ビタミンCを扱った研究論文の紹介記事

214本（3 / 5 ページ）。題名にビタミンCが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• イチゴ栽培におけるケイ素の葉面散布と根への施用 ― 3種のケイ素資材を比較した研究 2026年09月28日 08:39
• 母乳育児と鉄欠乏性貧血の予防をめぐる文献レビューの紹介 2026年09月28日 06:03
• アマゾンの「非慣行食用植物」6種を調べた研究 ― 栄養成分と抗酸化性の記録 2026年09月27日 20:40
• 麻の実粉の栄養と機能性成分――焙煎と蒸しという加工法の違いを調べた研究 2026年09月27日 20:22
• カンキツの水を控えた灌水は収量・品質・水利用効率をどう変えるか——世界の研究を統合した解析 2026年09月27日 19:33
• マンゴーの品質を光で測る — 近赤外スペクトルと関数データ解析による化学成分の予測 2026年09月26日 23:01
• ササゲの発酵食品にモリンガ葉粉末を加える——栄養成分と生体活性成分を調べた研究 2026年09月26日 01:41
• マルーラの実は熟し方で中身が変わる――収穫時期と成分の関係を調べた研究 2026年09月25日 23:09
• コートジボワール北部で食べられる2種の野生葉菜、栄養成分と植物化学成分を比較した研究 2026年09月25日 22:14
• コートジボワール産ナツメ（Ziziphus mauritiana）果実の栄養・植物化学成分を初めて調べた研究 2026年09月25日 21:04
• 糖尿病と酸化ストレスにおける桑の葉の役割をまとめた総説 2026年09月25日 20:38
• 白色LED照明がランブータンの貯蔵中の品質保持に与えた影響──インドネシアの研究チームによる報告 2026年09月25日 18:20
• 高原に育つ野菜「フェンダイソウ（Sedum aizoon L.）」の加工特性と低GI代替食品粉末の開発 2026年09月24日 22:06
• マンゴーの追熟を支える分子メカニズム——収穫後の品質を左右する仕組みの総説 2026年09月24日 08:40
• キウイフルーツ47系統を4年間調べた果実品質の多様性と年ごとの安定性 2026年09月23日 05:15
• 収穫前のジベレリン処理がカシューの「果柄」の品質と代謝に与える影響 2026年09月22日 05:23
• 飲料に含まれる魚由来コラーゲンペプチドの分子量をどう測るか――3つの分析法を比べた研究 2026年09月22日 04:44
• 超音波処理の時間がクランベリージュースの成分と衛生にどう影響するか 2026年09月21日 07:09
• 産地の違いで変わるか — 中国貴州省8産地のイガナシ（刺梨）果実由来多糖の比較研究 2026年09月19日 08:07
• 加熱殺菌は野菜缶詰の抗酸化成分にどう影響するか — カザフスタンの研究チームによる報告 2026年09月19日 05:39
• 災害・感染症流行時に向けた「栄養バランスのとれた献立」づくり――ホテル療養施設での事例研究 2026年09月18日 09:48
• ショウガ科植物アルピニア・メンハイエンシスの根茎に含まれるポリフェノールと、その抗酸化・酵素阻害の働きを調べる 2026年09月18日 06:46
• 米タンパク質を加えたグミの開発――ジャスミン米「カオ・ドーク・マリ105」を使った研究 2026年09月17日 15:22
• 食事由来の硝酸塩はどう働くのか──唾液と細菌が担う変換の仕組みを整理したレビュー 2026年09月17日 14:39
• 食品を乾燥させる前の下処理――伝統的手法と新しい手法を整理した総説 2026年09月17日 11:31
• ココナッツ搾りかす由来の多糖類——分離・精製した画分の性質と、消化過程での変化を調べた研究 2026年09月17日 11:26
• 食べ物は肌の老化を支えられるか——機能性食品と生理活性成分に関する総説の紹介 2026年09月15日 19:04
• サフラン（Crocus sativus）の各部位から得た抽出物の抗酸化作用と細胞増殖抑制作用を調べた研究 2026年09月15日 04:47
• サリチル酸・フルボ酸・微生物資材がブドウ「タイフィ」の生育と品質に与える影響を調べた圃場試験 2026年09月14日 21:56
• 血管の老化と酸化ストレス —— 抗酸化戦略は心血管の健康に役立つのか 2026年09月14日 16:56
• ヤマモモ果汁のアントシアニン、色素を守る「補助色素」の効き方は条件次第——HPLCによる分解速度の研究 2026年09月14日 06:31
• エリート男子テコンドー選手における運動時高血圧と白血球テロメア長、抗酸化栄養素の摂取を調べた研究 2026年09月14日 03:17
• キウイフルーツと血圧の関係を調べた無作為化試験の統合解析 2026年09月14日 00:00
• 肥満のある成人における三つの食事法と鉄の代謝——地中海食・ケトン食・間欠的断食を比較した系統的文献レビュー 2026年09月13日 23:33
• 生分解性マルチと紙マルチは加工用トマトの収量・品質・水生産性をどう変えるか——地中海地域の2年間の圃場試験 2026年09月13日 21:41
• キンカンを乾燥させるとき、下処理や乾燥方法の違いは栄養成分にどう影響するか 2026年09月10日 09:20
• マイクロ波で下処理して太陽光で乾かす――ジャガイモスライス乾燥の新しい工夫を検証した研究 2026年09月10日 08:58
• 小麦に頼らない「混合粉」は途上国の食料問題を救えるか——国際研究チームが現状と課題を整理 2026年09月09日 04:57
• 米粉パンケーキ「シナシル」をプランテンとゴマ粉で栄養強化する試み 2026年09月09日 04:47
• パンノキの若い果実と種子、どちらも野菜として食べられる? 発育段階ごとの成分を比較した研究 2026年09月08日 19:45
• 子宮内膜症と免疫・栄養の関わり——食事は症状管理の助けになるか 2026年09月08日 17:27
• 種無しレモン『ギュルシェン』は常温・低温でどこまで日持ちするか 貯蔵法と包装を比較した研究 2026年09月08日 07:32
• 医学生でも「なんとなく」使うサプリメント――ハノイ医科大学生の機能性食品事情 2026年09月08日 06:33
• パイナップル果肉入り甘味ヨーグルトの試作研究、その中身を紹介 2026年09月08日 05:37
• インド中部の在来タマリンド43系統を調査、果実の大きさや甘み・酸味に大きなばらつき 2026年09月08日 04:50
• サケの皮や骨に含まれるコラーゲンから、抗酸化ペプチドをコンピューターで探し出す試み 2026年09月08日 04:47
• 黒ごまの色素メラニンを使ったジャガイモ用食用コーティングの研究 2026年09月08日 03:32
• 冬カボチャを長持ちさせる洗い方と保存温度とは 塩素水洗浄と低温保存の効果を調べた研究 2026年09月07日 07:26
• 生のクコの実から加熱せずに多糖を取り出す—乾燥ものとの違いを調べた研究 2026年09月06日 05:27
• インド北シッキムの野生キウイフルーツ、品種改良に使える系統を探す研究 2026年09月06日 04:59

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