この研究は、インドの研究機関の研究論文です。

掲載誌：International Journal of Science and Research Archive

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

何を目的とした研究か

著者は、糖尿病で起こる酸化ストレスの生化学的な仕組みを整理し、そのうえで桑（クワ属、Morus spp.）の葉が酸化ストレスの管理と糖尿病合併症の予防にどのような役割を果たすと報告されてきたかを検討することを目的としています。

論文によれば、糖尿病は高血糖が続き、インスリンの分泌や働きが損なわれることで糖・タンパク質・脂質の代謝が乱れる慢性の代謝性疾患です。国際糖尿病連合の2024年の資料に基づき、世界で5億人を超える人が糖尿病を抱え、2045年には7億8000万人を上回る可能性があると紹介しています。

ここで鍵になるのが「酸化ストレス」です。これは、体内で発生する活性酸素種（ROS、反応性の高い酸素化合物）の量が、それを打ち消す抗酸化の仕組みの能力を上回った状態を指します。著者は、既存の血糖降下薬は血糖値を正常化するものの副作用があり、酸化ストレスに対する保護作用は持たないという先行研究の指摘を出発点として、多方面に働きかける植物由来の素材に注目しています。

どのように調べたか

この論文は新たに実験を行ったものではなく、既存の研究を集めて整理する総説です。著者は「桑の葉」「Morus indica」「酸化ストレス」「糖尿病」「抗酸化活性」「1-デオキシノジリマイシン」などの検索語を用い、PubMed、Scopus、Web of Science、ScienceDirect、Google Scholar、SpringerLinkといった文献データベースから論文を選びました。

対象としたのは1990年から2026年までに報告された、実験的・臨床的・生化学的・分子生物学的な知見です。集めた文献は、糖尿病における酸化ストレス、抗酸化作用を持つ植物化学成分、その作用メカニズム、そして動物実験やヒトのデータで観察された抗糖尿病作用という区分に整理されています。

報告されている主な内容

著者はまず、高血糖がどのように細胞を傷つけるかを整理しています。ミトコンドリアの機能不全、グルコースの自動酸化、ポリオール経路（糖がソルビトールに変換される経路）、プロテインキナーゼCを介した経路の活性化、終末糖化産物（AGEs、糖とタンパク質が結びついてできる物質）の生成といった複数の経路が活性酸素種を過剰に生み出します。その結果として脂質の酸化（脂質過酸化）、タンパク質の酸化、DNAの損傷が起こり、血管内皮の機能低下や炎症、細胞死を通じて、腎症・神経障害・網膜症・心血管疾患・白内障といった合併症の進行につながると説明しています。

桑はクワ科の多年生植物で、インド・中国・日本・韓国などで広く栽培され、養蚕ではカイコの主要な餌となります。論文は、桑の葉がタンパク質・食物繊維・必須アミノ酸に加え、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、セレン、クロムなどのミネラル、β-カロテン、ビタミンC、リボフラビン、ナイアシン、葉酸といったビタミンを含むと紹介しています。さらに、ケルセチン、ルチン、ケンフェロールなどのフラボノイド、クロロゲン酸やカフェ酸などのフェノール酸、多糖類、フィトステロール、そしてアルカロイドを含むとされます。

抗糖尿病作用の中心として挙げられているのが、アルカロイドの一種である1-デオキシノジリマイシン（DNJ）です。著者は先行研究に基づき、DNJが腸のα-グルコシダーゼ（炭水化物を吸収可能なブドウ糖へ分解する酵素）を強く阻害し、糖の消化と吸収を遅らせることで食後の急激な血糖上昇を抑えると報告しています。また、フラボノイドやポリフェノールはAMPK（細胞のエネルギー状態を感知する酵素）やNrf2（抗酸化に関わる転写因子）といった経路に働きかけ、骨格筋や脂肪組織でのGLUT4を介した糖の取り込みを高めるとされます。

実験的な糖尿病モデルでの報告としては、桑の葉の補給によって脂質過酸化の指標であるMDAやTBARSが低下し、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）、カタラーゼ（CAT）、グルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）といった抗酸化酵素の活性が回復したことが挙げられています。またヘキソキナーゼなど解糖系の酵素活性が高まり、グルコース-6-ホスファターゼなど糖新生の酵素が抑えられたこと、ストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットの組織標本で膵島の構造が保たれβ細胞の変性が防がれたことも紹介されています。脂質については、血清中の中性脂肪、総コレステロール、LDLコレステロールが低下し、HDLコレステロールが増加したと報告されています。

この総説が示す意味

著者がこの総説を通じて描き出しているのは、糖尿病の合併症が単に血糖値の高さだけで説明されるものではなく、酸化ストレスと炎症という共通の土台の上に成り立っているという見方です。

そのうえで、桑の葉は単一の生化学経路に働く合成薬とは異なり、炭水化物の消化阻害、インスリン感受性の改善、抗酸化酵素の活性化、炎症性サイトカインの抑制といった複数の作用を併せ持つ点に特徴があると位置づけられています。これは、酸化ストレスに関連する病態を多面的に捉えようとする研究の方向性を示すものだと言えます。

著者：Rajeshwari Ullagaddi（Department of Life Sciences , School of Science , Sri Sathya Sai University for Human Excellence , Navanihal , Kalaburagi , Karnataka - 585 313 , India）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Rajeshwari Ullagaddi. ROLE OF MULBERRY LEAVES IN OXIDATIVE STRESS MANAGEMENT AND DIABETIC COMPLICATIONS. International Journal of Science and Research Archive 2026-09-03. DOI: 10.30574/ijsra.2026.20.3.1695. 原著ライセンス：CC BY.