たんぱく質を扱った研究論文の紹介記事

751本（9 / 16 ページ）。題名にたんぱく質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 発酵したティラピア原料の配合と魚製品の食感・保水性 2026年10月06日 06:28
• 白・黄・青のケシ種子から得た油と搾りかす粉の成分比較 2026年10月06日 05:25
• 加熱加工で変わるサゴワームの栄養成分と構造 2026年10月05日 21:44
• 妊娠中の発酵乳製品の摂取と、子どもの牛乳アレルギーが落ち着くまでの期間 2026年10月05日 06:22
• 赤米の酒かすをパンに活用する研究――栄養成分と膨らみのバランス 2026年10月04日 14:48
• モロッコの血液透析患者における栄養状態と肥満の関連 2026年10月04日 14:31
• 減量中の筋肉量は保てるか——全身電気刺激トレーニングと食事制限を組み合わせた研究 2026年10月04日 01:32
• ポーランドの若年成人における超加工食品の摂取量と主な供給源を調べた横断研究 2026年10月03日 07:56
• 思春期の女子生徒の貧血と関連する要因——食事の質と鉄剤服用の継続に着目した横断研究 2026年10月03日 07:52
• テンペ研究の世界的な広がりを文献データから描き出す 2026年10月03日 07:43
• マングローブ果実粉と緑豆粉を用いたクッキーの栄養成分を調べた研究 2026年10月03日 07:33
• バナナの花を食材として見直す:部位ごとの栄養と機能性を分析した研究 2026年10月03日 07:03
• より健康的な即席麺をつくるには——配合・加工・製品開発の研究を整理した総説 2026年10月03日 06:32
• テコンドー選手の競技力・回復・体重管理を支える栄養戦略 ― ナラティブレビューの紹介 2026年10月03日 05:36
• キリバスの食と気候変動：植民地期から現在までの食料システムの変化をたどる 2026年10月02日 22:31
• 小魚粉と大豆粉を組み合わせた高たんぱくマカロニ菓子の開発 2026年10月02日 22:24
• ブラジル全国食事調査にみる「エネルギー摂取量の申告漏れ」――24時間思い出し法で3割に過少申告 2026年10月02日 21:46
• ブラジル南部の在来ヤシ「ブチア」の果肉——組成と抗酸化性、食品利用をめぐる研究レビュー 2026年10月02日 21:35
• 地中海食と日本食を比べる——「アンチエイジング」の観点から生活習慣を見直す系統的レビュー 2026年10月02日 08:20
• ご飯を食べる回数と脂肪肝の程度の関係を調べた観察研究 2026年10月02日 08:13
• 魚の加工残さと緑茶から取り出した成分で、魚バーガーの日持ちを調べた研究 2026年10月02日 07:45
• フィリピン・スピナッチ（Talinum fruticosum）を練り込んだ乾燥スナック「クロペック」の開発と評価 2026年10月02日 07:23
• 慢性腎臓病にともなう骨の弱りに、薬以外でできること――著者らが示した10の工夫 2026年10月02日 06:58
• 肥満・代謝外科手術の後に残る「過食の症状」——ブラジルの横断研究が報告した食事・体組成・生活の質との関連 2026年10月02日 06:54
• 腹部手術後の自宅での栄養カウンセリング――研究の広がりを整理したスコーピングレビュー 2026年10月02日 05:28
• 焙煎したアサイーの種子を粉末化して調べる──食品工学研究チームによる成分分析の報告 2026年10月02日 05:20
• 高塩分でも腎臓を守る? コチュジャンと腸内細菌をめぐる動物・細胞研究 2026年10月02日 05:10
• 1975年の日本の食事は何が違ったのか——日本の食生活と健康長寿をめぐる論考 2026年10月01日 22:00
• 食物繊維の摂取量とヘモグロビン値の関係を女子高校生で調べた研究 2026年10月01日 21:46
• セマグルチド中止後の体重再増加――文献レビューが示す仕組みと体組成への影響 2026年10月01日 09:43
• クズウコン粉を一部使った「ソフトクッキー」—食物繊維と食べやすさを調べた研究 2026年10月01日 09:38
• 手術後の患者における栄養摂取と窒素バランスの関係を調べた研究 2026年10月01日 09:23
• 低体重の幼児に牛乳と卵を6か月提供し、母親への栄養教育を組み合わせた取り組みの報告 2026年10月01日 08:40
• サルコペニア肥満とは何か——概念・診断・管理をめぐる総説の紹介 2026年09月30日 20:47
• 高たんぱく食は腎臓にどう影響するか — ヒトと動物、世代ごとの研究をまとめた総説 2026年09月30日 20:10
• 色の違うパプリカ3種の栄養価を比べた研究 ― ダラット高原での栽培品を対象に 2026年09月30日 19:50
• 夜勤中の食事と血糖はどう変わるか――実際の職場で測った観察研究の報告 2026年09月30日 19:42
• 四川ジャンロウ（醤肉）の熟成中に起こる風味成分と細菌叢の変化 2026年09月30日 10:54
• 植物由来カスタードにビタミンD3を配合 ― カルシウム供給と骨組織への影響を調べた研究 2026年09月30日 08:30
• 尿中ヒパフォリンは豆類の摂取量を映す指標になるか——自由生活下の成人138人を対象とした横断研究 2026年09月30日 07:30
• ロバの乳は粉末にしても働きを保つのか——生乳と噴霧乾燥乳を比べた動物実験 2026年09月30日 07:02
• 子どもと青少年の分岐鎖アミノ酸の摂取量と貧血との関連を調べた研究 2026年09月30日 04:14
• バングラデシュの食事内容と栄養素の充足度を、年齢や生活段階ごとに調べた研究 2026年09月30日 03:54
• 寝たきり状態で筋肉と骨に何が起きるのか——両者のつながりに着目した総説 2026年09月30日 03:41
• ヤマモモ葉由来プロアントシアニジンと腸内細菌叢―高脂肪食マウスでの糖・脂質代謝を調べた研究 2026年09月30日 03:32
• フレイルのある高齢者にペクチンを4週間補給した無作為化試験の報告 2026年09月30日 01:36
• 豆腐ホエーを使った発酵飲料の味わいを調べる — ブラジルの研究チームによる官能評価 2026年09月29日 17:27
• ソラマメ品種ごとの代謝の違いが、種子の色・栄養・抗酸化性の差を生む仕組みを探る 2026年09月29日 13:36
• 乾燥方法の違いが豆粉の性質とグルテンフリー・カップケーキの評価をどう変えるか 2026年09月29日 13:14
• 熟すにつれて変わるアボカドの皮——ハス種の果皮に見られた成分と微細構造の変化 2026年09月29日 12:58

← たんぱく質のページへ