研究論文紹介記事一覧

食物繊維と腎臓の深い関係——研究が示す新たな可能性

腎臓の健康を守るために、これまでは「タンパク質をどう管理するか」が栄養指導の中心でした。しかし近年、もうひとつの栄養素が注目を集めています。それが食物繊維です。腸・肝臓・腎臓をつなぐ体内のネットワークに働きかけるとされ、慢性腎臓病（CKD）の研究領域で活発な議論が続いています。

取得日: 2026年05月27日 11:24

食卓が心に届く？腸と脳をつなぐ栄養の話

毎日の食事が、気分や心の状態に関係しているとしたら、あなたはどう感じますか？近年、栄養学と精神医学が交差する「栄養精神医学」という分野が注目を集めています。2026年4月に国際学術誌『ニュートリエンツ』に掲載された研究レビューは、食事と不安・抑うつとの関わりについて、現時点での科学的知見を丁寧に整理…

取得日: 2026年05月31日 04:34

動脈の若さを左右する食習慣の新発見

血管は年齢とともに少しずつ硬くなっていく——これは誰もが避けられない変化のように思われがちです。しかし近年の研究では、日々の食事の内容が血管の「しなやかさ」の変化に関与している可能性が示されつつあります。今回ご紹介するスペインの縦断研究は、特定の栄養素の摂取量と5年間にわたる動脈硬化度の変化を追った…

取得日: 2026年06月02日 12:00

血管の老化と食事の関係、研究が示す意外な真実

「血管年齢を若く保ちたい」と思う方は多いでしょう。近年、日々の食事の内容が血管の柔軟性、つまり動脈硬化の進み方と関係している可能性を示す研究が注目されています。食物繊維、アルコール、鉄分——この3つの栄養素が、血管の老化スピードにどう関わっているのか、最新の縦断研究からわかってきたことをご紹介します…

取得日: 2026年05月31日 15:51

緑茶・チョコ・果汁が遺伝子に働きかける？

毎日口にする食べ物が、体の中の遺伝子の働きに影響を与えるとしたら、どう感じますか？ポリフェノールを豊富に含む食品が、私たちの遺伝子発現パターンを変化させる可能性があるという研究が、食品研究国際誌（2026年4月）に報告されました。今回はその内容をわかりやすくひも解いていきます。

取得日: 2026年05月26日 17:51

研究が示すパーキンソン病と食事の深い関係

「何を食べるか」が、病気と向き合う毎日にどれほど影響するのか——神経変性疾患のひとつであるパーキンソン病と食事の関係が、近年の研究で少しずつ明らかになってきています。リトアニアで行われた最新の研究は、患者の栄養摂取状況を詳細に分析し、食事管理が補助的な療法として注目されていることを示しています。

取得日: 2026年05月31日 04:34

母乳の栄養、40年分の常識が変わる？

赤ちゃんにとって最初の食事である母乳。その栄養組成についての「公式データ」が、実は40年以上前の研究をもとにしたものだったとしたら、驚かれる方も多いのではないでしょうか。最新の研究が、母乳栄養の理解に新たな光を当てています。

取得日: 2026年05月30日 09:47

海の紅藻ダルスが秘める、たんぱく質の可能性

海藻といえば、わかめや昆布を思い浮かべる方が多いでしょう。しかし世界の海には、まだ日本の食卓にあまり馴染みのない食用海藻がたくさん存在します。そのひとつが、北大西洋沿岸で古くから食べられてきた紅藻「パルマリア・パルマタ（Palmaria palmata）」、通称ダルスです。近年、この海藻のたんぱく質…

取得日: 2026年05月27日 00:10

シニアの食を変えた研究が示す可能性

「食べること」は、年齢を重ねても変わらない生きる力の源です。しかし、高齢になるほど食事の質を維持するのは難しくなります。韓国で行われた最新の研究が、シニア向けに工夫された食品パッケージが高齢者の栄養状態にどのような影響をもたらすかを丁寧に追跡し、注目を集めています。

取得日: 2026年05月27日 18:51

妊娠期の食事と血糖の話—研究が示すヒント

妊娠中の食事は、お母さんと赤ちゃん双方の健康に深く関わるテーマ。なかでも「妊娠糖尿病（GDM）」は妊娠中に血糖値が高くなる状態として知られ、世界中で研究が進められています。2025年に医学誌『BMC Medicine』で公開された最新のシステマティックレビューでは、妊娠前・妊娠中の食事に含まれるたん…

取得日: 2026年06月02日 10:13

研究が示す妊娠期の食事と栄養素の話

妊娠中の食事は、お母さんと赤ちゃんの両方にとって大切なテーマです。近年、妊娠期や妊娠前の栄養素のとり方と「妊娠糖尿病」と呼ばれる状態との関わりを調べた大規模な研究が発表され、注目を集めています。今回はその内容を、わかりやすくひも解いてみましょう。

取得日: 2026年06月02日 08:52

妊娠中の食事と血糖値、研究が示す意外な関係

妊娠中の食事は、おなかの赤ちゃんだけでなく、母親自身の健康にも深く関わっています。なかでも近年注目されているのが、妊娠糖尿病（GDM）と日々の食事内容との関係です。11万人以上のデータを分析した大規模な研究から、妊娠前・妊娠中の「何をどれだけ食べるか」が、妊娠糖尿病のリスクと関連している可能性が浮か…

取得日: 2026年05月27日 11:24