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マグネシウム無機質単位：mg
この栄養素について
骨をつくり、多くの酵素やエネルギー代謝に関わる 出典：日本人の食事摂取基準（2025年版）（厚生労働省）
消費者庁の表示：【MEXT食品成分DB 解説】マグネシウムは、骨の弾性維持、細胞のカリウム濃度調節、細胞核の形態維持に関与するとともに、細胞がエネルギーを蓄積、消費するときに必須の成分である。 【消費者庁 別表第11】マグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。／多くの体内の酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。 【消費者庁 別表第11 注意喚起表示】本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。多量に摂取すると軟便（下痢）になることがあります。１日の摂取目安量を守ってください。乳幼児・小児は本品の摂取を避けてください。
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マグネシウムとは？
マグネシウムは、ほとんどすべての生合成反応や代謝反応に必須のミネラルです。また、カルシウムと密接に関与し、骨の健康を維持する働きもあります。
体内での働き
300種類以上の酵素反応に、補酵素として働いています。また、骨の弾性維持、神経伝達、体液の平衡維持、ホルモン分泌とその活性発現、筋収縮など、多くの生命現象の場で機能しています。
不足したとき
骨粗鬆症、神経疾患、精神疾患、不整脈、心疾患、筋肉収縮異常などが起こることが知られています。
とりすぎたとき
マグネシウムを経口的に過剰摂取しても、腸管からの吸収が抑制され、速やかに軟便・下痢を起こして排泄されます。
1日の食事摂取基準（2025年版・成人）
- 推奨量男 340mg ／ 女 280mg
マグネシウムを多く含む食品（可食部100gあたり・上位10）
| 順位 | 食品 | 含有量 | 食品群 | 目安量 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | あおさ 素干し | 3200 mg | 藻類 | |
| 2 | あおのり 素干し | 1400 mg | 藻類 | 大さじ1杯 約2g |
| 3 | てんぐさ 素干し | 1100 mg | 藻類 | |
| 4 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 1000 mg | 藻類 | 1人分 約2g |
| 5 | ひとえぐさ 素干し | 880 mg | 藻類 | |
| 6 | こめ [その他] 米ぬか | 850 mg | 穀類 | |
| 7 | <香辛料類> バジル 粉 | 760 mg | 調味料及び香辛料類 | |
| 8 | ふのり 素干し | 730 mg | 藻類 | |
| 9 | (こんぶ類) 刻み昆布 | 720 mg | 藻類 | 1人分 約5g |
| 10 | (こんぶ類) ながこんぶ 素干し | 700 mg | 藻類 |
※可食部100gあたり。日本食品標準成分表（八訂）増補2023より（収録食品 2520件から集計）。目安量は収載がある食品のみ表示。推定値は文部科学省が括弧付きで公表する公式推定値。