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