ナトリウムを扱った研究論文の紹介記事

290本（2 / 6 ページ）。題名にナトリウムが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• ファブリー病の食事療法をめぐる文献レビュー：腎臓と全身の視点から 2026年10月17日 21:22
• 似た食品でも体への負担は異なる：慢性腎臓病の食事療法を見直す総説 2026年10月17日 21:18
• 2025〜2030年版「アメリカ人のための食生活指針」をめぐる賛否を整理した論文 2026年10月17日 19:38
• 米ぬか由来のたん白加水分解物で減塩キムチの発酵と味わいを調べた研究 2026年10月17日 06:05
• ひまわり油を余さず使い、食品添加物の原料へ変える加工法の検討 2026年10月17日 05:49
• 焙煎・浸漬・アルカリ処理はニームの種子の化学組成をどう変えるか 2026年10月17日 05:09
• 日本人の食事の質は年齢と性別でどう変わるか：1〜79歳の8日間秤量記録による分析 2026年10月16日 23:20
• インドネシア・シドアルジョ県の揚げ物小規模事業者に向けた、食品添加物を使った衣づくり研修の報告 2026年10月16日 05:53
• スナック菓子に含まれるうま味調味料（MSG）の量を滴定法で調べた研究 2026年10月16日 04:47
• カリウムを加えた減塩用の塩は高血圧予備群の血圧にどう関わるか：ナイジェリアの病院での8週間の検討 2026年10月15日 07:19
• AIが作る食事アドバイスをどう評価するか：リスクに応じた評価枠組み「VALID-Diet」の提案 2026年10月15日 07:09
• フグ毒テトロドトキシンについて現在わかっていること：化学・毒性・検出法・食品安全の課題を整理した総説 2026年10月15日 06:04
• 植物由来の代替肉は栄養面で肉や従来の植物性たんぱく質とどう違うか：製品比較と置き換えのモデル分析 2026年10月15日 05:36
• インスタント調味料「サジク」の製造工程におけるHACCPの適用を整理した報告 2026年10月15日 05:29
• 納豆菌で発酵させたササゲから得られた多糖の構造と、試験管内でのα-アミラーゼ阻害・胆汁酸結合の性質 2026年10月15日 05:03
• サウジの伝統菓子クレイジャに、スーダンの発酵ソルガム食品フル・ムルを加えた研究 2026年10月14日 23:38
• 食品添加物としてのホウ砂の危険性を伝える講習とターメリック簡易検査の実演：インドネシア・カランガニャルの地域活動報告 2026年10月14日 09:56
• キトサンを加えたカルバクロール系マイクロエマルションによるグリーンテーブルオリーブ保存の検討 2026年10月14日 07:43
• 高血圧と酸化ストレス・炎症に対する食事と生理活性成分の役割を整理したレビュー 2026年10月14日 04:54
• 経口補水液の開発を見直す：スポーツ栄養の進歩を医療の水分補給へ生かす可能性を探った総説 2026年10月14日 04:45
• 発芽緑豆をマイクロ波で加熱したフレークを小規模生産した場合の採算性の試算 2026年10月13日 22:21
• 大豆たんぱく質とアルギン酸による二重乳化ゲル微粒子で、チーズのような食感とプロバイオティクスの保護を両立させる研究 2026年10月13日 21:41
• 加熱調理の方法と食品添加物は、低価値魚の半製品の品質をどう変えるか 2026年10月13日 06:10
• 機能性食品は痛風にどう関わるのか――尿酸と炎症をめぐる研究を整理したレビュー 2026年10月13日 05:13
• 大学生が任意強化食品を意識して選ぶ背景と食事の質との関係を調べた研究 2026年10月12日 10:50
• 気分障害のある女性を対象に、個別の食事指導と症状・食習慣の変化を調べた小規模パイロット研究 2026年10月12日 05:46
• 超加工食品の摂取と慢性腎臓病の進行の関係を整理した総説 2026年10月12日 05:26
• 栄養学を学ぶ大学生は国の食事ガイドに沿って食べていたか：旧カナダ食事ガイドを基準にした食事記録の分析 2026年10月12日 05:10
• 慢性心不全の食事と栄養についての専門家声明：ポーランド栄養学会による知見の整理 2026年10月12日 05:00
• 北海道の2町で、減塩とカリウム摂取を促す地域ぐるみの支援を比べた研究 2026年10月10日 21:47
• ココヤシ由来の蜂花粉を13か月追跡し、成分と目印となる化合物を調べた研究 2026年10月10日 06:11
• ルーマニアで育成されたインゲンマメ3系統のさやを2年間分析し、栄養成分とDNAの特徴を比べた研究 2026年10月09日 20:16
• 高塩分の食事はがんへの免疫にどう関わるのか　腸内細菌と免疫の相互作用を整理した総説 2026年10月09日 05:57
• 低脂肪アイスクリームの品質を保つ脂肪代替素材を比較した研究 2026年10月09日 04:38
• 超加工食品と心臓・代謝の健康をめぐる研究は10年でどう広がったか――論文データの分析による研究動向の全体像 2026年10月09日 01:57
• 高圧処理と乾燥方法の組み合わせはシュガーケルプの栄養成分をどう変えるか 2026年10月08日 04:54
• サイリウムのゲルと微粒化塩の組み合わせで、豚肉バーガーの脂肪と塩分を同時に減らす試み 2026年10月07日 05:41
• メキシコ・サポテカの伝統食「トトポ」の栄養成分と食感を調べた研究 2026年10月06日 21:46
• ピラルクの頭と背骨に含まれるミネラルと脂肪酸 2026年10月06日 04:53
• ブドウの搾りかすを使ったカプセルで乳酸菌を守る研究 2026年10月05日 05:21
• リン酸製造の副産物は小麦栽培にどう働くか――異なる土壌での2年間の試験 2026年10月04日 14:59
• ノニ果実エキスを粉末に包み込む——キトサン濃度が微小カプセルの性質をどう変えるか 2026年10月04日 05:11
• ファストフードを食べる頻度と高血圧は結びつくのか——インドネシア・バタム市で46〜59歳を調べた報告 2026年10月04日 02:09
• タイオバの葉抽出物を加えたデンプンの乾燥挙動と機能性を調べた研究 2026年10月04日 00:45
• より健康的な即席麺をつくるには——配合・加工・製品開発の研究を整理した総説 2026年10月03日 06:32
• 肥満のある若い女性における食事の血糖・炎症指標と代謝性症候群の関連を調べた研究 2026年10月03日 05:52
• 緑アスパラガスに付着・内在する細菌の種類を調べた研究 — ヨーロッパで初めて確認された Pseudomonas gorinensis 2026年10月02日 10:16
• イネの塩害に強い品種の遺伝子領域をたどる研究 ― 生殖成長期の耐塩性に関わる第6染色体の候補領域を絞り込む 2026年10月02日 08:29
• 自閉スペクトラム症のある子どもと青少年の微量栄養素摂取と「食の選択性」――ブラジル南部での横断研究 2026年10月02日 06:29
• 焙煎したアサイーの種子を粉末化して調べる──食品工学研究チームによる成分分析の報告 2026年10月02日 05:20

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