脂質を扱った研究論文の紹介記事

930本（16 / 19 ページ）。題名に脂質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 医学生の超加工食品摂取と血管の弾力性――糖分摂取量との関連を調べた研究 2026年09月02日 00:12
• 機能性便秘の子どもたちは何を食べているのか——ジャカルタの病院での栄養摂取調査 2026年09月02日 00:08
• アンデス高地の先住民就学前児童に見えてきた「三重の栄養問題」——貧血・低身長・肥満が同じ子どもに重なる 2026年09月02日 00:01
• 雑穀『リトルミレット』を発酵させて即席ドーサミックスに――栄養と保存性を両立できるか 2026年09月01日 23:42
• 白ゴマを『発芽』させると栄養はどう変わる？発芽時間ごとの成分変化を調べた研究 2026年08月31日 21:36
• マレーシアの発酵食品、ハラール性と安全性を化学分析で検証する試み 2026年08月31日 21:33
• ラベンダー精油を包んだナノ粒子で作る食品包装フィルム、マス切り身の鮮度保持を検証 2026年08月31日 20:26
• ペキー果肉パウダー、乳清たんぱく質配合で抗酸化成分の残りやすさが変化 スプレードライ製法を検証 2026年08月31日 19:40
• タイガーナッツミルクの栄養は低温殺菌でどう変わる？ コートジボワールの研究から 2026年08月31日 19:32
• 七面鳥の卵、品種によってタンパク質やアミノ酸の量に違い　バングラデシュの研究 2026年08月31日 18:32
• 紅麹色素はなぜ変色しやすいのか——安全性と安定性を両立させる研究の最前線 2026年08月31日 18:27
• 柑橘由来のフラボノイド「エリオジクチオール」、糖尿病マウスで血糖と臓器障害の改善を示唆する研究 2026年08月31日 18:22
• 早食いは2型糖尿病のリスクを高めるのか——静岡県の約9.9万人データから見えてきたこと 2026年08月31日 17:15
• ナイジェリア南西部の成人調査、伝統食パターンと高血圧の関連が明らかに 2026年08月31日 17:11
• 四川の伝統発酵酢「晒醋」、23種の成分とメタボリックシンドロームの関係をコンピューター解析で探る研究 2026年08月31日 17:07
• 全粒粉パンは食後の血糖上昇を抑えるか　前糖尿病の成人を対象にした管理食試験から 2026年08月31日 17:02
• 牛乳やヨーグルトにビタミンDを加える研究、どこまで効果があるのか 2026年08月31日 17:01
• 小児セリアック病の子どもに地中海式食事の教育・料理教室・心理支援を組み合わせたら何が変わったか　ランダム化比較試験の報告 2026年08月31日 15:27
• 雑穀は健康や食料安全保障にどう役立つのか　栄養と加工方法をまとめたレビュー論文 2026年08月31日 14:28
• インドネシア・グヌンキドゥルの伝統市場に息づく食文化を調査　29種の伝統食と27種の植物を記録 2026年08月31日 14:22
• サイリウムハスクは腸内細菌叢と便通にどう関わるのか——最近の臨床試験を振り返る 2026年08月31日 13:28
• 静磁場を使った解凍で羊肉の品質を保つ？ドリップ減少を報告する研究 2026年08月30日 03:24
• 飼育環境が卵の味を変える? ケージ飼育とケージフリー飼育で風味に違いという報告 2026年08月29日 05:28
• 血糖値だけじゃない：2型糖尿病の食事療法を心臓・肝臓のリスクまで見直す 2026年08月29日 05:27
• カボチャ・ズッキーニ・リンゴ由来のペクチン、野菜缶詰の品質への効果は「食品の型」で変わる可能性 2026年08月29日 04:52
• フェヌグリークの食物繊維が腸内細菌叢に与える影響とは 論文レビューが整理 2026年08月29日 01:28
• オレンジ肉サツマイモ×バンバラマメ×ナツメヤシ種子で作る新しい複合粉、栄養と機能性を調べた研究 2026年08月28日 23:26
• ミルクシスルとベニバナサルギアを加えたヨーグルト「THISAME」、嗜好性と成分を検証 2026年08月28日 02:44
• ミルクシスルと紅参を加えた機能性ヨーグルト「THISAME」、官能評価と栄養成分を調べた研究 2026年08月28日 02:35
• 超加工食品と代謝の不調をめぐる関連は？イタリア栄養・臨床栄養学会がまとめたポジションペーパー 2026年08月28日 02:33
• 乳酸菌の『上清』が多剤耐性菌に効く？ Lactobacillus由来の無細胞抽出液を調べた研究 2026年08月28日 01:30
• 穀物を発芽させると何が変わる？フィトケミカルの変化と代謝への影響を調べた総説 2026年08月27日 08:30
• 熱帯果実の乳酸菌に抗酸化の可能性、ブラジルの研究チームが報告 2026年08月27日 07:37
• 東南アジアの果物・野菜46種類をAIで見分ける：健康アプリ向け画像分類モデルの開発研究 2026年08月27日 07:31
• 食品ロス原料を使ったクッキーの品質と保存性を検証した研究 2026年08月27日 06:33
• 高塩分の発酵環境で酵母が生き延びる仕組みとは？機能性タンパク質補給の効果をプロテオミクスとメタボロミクスで探る 2026年08月26日 04:37
• 全粒穀物への主食置き換えは中性脂肪や血糖関連指標に変化をもたらすか——2型糖尿病高リスク者を対象にした試験の追加解析 2026年08月25日 22:43
• 肥満対策とアレルギー緩和に役立つ？キノコ由来成分の可能性を探る総説 2026年08月25日 22:34
• コロナ禍で血糖値やコレステロール値は変わった？大規模検査データからみえてきたこと 2026年08月25日 22:32
• 冷蔵保存後の梨、鮮度と品質はどう守れるのか ―「丹霞紅」梨と1-メチルシクロプロペンをめぐる研究紹介 2026年08月24日 19:33
• 炭水化物の『質』と心血管疾患リスクの関連は？ イランの大規模追跡調査から 2026年08月24日 13:37
• 唐辛子ペーストの発酵、乳酸菌と酵母の力で風味はどう変わる？ 2026年08月24日 13:30
• スマホの食事記録アプリ、高齢者の栄養チェックにどこまで使える？ 秤量調査との比較で妥当性を検証 2026年08月23日 18:37
• ビートパルプとゴマ種皮の粉末でビスケットを機能性食品に――農産副産物活用の研究 2026年08月23日 17:29
• アオウキクサ入り緑米乳ヨーグルト、抗酸化・抗糖尿病活性に関する成分ネットワークを解析 2026年08月23日 01:40
• 卵不使用・低脂肪マヨネーズは作れるか? チアシード粘液質とホエイプロテインで試みた研究 2026年08月23日 01:34
• 腸内マイクロバイオームは「健康の総合指標」になるか 食事・生活習慣との関連を調べた研究 2026年08月22日 12:35
• 肥満のなりやすさに関わる『FTO遺伝子』、脂肪組織の脂肪酸の質にも影響する? 2026年08月22日 11:36
• イラン各地のイヌバラ、集団によって栄養価に大きな違い 機能性食品原料としての可能性を調査 2026年08月22日 10:36
• 牛乳中のフタル酸エステルが膵臓の細胞に与える影響を調べた研究 2026年08月22日 10:28

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