食品と栄養のデータベース
発表された国内外の研究論文のうち「CC BY CC BY-SA CC0」ライセンスが付与され、内容が要約できる研究論文を紹介しています。その他、毎時収集した研究論文一覧を見る
マカダミアナッツ飲料にオメガ3とプロバイオティクスを閉じ込める新しい試み
牛乳の代わりに植物性飲料を選ぶ人が増えています。食事制限や環境への配慮、そして健康を意識した「機能性食品」への関心の高まりがその背景にあると考えられています。しかし、豆乳やアーモンドミルクなどの植物性飲料には、栄養面で牛乳に及ばない点があるとも指摘されています。とくに、体に良いとされる長鎖オメガ3系…
公開日: 2026年07月26日 03:45
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