脂質を扱った研究論文の紹介記事

930本（7 / 19 ページ）。題名に脂質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 冷蔵中のライムの品質低下を抑える食べられるコーティング材の研究 2026年10月04日 05:46
• 腸内細菌と心血管代謝疾患——プロバイオティクス研究の現状を整理した総説 2026年10月04日 05:15
• ノニ果実エキスを粉末に包み込む——キトサン濃度が微小カプセルの性質をどう変えるか 2026年10月04日 05:11
• アナトリア産の食用野生キノコ2種、抗酸化のはたらきを酵素と成分の両面から調べた研究 2026年10月04日 05:05
• エンドウ豆タンパク質から見つかった抗酸化ペプチド GIPYWTY —— クルミ油の酸化を遅らせる働きを報告 2026年10月04日 04:44
• 高齢男性の隔日断食中に、体重あたりのタンパク質・ロイシン補給は筋肉や代謝指標を改善したか——無作為化比較試験の報告 2026年10月04日 02:03
• ヘキサンに代わる「グリーン溶媒」でマカウーバ果肉油を抽出する — 収率と機能性成分のバランスを調べた研究 2026年10月03日 23:41
• 貴州省の5種の茶を熱分析・アミノ酸・微量元素から多面的に評価した研究 2026年10月03日 22:36
• 人工米（アナログライス）の素材と品質を整理したレビュー研究の紹介 2026年10月03日 08:08
• 伝統菓子「バイ・タット」にアワ（フォックステイルミレット）粉を混ぜると何が変わるか 2026年10月03日 07:47
• モロッコの都市在住・高学歴の成人における食行動と栄養管理アプリの利用状況 2026年10月03日 07:38
• マングローブ果実粉と緑豆粉を用いたクッキーの栄養成分を調べた研究 2026年10月03日 07:33
• ナツメヤシの実は消化の健康を支えるか — 栄養成分と生体活性成分から整理した総説 2026年10月03日 07:30
• 柑橘の皮は「複雑な食品マトリックス」——植物由来エクソソーム様ナノ粒子を取り出す難しさを整理した総説 2026年10月03日 07:20
• ビタミンD不足と冠動脈疾患の重症度の関連を調べたバングラデシュの研究 2026年10月03日 07:12
• バナナの花を食材として見直す:部位ごとの栄養と機能性を分析した研究 2026年10月03日 07:03
• より健康的な即席麺をつくるには——配合・加工・製品開発の研究を整理した総説 2026年10月03日 06:32
• 長年の菜食・ビーガン食を続ける高齢者で、たんぱく質と微量栄養素の摂取が不足していたという報告 2026年10月03日 06:11
• 肥満のある若い女性における食事の血糖・炎症指標と代謝性症候群の関連を調べた研究 2026年10月03日 05:52
• 発酵米がゆ由来の短鎖脂肪酸がキイロショウジョウバエの中性脂肪に与える影響を調べた研究 2026年10月03日 05:46
• 肝臓ケアをうたう植物由来サプリメントの真正性・安全性・品質を検証した総説 2026年10月03日 05:42
• 胆汁酸を「共通の指標」として捉え直す — 食事・腸内細菌・消化器疾患をつなぐ視点 2026年10月03日 05:33
• 卵殻粉をカルシウム源に使った、飲み込みやすい食品ゲルの研究 2026年10月03日 05:20
• 少年施設の10代に向けた「超加工食品」教育の取り組み——知識と意識はどう変わったか 2026年10月03日 05:13
• ウコンの成分クルクミンをめぐる研究の総説 — 報告されている作用と、利用を妨げる吸収の問題 2026年10月02日 22:14
• 血液中の亜鉛濃度と食事からの亜鉛摂取量は一致しないことが多い——慢性疾患をもつ子ども・若者を対象にした二次解析 2026年10月02日 21:58
• 穀物の品質・安全性をハイパースペクトル画像で測る——6種の主要穀物にわたる研究動向の整理 2026年10月02日 21:52
• ブラジル全国食事調査にみる「エネルギー摂取量の申告漏れ」――24時間思い出し法で3割に過少申告 2026年10月02日 21:46
• ブラジル南部の在来ヤシ「ブチア」の果肉——組成と抗酸化性、食品利用をめぐる研究レビュー 2026年10月02日 21:35
• 六堡茶の四つの香りタイプを分ける成分を探る——揮発性・非揮発性成分の分析と甘味受容体への結合シミュレーション 2026年10月02日 16:01
• 地中海食と日本食を比べる——「アンチエイジング」の観点から生活習慣を見直す系統的レビュー 2026年10月02日 08:20
• ご飯を食べる回数と脂肪肝の程度の関係を調べた観察研究 2026年10月02日 08:13
• 魚の加工残さと緑茶から取り出した成分で、魚バーガーの日持ちを調べた研究 2026年10月02日 07:45
• 腸内細菌とミトコンドリアをつなぐ経路から神経変性疾患と網膜の病気を読み解く総説 2026年10月02日 07:34
• 食物繊維・プロバイオティクス・プレバイオティクスと消化器の健康――総説論文の紹介 2026年10月02日 07:28
• フィリピン・スピナッチ（Talinum fruticosum）を練り込んだ乾燥スナック「クロペック」の開発と評価 2026年10月02日 07:23
• 搾りかすを資源として見直す——クランベリー果実の加工残渣に関する総説 2026年10月02日 07:07
• ケトジェニック食で重度の高コレステロールが生じた3症例の報告 — 家族性高コレステロール血症との見分け 2026年10月02日 06:26
• 子どもの植物性食品中心の食事の「質」と心血管代謝の健康、血中代謝物、食費との関係を調べた研究 2026年10月02日 05:54
• 炭水化物を減らした食品づくりはなぜ難しいのか——食品技術の課題を整理した総説 2026年10月02日 05:43
• 焙煎したアサイーの種子を粉末化して調べる──食品工学研究チームによる成分分析の報告 2026年10月02日 05:20
• 高塩分でも腎臓を守る? コチュジャンと腸内細菌をめぐる動物・細胞研究 2026年10月02日 05:10
• バナナ・マンゴー種子・タロイモから取り出したデンプンを調べた研究 2026年10月01日 23:12
• チオール基を付けた磁性バイオ炭でカドミウムを選び取り、水と水産物の微量分析を助ける 2026年10月01日 22:49
• 1975年の日本の食事は何が違ったのか——日本の食生活と健康長寿をめぐる論考 2026年10月01日 22:00
• 腸と心臓をつなぐ「腸心軸」――微生物代謝物から診断・治療応用までを整理した総説 2026年10月01日 16:53
• フェヌグリーク（コロハ）の葉エキスをめぐる研究の整理 ― 含まれる成分と報告されている作用 2026年10月01日 11:48
• 米由来グルコシルセラミドの摂取と血中免疫細胞の反応を調べた二つのヒト試験 2026年10月01日 10:32
• バニリン酸を二つつないだ新しい化合物 ― 抗酸化作用と、マクロファージでの一酸化窒素抑制 2026年10月01日 10:19
• セマグルチド中止後の体重再増加――文献レビューが示す仕組みと体組成への影響 2026年10月01日 09:43

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