灰分を扱った研究論文の紹介記事

208本（4 / 5 ページ）。題名に灰分が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• レモンの搾りかすからペクチンを取り出す:酸の種類と乾燥方法で何が変わるのか 2026年09月08日 06:32
• 苦味野菜バイターリーフの粉末化、乾燥方法の違いで栄養と機能性はどう変わるか 2026年09月07日 07:34
• オーツミルクヨーグルトに豆類たんぱく質を加えると何が変わるのか——ムング豆・黒豆で試した研究 2026年09月07日 06:40
• 水の代わりにホエイを使うとパンはどう変わるのか——化学成分と食味の研究 2026年09月05日 20:26
• レンズ豆の種皮とトリトルデウム小麦を使った伝統菓子タラッリの機能性向上を検証した研究 2026年09月05日 14:25
• 紅海のアオサ「Ulva intestinalis」に抗酸化・抗菌の可能性、スーダンの研究チームが成分を分析 2026年09月05日 02:26
• 捨てられがちなバナナの花を粉末に加工し、雑穀グルテンフリー・スナックに配合してみた 2026年09月05日 01:45
• ブラジル・カアチンガ地域の伝統的コアーリョチーズ、微生物の多様性をDNA解析で調べる 2026年09月04日 11:28
• コーヒー豆の薄皮を使ってアイスクリームの脂肪を減らす研究、その実力と課題 2026年09月04日 09:24
• 天然と養殖のマダイ、成長段階で味と栄養はどう変わるのか 2026年09月04日 08:25
• 白トウモロコシの発芽にひと工夫、過酸化水素処理でフェノール類・GABA・抗酸化力を高める研究 2026年09月04日 07:25
• コオロギ由来タンパク質をチョコレートアイスクリームに加えたら何が変わる？食品科学の研究から 2026年09月04日 04:51
• グアの種子、品種によって栄養価や粘りに大きな差──15系統を比較した研究 2026年09月02日 09:39
• 捨てられる黒豆の皮に脂肪蓄積を抑える力？ソモクテ種皮エキスの研究 2026年09月02日 06:30
• てん菜シロップと糖蜜、栄養と成分にはどんな違いがあるのか——製糖過程でできる副産物を比較した研究 2026年09月02日 02:39
• みかんの皮は「捨てる部分」から「食品の材料」になれるか——世界の研究をまとめたレビュー 2026年09月02日 02:28
• 凍結乾燥でダディ発酵乳を粉末化すると何が変わるのか　インドネシアの伝統発酵乳研究 2026年09月02日 01:29
• 乾燥方法の違いがバナメイエビの食感とうま味成分に与える影響を調べた研究 2026年09月02日 00:07
• 雑穀『リトルミレット』を発酵させて即席ドーサミックスに――栄養と保存性を両立できるか 2026年09月01日 23:42
• 白ゴマを『発芽』させると栄養はどう変わる？発芽時間ごとの成分変化を調べた研究 2026年08月31日 21:36
• 「ヘザーはちみつ」は本物か？ ギリシャ市販はちみつを花粉・成分・抗菌力から調べた研究 2026年08月31日 21:26
• パールミレット入りケーキで鉄分は増えても、実際に体に取り込みやすいとは限らない 2026年08月31日 19:31
• 七面鳥の卵、品種によってタンパク質やアミノ酸の量に違い　バングラデシュの研究 2026年08月31日 18:32
• サイリウムハスクは腸内細菌叢と便通にどう関わるのか——最近の臨床試験を振り返る 2026年08月31日 13:28
• オレンジ肉サツマイモ×バンバラマメ×ナツメヤシ種子で作る新しい複合粉、栄養と機能性を調べた研究 2026年08月28日 23:26
• サチャインチの茶葉粉末をクッキーに混ぜると何が変わる？小麦粉の一部代替を検討した研究 2026年08月27日 00:33
• 捨てるはずの皮が主役に――ドラゴンフルーツの皮とオーツを使った機能性ロール開発の研究 2026年08月25日 15:34
• コロンビア産カシューアップル4品種を比較、栄養と機能性・食味の違いを調べた研究 2026年08月22日 10:35
• サケの飼料に使う『つなぎ』成分、糞の量や消化にも影響か 大西洋サケでの検討 2026年08月22日 05:00
• カラシナの葉に豊富なタンパク質とポリフェノール、抗菌作用の可能性を報告する研究 2026年08月19日 01:34
• 白サツマイモとエンドウ豆でつくる低GIフレーク——配合の違いが栄養と食感に与える影響とは 2026年08月18日 17:27
• 非慣行野菜「オラ・プロ・ノビス」を使ったカップケーキの栄養価を調べた研究 2026年08月14日 03:27
• 海藻由来の乳化剤でヴィーガンケーキ作り？ 紅藻の加水分解物を活用する研究 2026年08月09日 19:29
• 庭で育つワレモコウ属、食物繊維とポリフェノールが豊富な葉野菜として注目 2026年08月07日 01:29
• 白インゲン豆とコーンスターチで作る植物性ソーセージ、最適な配合とは 2026年08月06日 10:26
• オヒルギ（マングローブ植物）の葉粉末を練り込んだ乾麺は栄養価と抗酸化力を高められるか 2026年08月06日 09:26
• 酸性土壌・高温ストレス下で育つインゲンマメ、栄養価の高い系統をどう見分けるか 2026年08月06日 00:34
• ソルガム入りパンとイチゴ風味の発酵乳ソースを組み合わせた新レシピ、栄養成分と好まれる配合を調査 2026年08月05日 09:26
• 中部ジャワ産スピルリナ粉末を科学的に分析——タンパク質含量や抗酸化力はどれくらい? 2026年08月03日 02:27
• 沿岸のムラサキイガイ近縁種、栄養と細菌汚染の実態を調査——アデン湾での研究 2026年08月02日 22:30
• コスタリカ産コオロギ粉末の栄養成分を分析、良質なタンパク質源としての可能性を報告する研究 2026年08月02日 21:38
• ブラッククミンと発芽ソラマメ粉でパンを強化する試み——栄養と食味のバランスを探る研究 2026年08月02日 01:34
• 発芽させたミレット×アフリカパンノキの複合食、栄養と抗栄養成分はどう変わる？ 2026年08月01日 01:37
• モリンガ・バンバラマメ・トウモロコシの混合粉、抗酸化・血糖管理サポートの機能性食品素材となる可能性 2026年07月31日 08:35
• タマリンドの果実と食物繊維、それぞれの個性を探る研究 2026年07月29日 01:34
• ジャックフルーツの種は使える？ 種皮と加熱方法が栄養や機能性に与える影響を調べた研究 2026年07月19日 23:31
• バングラデシュ産チアシードの栄養成分と抗酸化力を分析した研究を紹介 2026年07月17日 22:32
• カカオの搾りかすがパスタに変身? 食物繊維を増やす新しい試み 2026年07月17日 19:35
• ベネンタロイモを使った麺、食物繊維と低GIで注目される研究結果 2026年07月17日 15:31
• モカフ粉と大豆粉の配合を変えると、グルテンフリースナックの栄養価はどう変わる? 2026年07月16日 01:33

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