炭水化物を扱った研究論文の紹介記事

461本（1 / 10 ページ）。題名に炭水化物が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 低炭水化物の機能性パン・焼き菓子を消費者はどう受け止めているか：510人へのオンライン調査 2026年10月24日 12:40
• 食事写真から炭水化物量を推定する二つのAI、NutriDishとChatGPT-5の精度を栄養士の算出値と比較した研究 2026年10月23日 07:14
• カザフスタン産の穀物を使った「炭水化物バランス型」パンづくりに向けた原料選びと加工法の検討 2026年10月13日 06:18
• 睡眠と体内時計は甘いもの・精製炭水化物への欲求とどう関係するか：近年の研究を整理したレビュー 2026年10月10日 22:41
• 高齢者の食事で炭水化物と脂質のバランスは総合的なフレイルとどう関係するか：京都府亀岡市の約5700人の調査 2026年10月09日 01:27
• 炭水化物を減らした食品づくりはなぜ難しいのか——食品技術の課題を整理した総説 2026年10月02日 05:43
• 手術前に炭水化物飲料を飲む方法は、どこまで共通しているのか——82件の研究を見渡した調査 2026年09月28日 22:54
• 妊娠糖尿病の食事療法、食べる順番と炭水化物の分割摂取でケトン尿が改善したという報告 2026年09月08日 07:30
• 低炭水化物を続ける筋トレ愛好者、体脂肪は少ないが筋力にも差?研究が示した意外な関係 2026年09月05日 02:33
• 炭水化物の『質』と心血管疾患リスクの関連は？ イランの大規模追跡調査から 2026年08月24日 13:37
• 炭水化物・脂質・タンパク質のバランスとメタボリックシンドロームの関連を大規模調査 2026年08月22日 08:37
• 低炭水化物・地中海式食事と脂肪浮腫:体内の酸化ストレスと疼痛の関係を調べた研究 2026年08月08日 13:37
• 炭水化物は『量』より『質』が睡眠の質と関係？中国の中高年対象研究から 2026年08月02日 21:37
• 高炭水化物・高脂肪の食事パターンと肥満、その関連は男女で異なるのか——タイの成人を対象にした横断研究 2026年07月24日 02:40
• サッカー・長距離走・ロードバイク、日本人男性アスリートのエネルギー収支と炭水化物摂取を調べた研究 2026年07月03日 03:26
• 2型糖尿病患者で、組み合わせの異なる3種類の朝食後の血糖とインスリン分泌を比べた研究 2026年10月26日 19:06
• コオロギ粉末を加えたグルテンフリー生パスタの品質と栄養 2026年10月26日 18:03
• 医療従事者の食事は勤務の日によってどう変わるのか：シフト勤務日と通常勤務日の超加工食品と食事の質を同じ人で比べた研究 2026年10月26日 15:31
• 全粒穀物・野菜・果物を増やした8週間の食事は、健康な10代の尿中代謝物をどう変えたか 2026年10月26日 15:21
• 超加工食品と肥満をつなぐ「腸・脳・脂肪組織」の連鎖を整理した総説 2026年10月26日 15:10
• ブラジル・リオデジャネイロ州北西部産アラビカコーヒーの成分を三つの焙煎度で調べた研究 2026年10月26日 11:41
• ローズヒップの形態と配合量は野菜・果物ベースの前菜の味と栄養成分をどう変えるか 2026年10月26日 11:05
• 食用バラとローゼル、2つの「食べる花」を比べた総説：成分の違いと安全性・規制の課題 2026年10月26日 10:11
• アマゾンの果実ブリチを有害な有機溶媒を使わず段階的に抽出する工程の検討 2026年10月26日 09:53
• コートジボワールで食べられる2種のボンバックスの萼（がく）の栄養成分とポリフェノール類を比較した研究 2026年10月25日 12:18
• 食物繊維の摂取量とぜんそくの関係を米国成人の全国調査データで調べた研究 2026年10月25日 11:08
• アセロラ加工副産物の抽出物を包むたんぱく質の違いが、粉末の性質と模擬消化中のポリフェノールに与える影響 2026年10月25日 10:28
• 全粒穀物粉とテンサイ由来ペクチンを使った焼き菓子「ガレタ」の配合開発と品質評価 2026年10月25日 09:48
• 食品と伝統療法は消化器の健康にどこまで役立つのか：アーユルヴェーダと漢方の科学的根拠を検討する文献レビューの計画 2026年10月24日 19:35
• 蒸して作る未熟プランテンとサツマイモの粉：成分・加工特性・消化性を比べた研究 2026年10月24日 11:36
• 伝統的な加工法で処理した穀物を使った離乳食の栄養成分とビタミン含有量の比較 2026年10月24日 10:50
• プランテンチップスに含まれるアクリルアミド：その生成の仕組みと含有量、低減方法を整理した総説 2026年10月24日 10:34
• カボチャ種子を加えたピスタチオスプレッドの風味・酸化安定性・保存性を調べた研究 2026年10月24日 07:08
• ライスビーンの加工法の違いで、成分や性質はどう変わるか：メタボロミクスを用いた比較研究 2026年10月24日 07:05
• 固定日勤と交代勤務の働き手で、食事の「炎症のしやすさ」と睡眠の質を比べた研究 2026年10月24日 05:53
• 血液透析を受ける末期腎不全の子どもの栄養評価：主観的包括的栄養評価と大腿の筋肉超音波を組み合わせる試み 2026年10月24日 05:50
• 妊娠前から始まる栄養の準備：食事法とサプリメントの根拠を段階的に整理した総説 2026年10月24日 05:22
• 甘い食べ物を食べる頻度と随時血糖値の関連を調べた地域研究――インドネシア・ワルンチナ地区の40〜60歳を対象に 2026年10月24日 05:13
• エリスリトールで甘みをつけた緑茶クッキーの配合最適化と、品質・抗酸化性・構造の分析 2026年10月23日 19:39
• インドネシアの薬用植物テムラワクに含まれるクルクミンの性質・健康効果・応用をまとめた総説 2026年10月23日 07:32
• バンテン州の伝統料理「サテ・バンデン」をZ世代はどう評価したか：おいしさの評価、栄養成分、多環芳香族炭化水素の検査 2026年10月23日 07:02
• 食環境を心臓・代謝の病気に関わる「環境曝露」として捉え直す総説 2026年10月23日 06:25
• 成人ADHDの一例にみる食事・生活習慣の変化とメチルフェニデート使用の減少：症例報告の紹介 2026年10月23日 05:31
• チャドの伝統的な発酵食品8種について、作り方と衛生面の実態を生産者80人に聞いた調査 2026年10月23日 05:27
• パキスタン料理の写真から料理名・量・栄養価を推定する機械学習システムの開発 2026年10月23日 04:43
• 食品の加工と保存に使われる添加物と改良剤をめぐる総説 2026年10月22日 22:05
• 超加工食品では栄養素の「つながり方」が変わる　約2万2千品目の食品成分データをAIとネットワーク分析で比較した研究 2026年10月22日 21:56
• 肥満の食事管理と合併症予防の考え方を整理したレビュー 2026年10月22日 06:57
• 思春期のアイスホッケー選手の水分補給をどう考えるか：文献をもとにした実践的な枠組み 2026年10月22日 06:50
• コートジボワール北部の市場で売られる熟した「ブラックベルベットタマリンド」果肉の成分と食品素材としての性質 2026年10月22日 05:22

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