ナトリウムを扱った研究論文の紹介記事

290本（5 / 6 ページ）。題名にナトリウムが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 肥育牛の飼料添加物、抗生物質モネンシンの代替になるか——エッセンシャルオイルとα-アミラーゼの組み合わせを検証 2026年09月09日 05:28
• インゲンマメの種皮模様と栄養成分は品種と栽培環境でどう変わるのか 2026年09月09日 04:48
• 米粉パンケーキ「シナシル」をプランテンとゴマ粉で栄養強化する試み 2026年09月09日 04:47
• ウガンダの加工食品・超加工食品、栄養表示と成分に見えた課題とは 2026年09月08日 21:36
• スポンジ法によるパン作りで酵母を多めに使うと何が変わるのか 2026年09月08日 20:33
• 大学生の塩分知識と食行動の関係を調べた米国の調査研究 2026年09月08日 20:25
• 塩分摂取と腸内細菌叢の関係を大規模コホートで調べた研究 2026年09月08日 19:47
• パンノキの若い果実と種子、どちらも野菜として食べられる? 発育段階ごとの成分を比較した研究 2026年09月08日 19:45
• 牛乳中の抗生物質クロラムフェニコールを電気化学センサーで素早く検出する試み 2026年09月08日 07:36
• 冬カボチャを長持ちさせる洗い方と保存温度とは 塩素水洗浄と低温保存の効果を調べた研究 2026年09月07日 07:26
• 沖縄近海にも生息するホシムシから「うま味調味料」を作る研究、抽出液と水の比率がカギに 2026年09月07日 06:29
• クルミの渋皮成分をフィルムに再利用、むきクルミの保存に活用する研究 2026年09月07日 05:38
• 古茶樹の葉から得た多糖体、マウスの大腸炎モデルで腸内環境改善を示唆——超音波抽出プロセスも最適化 2026年09月07日 05:31
• 乾燥に弱る桑の葉、セレンの葉面散布で機能性成分と光合成の低下を一部緩和という報告 2026年09月06日 04:54
• 食事パターンと腸内細菌のタイプ、組み合わせで見るとフレイルの差が9倍に――京丹後の高齢者研究 2026年09月06日 04:49
• スマホで毎日ミニ質問に答えるだけ:食習慣を『その場で』記録する新しい方法を検証 2026年09月05日 19:38
• サトイモのデンプンとアルギン酸を組み合わせたフィルムは、架橋方法の違いでどう変わるのか 2026年09月05日 05:36
• フライドポテトのアクリルアミド、揚げ方・油の種類・揚げ回数でどう変わるか 2026年09月05日 04:52
• 「時間がないから加工食品を選ぶ」——エクアドル都市部の食生活調査から見えた合理的な選択 2026年09月05日 03:26
• 野生のスモモ「ブラックソーン」、生育環境で成分や汚染物質はどう変わるのか 2026年09月05日 03:24
• 紅海のアオサ「Ulva intestinalis」に抗酸化・抗菌の可能性、スーダンの研究チームが成分を分析 2026年09月05日 02:26
• コーヒー豆の薄皮を使ってアイスクリームの脂肪を減らす研究、その実力と課題 2026年09月04日 09:24
• 白トウモロコシの発芽にひと工夫、過酸化水素処理でフェノール類・GABA・抗酸化力を高める研究 2026年09月04日 07:25
• スイス・ティチーノ州の住民調査から見えた、塩分とカリウムの摂取バランス 2026年09月04日 06:31
• スピルリナの『緑すぎる色』を弱める培養法とは 光を使わない培養で色調と栄養のバランスを探る研究 2026年09月04日 05:34
• 所得の違いは家庭にある果物・野菜の『形態』にどう表れるのか——4つの研究データから見えたもの 2026年09月04日 01:26
• 計量から試合当日まで、プロ総合格闘技選手は何を食べているのか 2026年09月03日 07:38
• 外来診療の3分間で塩分摂取量を推定する「簡易質問票」の試み 2026年09月03日 07:30
• 処理した下水で育てたトマトは何が変わる？ AIで読み解く元素と代謝物の違い 2026年09月03日 06:35
• 水牛乳由来のたんぱく質濃縮物で作るプロセスチーズ、カルシウムを扱う塩の違いで食感がどう変わるか 2026年09月03日 06:30
• 冷凍ウシガエル肉の『ぷりぷり感』を守る──リン酸塩に頼らないクリーンラベルの可能性を探る研究 2026年09月03日 06:29
• 代謝の乱れが脳に影響する仕組みとは―アンモニア・血糖・電解質・ビタミンをめぐる研究レビュー 2026年09月03日 05:33
• ブドウ種子の粉末、大腸炎マウスで腸の炎症と腸内細菌の乱れを抑えたと報告 2026年09月02日 13:37
• スピルリナ由来のタンパク質、ワインの清澄剤として動物性素材の代替になるか 2026年09月02日 11:25
• 巨大な野生ニンジンは薬になるか？ アルジェリア産Daucus carota subsp. maximusの成分と機能性を調べた研究 2026年09月02日 09:38
• コーヒーからアクリルアミドを取り除けるか。「分子の鋳型」を使った新素材を試した研究 2026年09月02日 06:25
• 肥満と3つの遺伝子多型、食事の傾向は男女で違うのか——ロシアの単施設研究から 2026年09月02日 04:51
• 紅酸湯（ホンスワンタン）餃子餡の保存性を高める配合とは：貴州の発酵調味料を使った肉餡の研究 2026年09月02日 04:48
• 塩を減らしても発酵肉のうま味は保てるか？酢肉の減塩化と酵素の働きを調べた研究 2026年09月02日 03:42
• てん菜シロップと糖蜜、栄養と成分にはどんな違いがあるのか——製糖過程でできる副産物を比較した研究 2026年09月02日 02:39
• 女子大学生の食事を調べると、体格(BMI)よりも「エネルギー摂取が足りているか」の方が栄養不足を映し出していた 2026年09月02日 02:32
• 銀ナノ粒子と海藻由来フィルムで豚肉の鮮度を守り、色の変化で知らせる研究 2026年09月02日 00:25
• 乾燥方法の違いがバナメイエビの食感とうま味成分に与える影響を調べた研究 2026年09月02日 00:07
• 重症熱傷後の機能回復とエネルギー・タンパク質摂取の関係を追った症例報告 2026年09月02日 00:05
• アルコール依存とうつ、腸を経由してつながる仕組みとは 食物繊維の役割に注目した総説 2026年09月01日 23:41
• 同じ製法でも品種で違う？ 紅茶「鉤鉤脑」の葉に棲む微生物と香り成分を調べた研究 2026年09月01日 23:39
• ホウレンソウの仲間「ツルムラサキホウレンソウ」で試された、ナノゼオライトを使う徐放性チッ素肥料の研究 2026年08月31日 21:39
• タイガーナッツミルクの栄養は低温殺菌でどう変わる？ コートジボワールの研究から 2026年08月31日 19:32
• ジャガイモの新芽（マイクログリーン）に抗酸化成分はどれくらい？トルコの研究チームが基礎データを測定 2026年08月31日 18:28
• チャ油はマウスの大腸炎を和らげるか、腸内細菌との関係を調べた研究 2026年08月31日 17:34

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