脂質を扱った研究論文の紹介記事

930本（6 / 19 ページ）。題名に脂質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 食べ物は体内のGLP-1分泌にどう働きかけるのか：栄養と腸内細菌の経路を整理した総説 2026年10月11日 06:03
• 育児用ミルクの脂肪は「パーム油を含むかどうか」より「分子の構造」で評価すべきだとする総説 2026年10月11日 05:08
• 子どものぜんそくのコントロールに食事・代謝・腸と肺のつながりはどう関わるか：文献レビューが整理した現在の知見 2026年10月10日 22:24
• 農地の「食べられる雑草」の栄養と食品・農業での活用可能性を整理した総説 2026年10月10日 22:19
• お茶と心臓・代謝の健康に関する臨床試験をまとめた総説 2026年10月10日 22:10
• 地中海食は代謝症候群を伴う精神疾患の入院患者の代謝・炎症指標にどう影響するか 2026年10月10日 06:21
• ココヤシ由来の蜂花粉を13か月追跡し、成分と目印となる化合物を調べた研究 2026年10月10日 06:11
• ビタミンK2の2つの型は、ストレプトゾトシンで傷ついた神経様細胞をどう守るのか：培養細胞での検証 2026年10月10日 06:07
• ミールワーム粉を加えたココアマフィンの栄養と食べやすさを調べた研究 2026年10月10日 05:52
• コールドプラズマによる大豆粉の前処理が、大豆たんぱく質の香り成分と性質に与える影響 2026年10月10日 05:46
• タイガーナッツを加えたヨーグルトの栄養成分と食味を調べた研究 2026年10月09日 20:49
• 食品由来の生理活性ペプチドは心臓と代謝の健康にどこまで役立つと言えるか――作用の仕組みを根拠の強さで格付けしたレビュー 2026年10月09日 06:27
• 低飽和脂肪のゲルで脂肪を置き換えたサラミは、カビ毒の生成にどう影響するか 2026年10月09日 06:11
• 柑橘の皮に含まれるポリメトキシフラボノイドがSIRT1の働きを高める仕組みを分子レベルで調べた研究 2026年10月09日 06:04
• 焙煎の深さでコーヒー豆の成分はどう変わるか：エクアドル産アラビカ種3品種の比較研究 2026年10月09日 05:48
• 樹種の違いと根のまわりの微生物・化学物質の関係を調べた研究：中国・亜熱帯林のマツとフウの比較 2026年10月09日 05:44
• 食品成分表の改訂で、日本人成人の推定栄養摂取量はどう変わるか：2018〜2019年国民健康・栄養調査データによる比較 2026年10月09日 05:21
• クプアス脂とパーム脂を混ぜた油脂の性質を調べた研究 2026年10月09日 05:09
• 多価不飽和脂肪酸と統合失調症・双極性障害の関わりを、仕組み・遺伝・臨床の証拠から整理する総説 2026年10月09日 04:54
• 緑藻アオサの粉末を加えたインドネシアの伝統菓子「ゲブレック」の栄養と食感、味の評価 2026年10月09日 02:21
• 食事と生活習慣は慢性疾患の予防にどう関わるか：既存研究を整理したレビュー 2026年10月09日 02:18
• 超加工食品と心臓・代謝の健康をめぐる研究は10年でどう広がったか――論文データの分析による研究動向の全体像 2026年10月09日 01:57
• ウチワサボテンの果実は何を含み、健康と持続可能性にどう関わるのか――既存研究を整理したレビュー 2026年10月09日 01:41
• 食事のナトリウム密度と、指標で推定した脂肪肝の可能性との関連：韓国成人約1万4千人の全国調査データから 2026年10月09日 01:37
• 婦人科がんの化学療法中の食欲低下と、食事摂取量・生活の質との関連を調べた前向き観察研究 2026年10月08日 05:26
• 加熱前処理と自然発酵の時間がおからの粉の性質に与える影響 2026年10月08日 05:20
• 米粉とパイナップルの茎のでんぷんで作るグルテンフリービスケットの開発 2026年10月08日 05:14
• 高圧処理と乾燥方法の組み合わせはシュガーケルプの栄養成分をどう変えるか 2026年10月08日 04:54
• 干ばつの強さによって変わるジャガイモの遺伝子と代謝物の応答：品種「冀張薯12号」の解析 2026年10月08日 01:42
• 発酵させた褐藻サルガッサムを使った魚介系ふりかけの試作と配合の最適化 2026年10月08日 01:39
• 肉を食べる頻度と高齢者のフレイルとの関連――中国・南京市の地域在住高齢者を対象とした調査 2026年10月08日 00:15
• 腸のバリアと透過性を調節する「ゾヌリン」経路：構造・免疫・食事要因を整理した総説 2026年10月08日 00:11
• ソーセージの脂肪を魚の油で置き換える試み：文献レビューが示す可能性と課題 2026年10月07日 23:54
• サボテンの一属マミラリアの栄養成分と生理活性に関する研究をまとめた総説 2026年10月07日 06:13
• 動物コラーゲン由来の血圧降下ペプチドに関する研究知見を整理した総説 2026年10月07日 06:10
• 血管が硬くなった高齢者の腸内細菌の特徴を調べた研究 2026年10月07日 05:50
• 脂肪肝の成人で、炎症の目安となる血液指標と血糖・コレステロール、食事の抗酸化栄養素の質との関係を調べた研究 2026年10月07日 05:46
• 牧草飼育の赤身肉と植物由来の代替肉、健康的な食事の中での比較　10週間の無作為化食事介入研究 2026年10月07日 05:21
• マレーシア・サバ州の熱帯ナマコ2種、骨片の形態による種の確認と栄養成分の分析 2026年10月07日 05:05
• 培養肉の「味・食感・栄養」はどこまで従来の肉に近づいたか：研究動向をまとめたレビュー 2026年10月07日 04:49
• 食事由来ポリフェノールと心血管の健康：体内での吸収・代謝から臨床的な意味までを整理した総説 2026年10月06日 21:57
• カーボンドットを使った食品中の化学的危害物質センサー：実際の食品での検証と前処理、携帯型分析の現状を整理したレビュー 2026年10月06日 21:53
• メキシコ・サポテカの伝統食「トトポ」の栄養成分と食感を調べた研究 2026年10月06日 21:46
• チョコレートの加工方法と食後の血糖・インスリン・中性脂肪の変化 2026年10月06日 05:06
• ピラルクの頭と背骨に含まれるミネラルと脂肪酸 2026年10月06日 04:53
• 加熱加工で変わるサゴワームの栄養成分と構造 2026年10月05日 21:44
• 水溶性食物繊維と食物アレルギーの関係を整理した研究 2026年10月05日 05:16
• 植物由来サプリメントと生活習慣指導を受けた成人の体重・代謝指標の3か月変化 2026年10月04日 15:28
• リン酸製造の副産物は小麦栽培にどう働くか――異なる土壌での2年間の試験 2026年10月04日 14:59
• 赤米の酒かすをパンに活用する研究――栄養成分と膨らみのバランス 2026年10月04日 14:48

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