水分を扱った研究論文の紹介記事

866本（6 / 18 ページ）。題名に水分が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 高圧処理と乾燥方法の組み合わせはシュガーケルプの栄養成分をどう変えるか 2026年10月08日 04:54
• 干ばつの強さによって変わるジャガイモの遺伝子と代謝物の応答：品種「冀張薯12号」の解析 2026年10月08日 01:42
• 発酵させた褐藻サルガッサムを使った魚介系ふりかけの試作と配合の最適化 2026年10月08日 01:39
• 3種類の乾燥方法はショウガの品質をどう変えるか――コートジボワールで販売されるショウガを比較した研究 2026年10月08日 00:46
• 持続可能なスポーツ栄養の習慣と、競技者の心の強さ・回復感・自己評価パフォーマンスの関係を調べた研究 2026年10月08日 00:04
• 綿実油の成分は品種と搾油法のどちらで変わるのか――11品種を圧搾法と溶剤抽出法で比較した研究 2026年10月07日 06:36
• ラマダン型の断食は10〜11歳のサッカー選手の体力テストにどう関わるか：食事をとった日との比較 2026年10月07日 06:32
• 施肥時の水管理が尿素分解抑制剤の効き目を左右する　イタリアの水田でのアンモニア揮散を調べた研究 2026年10月07日 06:25
• アントシアニンを持たないサツマイモ遺伝資源から、赤紫色サツマイモの育種素材を探る 2026年10月07日 05:59
• サイリウムのゲルと微粒化塩の組み合わせで、豚肉バーガーの脂肪と塩分を同時に減らす試み 2026年10月07日 05:41
• サツマイモ粉づくりの前処理「パルス電界」は品種によって何をもたらすか 2026年10月07日 05:25
• マレーシア・サバ州の熱帯ナマコ2種、骨片の形態による種の確認と栄養成分の分析 2026年10月07日 05:05
• インドネシア産の小さなヤムイモからイヌリンを取り出し、低脂肪アイスクリームへの利用を試した研究 2026年10月07日 04:56
• メキシコ・サポテカの伝統食「トトポ」の栄養成分と食感を調べた研究 2026年10月06日 21:46
• ブラックサポテの発酵飲料を粉末にする際の配合と抗酸化活性 2026年10月06日 06:38
• 発酵したティラピア原料の配合と魚製品の食感・保水性 2026年10月06日 06:28
• 収穫前の遠赤色光とUVAがオークリーフレタスの生育と成分に与える影響 2026年10月06日 05:56
• ピラルクの頭と背骨に含まれるミネラルと脂肪酸 2026年10月06日 04:53
• 加熱加工で変わるサゴワームの栄養成分と構造 2026年10月05日 21:44
• 赤いスイレンの花びら、乾燥方法による成分と品質の違い 2026年10月05日 05:48
• 酵素処理したカボチャ粉が食パンの品質に与える影響 2026年10月05日 05:07
• フラボノイドの構造とクッキーの焼成で生じる成分の関係 2026年10月04日 21:33
• モロッコの血液透析患者における栄養状態と肥満の関連 2026年10月04日 14:31
• 紫外・可視光で生ショウガの成分と収穫時期を見分ける試み 2026年10月04日 05:20
• ノニ果実エキスを粉末に包み込む——キトサン濃度が微小カプセルの性質をどう変えるか 2026年10月04日 05:11
• タイオバの葉抽出物を加えたデンプンの乾燥挙動と機能性を調べた研究 2026年10月04日 00:45
• ダイジョ（ウォーターヤム）のイモの色・デンプン・食感に関わる遺伝子を、6品種の遺伝子発現ネットワークから探る 2026年10月04日 00:13
• 貴州省の5種の茶を熱分析・アミノ酸・微量元素から多面的に評価した研究 2026年10月03日 22:36
• クローブ蒸留水をマルマロ由来フィルムの溶媒に使う――食品包装材の新しい作り方 2026年10月03日 08:16
• 伝統菓子「バイ・タット」にアワ（フォックステイルミレット）粉を混ぜると何が変わるか 2026年10月03日 07:47
• マングローブ果実粉と緑豆粉を用いたクッキーの栄養成分を調べた研究 2026年10月03日 07:33
• ナツメヤシの実は消化の健康を支えるか — 栄養成分と生体活性成分から整理した総説 2026年10月03日 07:30
• テコンドー選手の競技力・回復・体重管理を支える栄養戦略 ― ナラティブレビューの紹介 2026年10月03日 05:36
• 胆汁酸を「共通の指標」として捉え直す — 食事・腸内細菌・消化器疾患をつなぐ視点 2026年10月03日 05:33
• 小魚粉と大豆粉を組み合わせた高たんぱくマカロニ菓子の開発 2026年10月02日 22:24
• 穀物の品質・安全性をハイパースペクトル画像で測る——6種の主要穀物にわたる研究動向の整理 2026年10月02日 21:52
• ブラジル南部の在来ヤシ「ブチア」の果肉——組成と抗酸化性、食品利用をめぐる研究レビュー 2026年10月02日 21:35
• 魚ゼラチンとカルボキシメチルセルロースに「ペルシャガム」を加えた食べられるフィルムの性質を調べた研究 2026年10月02日 15:48
• 果実の甘さはどう決まるのか——肉質果実における可溶性糖の輸送と代謝に関する総説 2026年10月02日 10:07
• 物理化学的な測定値と機械学習で「百花蜜」を見分ける試み 2026年10月02日 09:29
• 乾燥ストレス下のメマツヨイグサに対するジャスモン酸散布の効果を調べた研究 2026年10月02日 09:24
• 養殖期間が養殖船で育てたキグチ（大黄魚）の身の質をどう変えるか——代謝物の解析から 2026年10月02日 09:14
• 小麦粉にえんどう豆たんぱく質を加えた3Dプリント用「食品インク」——添加剤なしで粘りと造形精度を調べた研究 2026年10月02日 08:25
• 魚の加工残さと緑茶から取り出した成分で、魚バーガーの日持ちを調べた研究 2026年10月02日 07:45
• フィリピン・スピナッチ（Talinum fruticosum）を練り込んだ乾燥スナック「クロペック」の開発と評価 2026年10月02日 07:23
• 搾りかすを資源として見直す——クランベリー果実の加工残渣に関する総説 2026年10月02日 07:07
• 乳タンパク質を植物タンパク質で一部置き換える「ハイブリッド乳製品」——研究チームによる総説の紹介 2026年10月02日 05:51
• 炭水化物を減らした食品づくりはなぜ難しいのか——食品技術の課題を整理した総説 2026年10月02日 05:43
• 焙煎したアサイーの種子を粉末化して調べる──食品工学研究チームによる成分分析の報告 2026年10月02日 05:20
• 高強度運動後の回復を支える栄養戦略——糖質・タンパク質から機能性食品まで 2026年10月02日 05:15

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