プロリンを扱った研究論文の紹介記事

49本。題名にプロリンが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• L-プロリンを1日最大12グラム、4週間とった場合の安全性を調べた試験 2026年09月25日 15:11
• 香り米の香り成分とストレス耐性を同時に高める土壌カビ？ 根圏微生物とジャスモン酸・プロリン代謝の関係を探る研究 2026年08月23日 18:35
• 食用ナマコの体壁を酵素で分解した成分の、血圧・血糖に関わる酵素への作用と抗酸化性を調べた研究 2026年10月27日 10:41
• ショウガ発酵微生物資材を散布する時期で、湛水栽培のタイ香り米の収量と品質はどう変わるか 2026年10月27日 07:01
• 白色と黄色のカムグル（カブ）は生育中に成分がどう違ってくるのか：代謝物の網羅的比較 2026年10月27日 01:50
• 発酵させたビール粕入りビスケットのたんぱく質組成と、食後の血中アミノ酸の変化を調べた研究 2026年10月20日 06:16
• ラガービール酵母を12回続けて再利用したとき、アミノ酸の使われ方はどう変わるか 2026年10月19日 05:09
• ココヤシ由来の蜂花粉を13か月追跡し、成分と目印となる化合物を調べた研究 2026年10月10日 06:11
• 動物コラーゲン由来の血圧降下ペプチドに関する研究知見を整理した総説 2026年10月07日 06:10
• 冷蔵中のライムの品質低下を抑える食べられるコーティング材の研究 2026年10月04日 05:46
• 貴州省の5種の茶を熱分析・アミノ酸・微量元素から多面的に評価した研究 2026年10月03日 22:36
• 物理化学的な測定値と機械学習で「百花蜜」を見分ける試み 2026年10月02日 09:29
• 乾燥ストレス下のメマツヨイグサに対するジャスモン酸散布の効果を調べた研究 2026年10月02日 09:24
• タマネギ畑のそばで採れた蜂蜜は「タマネギ蜜」なのか——花粉と化学成分から原料植物を確かめた事例研究 2026年09月30日 09:14
• トルコ・メルシン産の蜂産品5種を化学成分と生物活性の両面から分析した研究 2026年09月30日 06:51
• 登熟期の水管理が香り米の食味と香気成分に与える影響——間断灌漑の効果を調べた研究 2026年09月29日 09:43
• 乾燥ストレス下のソラマメ栽培におけるリン酸ナノ粒子（ハイドロキシアパタイト）の効果を調べた研究 2026年09月29日 07:51
• 紅茶抽出物による細菌セルロース生産の向上——鍵となるアミノ酸を探る研究 2026年09月24日 09:14
• 塩分濃度の違いが豆チの微生物と香りをどう変えるか——中国の伝統的発酵大豆食品を微生物解析と代謝物解析で調べた研究 2026年09月24日 08:32
• 穀物を発酵させた植物性食品に含まれる神経関連成分を調べた研究 2026年09月19日 20:38
• 乾燥ストレス下のササゲに腐植酸カリウムと細菌接種を組み合わせる——ブラジル半乾燥地での鉢試験 2026年09月17日 14:24
• 乾燥ストレス下のウイキョウ（フェンネル）—クロアチア産11系統の代謝物を網羅的に調べた研究 2026年09月17日 10:20
• 羊肉の風味のもとは筋肉の種類で違うのか——トルファン黒羊の速筋と遅筋を比べた研究 2026年09月17日 06:33
• 乳清タンパク質と大豆タンパク質を組み合わせた食品のアレルギー性を下げる乳酸菌を探す研究 2026年09月17日 04:48
• メチロトローフ酵母を使ってタンパク質をつくる — 食品素材への応用と合成生物学の最新動向をまとめた総説 2026年09月14日 20:07
• 乳酸菌で発酵させた砀山酥梨 ― 味と栄養成分の変化を調べた研究 2026年09月14日 17:38
• ウーロン茶の苦味と渋味はどこから来るのか——ポリフェノール成分と味の関係を探る研究 2026年09月14日 17:20
• モモアレルギーの新たな手がかり：GRPやLTPに反応しない患者で見つかった未知のタンパク質「FKBP20-1」 2026年09月08日 05:26
• ペクチンから作るオリゴ糖、糖の組成の違いで腸内細菌への働き方が変わる可能性 2026年09月08日 05:02
• サケの皮や骨に含まれるコラーゲンから、抗酸化ペプチドをコンピューターで探し出す試み 2026年09月08日 04:47
• 藻類スピルリナから見つかった新規ペプチド、糖代謝関連酵素を阻害する可能性を報告 2026年09月07日 04:46
• ナツメの品種で酢の味と機能性はどう変わる？中国産7品種を比較した研究 2026年09月06日 20:23
• 植物性食品の摂取量を「測る」ための新しい物差し――尿や血液に残る成分から食生活を読み解く研究 2026年09月05日 19:41
• 卵液を乳酸菌で発酵させると何が起きるのか——新しい食品素材としての可能性を探る研究 2026年09月05日 16:27
• スッポンの身も甲羅も内臓も——捨てられてきた部位に眠る「生理活性ペプチド」を整理した研究 2026年09月05日 06:26
• コラーゲンを飲むと肌はきれいになる? ヒト臨床試験を横断的にまとめたレビュー研究 2026年09月04日 08:29
• ヤギに水素水を与えると乳の成分は変わるのか——初乳・常乳のペプチドを分析した研究 2026年09月02日 06:36
• 麹菌アスペルギルス・オリゼーはなぜ「安全な発酵の主役」なのか——食品バイオテクノロジーにおける研究動向 2026年09月02日 03:32
• 電子線照射で伝統発酵乳製品「スズベ」と「クルト」の保存性は高められるか 2026年08月31日 18:36
• 七面鳥の卵、品種によってタンパク質やアミノ酸の量に違い　バングラデシュの研究 2026年08月31日 18:32
• 見た目や糖度が似ていても中身は別物？ 新品種モモを香り成分まで比べてみた研究 2026年08月31日 17:22
• 乳酸菌の『上清』が多剤耐性菌に効く？ Lactobacillus由来の無細胞抽出液を調べた研究 2026年08月28日 01:30
• テンペ発酵をタルウィと赤キヌアで試すと？ アンデス産作物によるテンペ型発酵の菌増殖・食感・代謝物を調べた研究 2026年08月27日 14:29
• 高塩分の発酵環境で酵母が生き延びる仕組みとは？機能性タンパク質補給の効果をプロテオミクスとメタボロミクスで探る 2026年08月26日 04:37
• 子猫にラクトフェリンを与えると免疫や腸内環境はどう変わる？ 42日間の給餌試験を紹介 2026年08月22日 05:34
• 米のタンパク質・アミノ酸を光でスキャン? ハイパースペクトルイメージングによる非破壊評価の研究 2026年08月12日 01:26
• ソルガム入りパンとイチゴ風味の発酵乳ソースを組み合わせた新レシピ、栄養成分と好まれる配合を調査 2026年08月05日 09:26
• チョウザメの皮から高効率でコラーゲンペプチドを取り出す新手法とは 2026年07月23日 15:33
• 柑橘類の果皮を科学する:7種の比較から見えた食物繊維と機能性の可能性 2026年07月17日 19:40

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