ビタミンCを扱った研究論文の紹介記事

214本（1 / 5 ページ）。題名にビタミンCが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• マルメロを乾燥させる前の下処理が、仕上がりの色とビタミンCをどう左右するか 2026年10月01日 11:24
• ローゼル（ハイビスカス）と赤肉ドラゴンフルーツの皮を配合したジャム——ビタミンCと食物繊維はどう変わるか 2026年10月01日 09:18
• 大豆レシチンにビタミンCまたはイノシトールを加えた飼料は、ギバチ類の成長と生殖腺の発達にどう関わるか 2026年09月28日 18:36
• イチゴピューレの加熱条件を探る――ビタミンCと香味を両立させる温度と時間 2026年09月28日 04:56
• マンゴーの皮の色から糖度とビタミンCを推定する試み 2026年09月22日 05:38
• 子どもと思春期の脂肪肝で、血液中のビタミンCとβカロテンはどうなっているか 2026年09月13日 18:28
• 乳児用ミルクに含まれるビタミンCを正確に測る:新しい分析手法の開発研究 2026年09月08日 07:37
• 食物過敏症のある人はビタミンC・D・E、鉄の摂取が少ない?レバノンの成人を対象にした調査 2026年07月12日 17:33
• ビタミンCと心臓——50歳・高血圧で変わる研究の景色 2026年06月24日 17:16
• サツマイモでんぷん製造の副産物から得たたんぱく質は、褐変防止処理でどう変わるか 2026年10月26日 10:14
• 収穫前のキトサン・カルバクロール処理がイチゴの貯蔵中の品質に与える影響を応答曲面法で検討した研究 2026年10月25日 10:55
• 依存症からの回復期の食事をどう支えるか：植物性食と「回復キッチン」構想を示した文献レビュー 2026年10月25日 10:25
• 全粒穀物粉とテンサイ由来ペクチンを使った焼き菓子「ガレタ」の配合開発と品質評価 2026年10月25日 09:48
• 食品と伝統療法は消化器の健康にどこまで役立つのか：アーユルヴェーダと漢方の科学的根拠を検討する文献レビューの計画 2026年10月24日 19:35
• 玉ねぎパウダーを使ったナイジェリア料理の栄養成分と食べやすさを調べた研究 2026年10月24日 13:26
• セルビアで育成された新しいバラ5品種の食用花びらに含まれる成分と試験管内での働き 2026年10月24日 11:44
• 伝統的な加工法で処理した穀物を使った離乳食の栄養成分とビタミン含有量の比較 2026年10月24日 10:50
• 長期の有機栽培と総合的病害虫管理のリンゴ園で、果実品質と土の生き物を比べた研究 2026年10月24日 05:44
• 小麦粉の一部を昆布粉末に置き換えた麺の配合量を実験で検討した研究 2026年10月23日 07:20
• かんきつ類の皮や種を資源として見直す：廃棄物から栄養成分・生理活性成分を回収する研究の総説 2026年10月23日 06:35
• 女子高校生の食べ方とヘモグロビン値の関係を一つのモデルで分析した研究 2026年10月23日 06:02
• 茶の品質は収穫後にどう劣化し、どう守れるのか：生葉から流通までを整理した総説 2026年10月23日 05:44
• 超加工食品では栄養素の「つながり方」が変わる　約2万2千品目の食品成分データをAIとネットワーク分析で比較した研究 2026年10月22日 21:56
• ApoE4遺伝子を持つ人のアルツハイマー病予防に向けた食事と腸内細菌の研究を整理した総説 2026年10月22日 21:30
• ローズヒップの形態と添加量はカボチャ・リンゴペーストの性質と好ましさをどう変えるか 2026年10月22日 05:30
• コートジボワール北部の市場で売られる熟した「ブラックベルベットタマリンド」果肉の成分と食品素材としての性質 2026年10月22日 05:22
• 食品添加物に含まれる有害元素の不純物と、ベルギーの人々の摂取量の推定 2026年10月21日 21:50
• 収穫後の扱い方で野菜の栄養をどう守るか：各国の研究成果をまとめた総説 2026年10月21日 21:31
• 発酵させたツイリ果実を加えた白小麦・黒小麦ブレンドパンの栄養と品質 2026年10月21日 06:24
• 近赤外線を併用した凍結乾燥は、パイナップルとアセロラの果肉粉末の品質にどう影響するか 2026年10月20日 21:41
• 加熱調理や乾燥はトマトの機能性成分と抗酸化能をどう変えるか：15研究を整理したレビュー 2026年10月20日 19:49
• スイカ・オレンジ・マンゴーを混ぜた果実ピューレを噴霧乾燥で粉末にしたときの栄養成分の変化 2026年10月20日 07:58
• 野生のクロマメノキと栽培ブルーベリーの生態・成分・薬効に関する研究を整理した文献レビュー 2026年10月20日 07:26
• 二酸化硫黄のくん蒸は収穫後のドリアンの品質と病気への抵抗性にどう影響するか 2026年10月20日 06:52
• バレンシアオレンジの果皮は実の成長とともにどう変わるか：成分・抗酸化能・抗菌活性を6時期で追跡した研究 2026年10月19日 11:38
• メラトニンなど3種類の処理が食べ頃のキウイフルーツの品質に与える影響を比較した研究 2026年10月19日 10:21
• 食事の炎症傾向・多様性・微量栄養素の充足度と関節リウマチの関連：インドの症例対照研究 2026年10月19日 08:46
• トルコ・アルトヴィンの野生ローズヒップ5試料の果実特性・フェノール成分・抗酸化能の比較 2026年10月19日 08:38
• 豚肉まんの具の水を東北酸菜の漬け汁に置き換えると香りと味はどう変わるか 2026年10月19日 08:24
• ブロッコリーの茎と花蕾の粉末を加えた食パンの品質・抗酸化性・官能特性を調べた研究 2026年10月19日 07:57
• 油茶の殻から取り出した成分で作る、土に分解されるイチゴ包装フィルムの研究 2026年10月19日 07:12
• たんぱく質制限の強さだけでは決まらない？ 4種類の腎臓病食を食品構成に基づく抗炎症指数で比較した研究 2026年10月17日 22:26
• 赤肉種と白肉種のドラゴンフルーツ果肉に含まれる成分を比べた研究 2026年10月17日 21:39
• 妊娠中の鉄欠乏性貧血をめぐる食事・危険因子・予防策の総説 2026年10月17日 05:54
• お茶の健康への影響を幅広く整理した総説：成分の働きから傷の治癒、動物でのがん研究まで 2026年10月17日 01:42
• 食事から皮膚へ：栄養性皮膚疾患をアーユルヴェーダの考え方から捉え直す総説 2026年10月16日 23:01
• 化学的な前処理とハーブによる前処理が乾燥マンゴーの保存品質に与える影響の比較 2026年10月16日 06:08
• ジャトロファ・タンジョレンシスの葉から作った緑茶と紅茶の成分と風味の比較 2026年10月15日 22:40
• 出産直後の女性における食事からの栄養摂取と歯周の状態、出産時期の関係を探った研究 2026年10月15日 21:57
• 栄養・感染・鉄補給の接点から鉄の体内バランスを整理した総説 2026年10月15日 17:18

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