脂質を扱った研究論文の紹介記事

930本（5 / 19 ページ）。題名に脂質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• アルゼンチンの炎症性腸疾患患者の食事内容を調べた研究：食事量の差より「何から栄養をとるか」の違いが候補に 2026年10月15日 17:23
• 相変化材料は食品の低温流通をどう支えるか：食品包装への応用を整理した総説 2026年10月15日 17:08
• 生成AIが作った献立をトルコの食事指針と比べる：栄養、超加工食品、費用、炭素排出量の検証 2026年10月15日 16:58
• 遺伝的な体質と地中海食の関係を代謝疾患ごとに整理した総説 2026年10月15日 07:12
• 昆布とシイタケの食物繊維を配合した低GI粉が肥満マウスの代謝と腸内細菌に与える影響 2026年10月15日 07:06
• リポソーム型ビタミンD3製剤と一般的な錠剤の短期的な吸収を比べた臨床試験 2026年10月15日 07:02
• サラク果実の粉を小麦粉の代わりに使ったパイ生地の配合と、フェノール化合物・抗酸化活性の評価 2026年10月15日 06:58
• 国際スポーツ栄養学会が示す減量のための食事法に関する公式見解 2026年10月15日 06:39
• 日本人の食事パターンを栄養・環境負荷・費用の面から最適化する試み：若年層と高年層の比較 2026年10月15日 06:19
• 原油流出の影響を受けた熱帯の湾周辺で、ムラサキイガイの仲間に含まれる多環芳香族炭化水素を測る簡便な分析法 2026年10月15日 06:06
• タラゴン抽出物の成分・抗酸化性・抗菌性と冷蔵牛ひき肉での保存効果を調べた研究 2026年10月15日 06:01
• 小麦の全粒粉に含まれるアルキルレゾルシノールを簡便に測る方法を検討した研究 2026年10月15日 05:52
• 植物由来の代替肉は栄養面で肉や従来の植物性たんぱく質とどう違うか：製品比較と置き換えのモデル分析 2026年10月15日 05:36
• サウジの伝統菓子クレイジャに、スーダンの発酵ソルガム食品フル・ムルを加えた研究 2026年10月14日 23:38
• 低分子化したフコイダンは高脂肪食マウスの肥満と腸内細菌にどう影響するか：元のフコイダンとの比較研究 2026年10月14日 23:32
• 幼稚園の給食は5〜6歳児の野菜・全粒穀物・ナッツの摂取を増やせるか：スロベニアでの比較研究 2026年10月14日 11:21
• 黒海ケフケン沿岸のムラサキイガイに含まれる脂肪酸と金属　季節ごとの栄養価と健康リスクを評価した研究 2026年10月14日 08:28
• 白米と一緒に焙煎するロンボク島の伝統コーヒー　米の割合で成分と風味はどう変わるか 2026年10月14日 08:17
• カアチンガのパッションフルーツ「パッシフローラ・シンシナタ」の副産物に関する研究知見をまとめたレビュー 2026年10月14日 08:04
• プレバイオティクス食物繊維と腸内細菌、短鎖脂肪酸の関係を整理した総説 2026年10月14日 05:29
• スリーブ状胃切除術後に体重が再び増えた患者で、3種類の食事調査法の結果はどの程度一致するか 2026年10月14日 05:23
• 妊娠中のヴィーガン食の栄養摂取と出生体重の関係を調べた研究 2026年10月14日 05:08
• 豚肉5部位の香りの違いを、におい成分と脂肪酸から比べた研究 2026年10月13日 21:46
• 栄養はがんの周りの免疫環境をどう変えるか――代謝の仕組み、免疫療法への反応、看護への示唆を整理した総説 2026年10月13日 21:33
• 紅麹に含まれる微生物由来の細胞外小胞画分のタンパク質を調べた研究 2026年10月13日 07:01
• 妊娠糖尿病の女性で、朝食の「グリセミック負荷」の違いは1日の血糖変動と関連するか：ランダム化クロスオーバー試験 2026年10月13日 06:41
• 加熱調理の方法と食品添加物は、低価値魚の半製品の品質をどう変えるか 2026年10月13日 06:10
• インドネシアの職業高校生における甘い飲み物・食習慣と血糖値の関連を調べた研究 2026年10月13日 05:44
• インドネシアの無償栄養給食プログラム向けに、重みを調整できるTOPSIS方式の献立推薦ウェブシステムを開発 2026年10月13日 05:40
• アーモンドを原料にした発酵飲料「ラクトゼン」の開発と品質評価 2026年10月13日 04:59
• 中国南部の中高年で20年間に食事パターンはどう変わったか：広東省の栄養調査4回分の分析と過体重・肥満との関連 2026年10月12日 11:42
• ビタミンや鉄の血液検査値は卵巣予備能の指標AMHの個人差を説明するか：生殖年齢女性264人の検査記録の分析 2026年10月12日 11:25
• カボチャの種とチアシードを比べる：栄養成分の違いと食品への使い分けを整理した総説 2026年10月12日 10:57
• 学齢期の子どもの栄養素摂取量と認知機能の関連：イスラエルのアラブ系児童を対象にした横断研究 2026年10月12日 10:46
• マヨルカ島の15歳を対象に、栄養素の摂取量と歯ぐきの健康状態の関係を調べた研究 2026年10月12日 10:34
• 医学生の食習慣と体の検査値の関係を探る：寮生と自宅通学生の比較 2026年10月12日 10:16
• ニュージーランドの元オリンピック・コモンウェルスゲームズ代表選手は、高齢期に何を食べているのか 2026年10月12日 10:10
• 短時間の無酸素処理は野生食用キノコ「アストラエウス・オドラトゥス」の鮮度保持にどう影響するか 2026年10月12日 10:08
• アルツハイマー病とDHA：基礎研究と臨床試験のずれを整理した総説 2026年10月12日 09:49
• セレンを含むカツオのナゲットを開発し、心筋症患者の食事に取り入れた探索的研究 2026年10月12日 06:19
• ベルリンの高齢者と若い世代の栄養摂取とサプリメント利用を比べた研究 2026年10月12日 06:01
• 加工肉を健康機能成分の「運び手」として捉え直す総説：技術面の利点と消化・吸収をめぐる知見の現状 2026年10月12日 05:52
• 気分障害のある女性を対象に、個別の食事指導と症状・食習慣の変化を調べた小規模パイロット研究 2026年10月12日 05:46
• 腸内細菌と心臓をつなぐ「腸–心臓軸」：微生物がつくる物質、地中海食と伝統的トルコ食、個別化医療をまとめた総説 2026年10月12日 05:16
• 植物性中心の食事をする女性と雑食の女性で、「慰めの食べ物」への欲求はどう違うか 2026年10月12日 05:04
• 潰瘍性大腸炎を「代謝の切り替え」から捉え直す総説：食事・腸の細胞・腸内細菌のつながり 2026年10月12日 04:47
• 代替飼料で育てたヨーロッパヘダイの食感・色・香り・味わいを比べた研究 2026年10月11日 21:37
• 短期間の低エネルギー状態は骨代謝の指標と炎症性物質にどう影響するか：たんぱく質摂取を保った場合との比較試験 2026年10月11日 21:27
• パーボイルドライスの色を機器測定で客観的に評価する試み 2026年10月11日 08:54
• コンボバターから酵素でセチルミリストレイン酸を多く含むエステルをつくり、油のゲルに組み込む研究 2026年10月11日 08:38

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