研究論文紹介記事一覧

排水で灌漑された畑の土壌とカボチャに含まれる重金属を調べた研究

著者らは、ケナナの町の南に位置するクレイクス・クリーク周辺の耕作地を対象に、土壌と、そこで育ったカボチャに重金属がどれだけ含まれているかを調べ、それが食べる人にどのような影響を及ぼしうるかを検討しました。

公開日: 2026年10月01日 21:55

没薬（ミルラ）樹脂の精油、抽出法の違いで収率・成分・活性が変わる ― ソマリア・モガディシュでの比較研究

ミルラ（没薬）は、カンラン科のコンミフォラ属の樹木から採れる樹脂で、古くから香料や伝統的な用途に使われてきました。この樹脂から精油（植物に含まれる揮発性の芳香成分を集めた油）を取り出すには複数の方法がありますが、どの方法を選ぶかによって得られる油の性質が変わる可能性があります。

公開日: 2026年09月25日 21:13

エジプトとスーダンで暮らすスーダン人学童の血液・微量栄養素の状態を比べた研究

鉄とビタミンB12の不足は、世界の学齢期の子どもに広くみられる健康問題の一つとされています。著者らは、これらの不足が子どもの身体的な成長や学業成績に影響しうる問題であることを背景として挙げています。ビタミンB12は造血と神経細胞の維持に関わる水溶性ビタミンで、鉄は酸素を運ぶヘモグロビンの重要な構成要…

公開日: 2026年09月20日 04:47

紅海のアオサ「Ulva intestinalis」に抗酸化・抗菌の可能性、スーダンの研究チームが成分を分析

海藻は昔から食用や薬用として利用されてきましたが、その成分や働きが科学的にどこまで裏付けられているかは、種や産地によって差があります。今回紹介するのは、スーダンの紅海沿岸で採取された緑藻の一種「Ulva intestinalis（旧称Enteromorpha intestinalis）」を対象に、栄…

公開日: 2026年09月05日 02:26

サハラ以南アフリカの薬剤耐性問題、鍵は「栄養」にあり? 伝統食と腸内環境をめぐる考察論文

抗菌薬(いわゆる抗生物質)が効かなくなる「薬剤耐性(AMR)」は、世界的に懸念が高まっている健康課題です。とくにサハラ以南アフリカ(SSA)ではその影響が大きいとされ、2021年には同地域でAMRに関連する死亡が約92万3000人、AMRが直接の原因と考えられる死亡が約20万9000人にのぼったと報…

公開日: 2026年07月01日 21:23