マグネシウムを扱った研究論文の紹介記事

156本（2 / 4 ページ）。題名にマグネシウムが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• ドゥーム果実の粉末を加えたオーツ麦クッキー――栄養価と品質の両立を探る研究 2026年09月30日 04:32
• 乾燥方法の違いが豆粉の性質とグルテンフリー・カップケーキの評価をどう変えるか 2026年09月29日 13:14
• 乳酸菌発酵で白いんげん豆飲料はどう変わるか——理化学的性質・栄養・風味の変化を調べた研究 2026年09月29日 11:59
• グルテンフリーの冷凍ペリメニをつくるには——米・トウモロコシ・亜麻の粉とナス粉末を使った技術開発 2026年09月29日 05:20
• 口腔リクプランと ビタミンD・心理的要因の関わりを整理した文献レビュー 2026年09月29日 05:02
• 青カビチーズ・海塩・タキシフォリンを使った生ハム風ドライソーセージの配合検討と品質・安全性の評価 2026年09月28日 17:26
• メキシコ・サカテカス州で栽培されたビートの成分と機能性を調べた研究 2026年09月28日 08:26
• 地中海食のピラミッド発表から30年 ― 研究の広がりを振り返る論考 2026年09月28日 08:01
• アマゾンの「非慣行食用植物」6種を調べた研究 ― 栄養成分と抗酸化性の記録 2026年09月27日 20:40
• 馬目豆（Mucuna urens）粉の栄養成分は下処理でどう変わるか——焙煎・煮沸・浸漬を比較した研究 2026年09月27日 20:35
• 麻の実粉の栄養と機能性成分――焙煎と蒸しという加工法の違いを調べた研究 2026年09月27日 20:22
• 乳酸菌と酵母の培養液をかん水で与えたブルーベリー——果実の糖度と根まわりの土壌はどう違ったか 2026年09月27日 19:59
• 妊娠後期の食事内容を日本の基準値と比べる：予定帝王切開で入院した女性57人の記述的調査 2026年09月27日 08:06
• マレーシア産ケルルットハニーとトゥアランハニーの成分と抗酸化能を比べた研究 2026年09月27日 05:22
• マンゴーの品質を光で測る — 近赤外スペクトルと関数データ解析による化学成分の予測 2026年09月26日 23:01
• 低温真空調理（スーヴィード）と蒸し調理で緑黄色野菜の成分はどう変わるか——ポリフェノール・ミネラル・抗酸化能を比べた研究 2026年09月26日 22:38
• ローズヒップ由来の色素と炭素ドットを組み込んだ生分解性エアロゲル——牛肉の鮮度を色で知らせる包装材の研究 2026年09月25日 23:15
• マルーラの実は熟し方で中身が変わる――収穫時期と成分の関係を調べた研究 2026年09月25日 23:09
• コートジボワール産ナツメ（Ziziphus mauritiana）果実の栄養・植物化学成分を初めて調べた研究 2026年09月25日 21:04
• 糖尿病と酸化ストレスにおける桑の葉の役割をまとめた総説 2026年09月25日 20:38
• 寄宿制高校の女子生徒における カルシウム摂取量と月経前症候群の重さの関連を調べた研究 2026年09月25日 19:42
• マイクロ波乾燥と低圧アルゴン冷プラズマを組み合わせた詰め物パスタ（マントゥ）の加工に関する研究 2026年09月25日 15:24
• カビ毒フザリン酸と鉄 ― 酸化ストレスや鉄依存の細胞死経路との関わりを整理した総説 2026年09月25日 09:13
• ナツメヤシ、オメガ3・オメガ6脂肪酸、食物繊維、プロバイオティクス ― 腸内細菌と酸化ストレスをめぐる統合レビュー 2026年09月25日 05:34
• 捨てられてきたガラナの種皮を調べる：アマゾン産残渣の成分を総合的に分析した研究 2026年09月25日 04:51
• トウモロコシの「ひげ・芯・皮」を資源として見直す ― 栄養・機能性・産業利用をまとめた総説 2026年09月23日 07:09
• 海藻由来の成分で魚の鮮度を保つ ― 天然保存料としての可能性をまとめた総説 2026年09月21日 09:19
• ラクダ乳の自然発酵を72時間追跡する——チュニジア南部の伝統的発酵乳を多角的に分析 2026年09月21日 06:55
• メロン種子とローズマリーを加えたデンプン発泡容器 ― 食品産業の副産物を活かした包装材の研究 2026年09月20日 05:39
• ブラジルナッツから高タンパク質の「タンパク質分離物」をつくる——組成と機能性を調べた研究 2026年09月19日 22:26
• 食事の「炎症のなりやすさ」と骨密度の関係——2型糖尿病の成人を対象にした米国調査の分析 2026年09月19日 12:01
• 月経前症候群と6週間のオンライン栄養教育——女子大学生を対象とした前後比較研究の紹介 2026年09月18日 07:47
• 大紅袍茶に含まれるミネラルはどれだけお茶に溶け出すのか——抽出挙動と風味、食事摂取基準への寄与を調べた研究 2026年09月17日 21:10
• 食事由来の硝酸塩はどう働くのか──唾液と細菌が担う変換の仕組みを整理したレビュー 2026年09月17日 14:39
• そばの殻を見直す——未活用の副産物に含まれる成分と食品利用をまとめた総説 2026年09月17日 14:29
• 体重は減っても栄養は足りているか — GLP-1治療時代の「隠れた栄養不良」を検討したナラティブレビュー 2026年09月17日 13:42
• MTHFR遺伝子型をふまえた個別化サプリメント療法と心理的苦痛の変化：オーストラリアの診療記録をふり返った研究 2026年09月17日 07:07
• バナナの花を食材として活かすには — 加熱・酸処理による成分保持の比較研究 2026年09月16日 05:26
• 日本人成人1万7千人超の血清データから、8種類の微量元素の基準範囲を年代別・性別に示した研究 2026年09月15日 06:59
• スイカの種からつくるクリームチーズ － 乳製品・既存植物性製品との比較研究 2026年09月15日 05:52
• ナトリウム摂取量と骨粗しょう症リスクの関連を探る――米国の大規模調査と遺伝情報を用いた解析 2026年09月15日 05:26
• 土壌改良資材でイネのカドミウム吸収を抑え、セレンを増やす——中国・江西省での試験報告 2026年09月14日 20:22
• サトウキビ廃糖蜜を加えたアイスクリームの性質を調べた研究 2026年09月14日 18:56
• アサイーの種を粉にする——アマゾンで大量に捨てられる残さの特性を調べた研究 2026年09月13日 18:20
• キャッサバ粉と大豆粉を混ぜたチンチンは栄養価が上がるのか 官能評価も合わせて検証 2026年09月10日 08:43
• 雑穀は栄養不良と生活習慣病の両方に効くのか――5種の雑穀をめぐる系統的レビュー 2026年09月10日 08:35
• 多層栽培のジャガイモにLED補光を当てると何が起きるか——収量と成分をオミクス解析で追跡 2026年09月09日 05:32
• インゲンマメの種皮模様と栄養成分は品種と栽培環境でどう変わるのか 2026年09月09日 04:48
• 米粉パンケーキ「シナシル」をプランテンとゴマ粉で栄養強化する試み 2026年09月09日 04:47
• 食生活で「炎症性老化」に対処できるか——高齢化社会をめぐる食事介入の研究レビュー 2026年09月08日 20:35

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