鉄を扱った研究論文の紹介記事

359本（4 / 8 ページ）。題名に鉄が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• マスタード搾りかすからタンパク質を取り出す——抽出方法の違いが性質を変える 2026年09月29日 13:19
• 乾燥方法の違いが豆粉の性質とグルテンフリー・カップケーキの評価をどう変えるか 2026年09月29日 13:14
• 褐藻抽出物を加えたゼラチン/キトサン膜による常温保存中の即食ナマコの品質保持 2026年09月29日 12:43
• 乳酸菌発酵で白いんげん豆飲料はどう変わるか——理化学的性質・栄養・風味の変化を調べた研究 2026年09月29日 11:59
• 乾燥ストレス下のソラマメ栽培におけるリン酸ナノ粒子（ハイドロキシアパタイト）の効果を調べた研究 2026年09月29日 07:51
• フィジー・バ川の淡水二枚貝「カイ」から見つかった薬剤耐性菌と重金属への耐性 2026年09月29日 07:26
• リシン摂取の効果は腸内の細菌・ファージ・宿主の相互作用で変わりうる — 老化した消化管細胞モデルでの検討 2026年09月29日 06:53
• カボチャの花の副産物を乳酸発酵で活用する──3種で異なる栄養・機能性の変化を報告 2026年09月29日 06:22
• 口腔リクプランと ビタミンD・心理的要因の関わりを整理した文献レビュー 2026年09月29日 05:02
• 乳酸菌で発酵させたサネブトナツメの種子に何が起きるか——成分変化をLC-MSで調べた研究 2026年09月28日 22:32
• ヤシオオオサゾウムシ幼虫の栄養と安全性を調理法別に調べた研究 2026年09月28日 19:59
• オホーツク海の主要な漁獲魚に微量元素はどのようにたまるのか 2026年09月28日 08:46
• メキシコ・サカテカス州で栽培されたビートの成分と機能性を調べた研究 2026年09月28日 08:26
• バングラデシュ産「竹米」を調べる：形の特徴から栄養成分、機能性成分まで 2026年09月28日 07:03
• 磁性ピリジン型共有結合性有機構造体を用いた水・果汁中の多様な芳香族汚染物質の抽出法 2026年09月28日 06:19
• 大豆の品種ごとに違う抗酸化ペプチド——大豆タンパク質分解物の脂質酸化抑制を比べた研究 2026年09月28日 05:31
• アマゾンの「非慣行食用植物」6種を調べた研究 ― 栄養成分と抗酸化性の記録 2026年09月27日 20:40
• 馬目豆（Mucuna urens）粉の栄養成分は下処理でどう変わるか——焙煎・煮沸・浸漬を比較した研究 2026年09月27日 20:35
• 麻の実粉の栄養と機能性成分――焙煎と蒸しという加工法の違いを調べた研究 2026年09月27日 20:22
• 妊娠後期の食事内容を日本の基準値と比べる：予定帝王切開で入院した女性57人の記述的調査 2026年09月27日 08:06
• 低温真空調理（スーヴィード）と蒸し調理で緑黄色野菜の成分はどう変わるか——ポリフェノール・ミネラル・抗酸化能を比べた研究 2026年09月26日 22:38
• 高齢者のたんぱく質摂取を支える「具だくさんスープ」の可能性を探る研究 2026年09月26日 22:16
• 西ヒマラヤの薬用ラン「ジーバク」——標高と森林タイプで変わる形と成分 2026年09月26日 05:14
• ササゲの発酵食品にモリンガ葉粉末を加える——栄養成分と生体活性成分を調べた研究 2026年09月26日 01:41
• 腎移植後の栄養管理を見直す――手術後の長期成績を支える食事の役割 2026年09月26日 00:13
• マルーラの実は熟し方で中身が変わる――収穫時期と成分の関係を調べた研究 2026年09月25日 23:09
• 戦後台湾における大豆研究の変遷――冷戦下の多期作と国際協力をたどる歴史研究 2026年09月25日 22:21
• コートジボワール北部で食べられる2種の野生葉菜、栄養成分と植物化学成分を比較した研究 2026年09月25日 22:14
• コートジボワール産ナツメ（Ziziphus mauritiana）果実の栄養・植物化学成分を初めて調べた研究 2026年09月25日 21:04
• 糖尿病と酸化ストレスにおける桑の葉の役割をまとめた総説 2026年09月25日 20:38
• 沿岸部の子どもたちに見られた「魚は豊富なのに低身長」という実態——インドネシア・コタワリンギン・バラットでの調査 2026年09月25日 19:50
• クズウコン粉にモリンガ葉粉末を加えたインスタント粥の特性を調べた研究 2026年09月25日 19:46
• 身近な果物・野菜の抗酸化力を測る——インドの在来植物10種を調べた実験研究 2026年09月25日 18:10
• ワヤナード地方の先住民伝統料理の栄養分析と栄養強化――官能評価による検討 2026年09月25日 17:24
• マメ科植物オノブリキス・オキシオドンタの抗菌・抗酸化作用を溶媒別に調べた研究 2026年09月25日 09:26
• エビ殻由来の成分を組み合わせた微粒子——油脂の酸化を防ぐ素材づくりの研究 2026年09月25日 06:05
• 南京市の働く世代1,014人に見る腹部肥満――生活習慣データから探った関連要因 2026年09月25日 05:25
• トウモロコシの「ひげ・芯・皮」を資源として見直す ― 栄養・機能性・産業利用をまとめた総説 2026年09月23日 07:09
• 大腸がんの腸内細菌を「種」ではなく「遺伝子のまとまり」で見る――パンゲノム解析による研究 2026年09月23日 06:15
• ウキクサ類は飢餓地域の栄養治療食になりうるか——3種の栄養組成と安全性を整理した総説 2026年09月23日 05:53
• 炭素系ナノ材料の葉面散布がブドウ干しの成分をどう変えたか——トルコ在来2品種での報告 2026年09月23日 05:09
• 水不足の稲作を支えるか——バイオフィルム微生物肥料が稲の生育・収量・玄米成分に与えた影響 2026年09月22日 05:57
• 胎児期に飢饉を経験した世代と成人後の脂肪肝 ― 中国西部の健診受診者を対象とした報告 2026年09月22日 05:19
• 海藻由来の成分で魚の鮮度を保つ ― 天然保存料としての可能性をまとめた総説 2026年09月21日 09:19
• ラクダ乳の自然発酵を72時間追跡する——チュニジア南部の伝統的発酵乳を多角的に分析 2026年09月21日 06:55
• 肥満外科手術後に「位相角」はどう変化するか——術後6か月間を追った後ろ向き研究 2026年09月21日 06:51
• 生活排水で微細藻類を育てる — 現地由来のTetradesmus obliquusによる排水浄化とタンパク質・多価不飽和脂肪酸に富むバイオマス生産 2026年09月21日 05:59
• タマネギの皮から取り出した抽出物は、牛肉の酸化をどこまで抑えるか 2026年09月20日 18:12
• チュニジアの天日干しメルゲーズ、乾燥にともなう成分と性状の変化を調べる 2026年09月20日 06:43
• エジプトとスーダンで暮らすスーダン人学童の血液・微量栄養素の状態を比べた研究 2026年09月20日 04:47

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