脂質を扱った研究論文の紹介記事

930本（18 / 19 ページ）。題名に脂質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 1型糖尿病と食事、腸のバリア機能・炎症マーカーの関係を探る研究 2026年07月31日 08:29
• エビの餌に混ぜる「酪酸」、種類によって腸内環境やストレス耐性への効果はどう違う？ウシエビでの比較研究 2026年07月30日 01:37
• 農産副産物を使った牛肉飼育、肉質と環境負荷はどう変わる? 乳用種肥育牛での比較研究 2026年07月30日 01:33
• 低脂肪食にすると「食事性AGE」の摂取量はどう変わる？ WHI試験の解析から 2026年07月30日 01:32
• 地中海食はなぜ体に良いのか？血中タンパク質のネットワークから探る仕組み 2026年07月30日 01:31
• 大豆・ピーナッツ・小麦・ゴマ・ナッツ類——植物性食品アレルギーの原因分子を整理したレビュー 2026年07月29日 23:27
• ベンガル湾の海藻カエトモルファ・アエレア、次世代の食品原料になりうるか 2026年07月29日 01:35
• 食料不安と心の健康・生活習慣病の関係は? 方法論から見えてきた違い 2026年07月29日 01:30
• 肥満と脂肪肝、発酵乳のプロバイオティクスは対策になるのか 研究レビューを紹介 2026年07月28日 09:27
• ナマズの皮を保存料の運び手に――魚の食品ロス削減を目指す可食性コーティングの研究 2026年07月27日 23:33
• 脊髄損傷・障害のある人の栄養研究、何が測られてきたのか——195件の研究を整理したスコーピングレビュー 2026年07月27日 05:29
• 野生キノコ4種、栄養と抗酸化力をハンガリーの研究チームが分析 2026年07月26日 21:30
• 地中海食やDASH食は肥満・糖尿病・心血管疾患のリスクとどう関わるのか——食事パターンに関する最新レビュー 2026年07月24日 02:34
• 非糖尿病の成人を対象に「CHG指数」と脂肪肝リスクの関連を調べた研究 2026年07月24日 02:27
• 冷蔵ティラピアの風味はどう変わる？ 低温プラズマ処理とガス組成の関係を調べた研究 2026年07月23日 14:38
• 酵母にあえてストレスを与える?発酵ドライソーセージの酸化を抑える新しい微生物利用法 2026年07月23日 14:30
• サペラ種ヤギの血液成分から見えてきた「乳をたくさん出せる体」の代謝の特徴とは 2026年07月23日 02:29
• 「魚をたくさん食べる南アジア」で心血管代謝リスクが高いのはなぜか―論文紹介 2026年07月21日 20:27
• AIが作る食事プラン、栄養バランスは大丈夫? ChatGPT・Gemini・Copilotを比較した研究 2026年07月21日 18:37
• 微生物由来のイヌリナーゼとは?腸内環境や代謝への関わりを紹介する論文 2026年07月21日 18:33
• コレステロールを下げるハーブ製品、その実力は? 7種の成分をまとめたレビュー論文を紹介 2026年07月19日 23:34
• 砂糖と人工甘味料、14日間摂取したら体はどう変わる?—健康な成人での比較試験 2026年07月18日 17:46
• オリーブ由来成分オレアノール酸は2型糖尿病治療の助けになるか——現状のエビデンスを整理した総説 2026年07月17日 19:43
• 柑橘類の果皮を科学する:7種の比較から見えた食物繊維と機能性の可能性 2026年07月17日 19:40
• ヘンプシード油の脂肪酸分析、実は「測り方」で結果が変わる? ルーマニア産品種で検証 2026年07月17日 19:30
• ベネンタロイモを使った麺、食物繊維と低GIで注目される研究結果 2026年07月17日 15:31
• 赤ブドウの搾りかすをヤギの飼料に混ぜると、乳の質はどう変わる? 新研究が報告 2026年07月17日 01:32
• ソルガム×卵白でつくる機能性スナックバー研究、バインダーの種類で何が変わる？ 2026年07月16日 19:29
• 関節リウマチと食事の関係とは？新規発症患者を対象にした症例対照研究 2026年07月16日 16:29
• 無塩漬剤ダチョウ肉サラミの熟成研究:脂肪量・塩分・スターター菌が品質を左右する 2026年07月16日 05:36
• モカフ粉と大豆粉の配合を変えると、グルテンフリースナックの栄養価はどう変わる? 2026年07月16日 01:33
• 発酵食品由来の抗菌ペプチド、安定性と効果の『パラドックス』とは―インドネシア伝統発酵食品からの知見を紹介 2026年07月15日 15:34
• ゴムの木の種子が食品原料に？ パンとクッキーへの応用を調べた研究 2026年07月14日 17:29
• 食物繊維は『改質』でどう変わる？加工技術と食品応用の研究動向を紹介 2026年07月14日 13:35
• チアシード、キヌア、カボチャの種、亜麻仁、トリティケール ― 市販植物性食品の栄養・フィトケミカル成分を比較調査 2026年07月13日 23:30
• 『金花』を作る遺伝子とは？ 黒茶発酵にかかわるカビの遺伝子と風味成分の関係を調べた研究 2026年07月13日 14:30
• 共食と孤食、高齢者の食事量や気分にどう関わる？21件の研究をまとめたレビュー 2026年07月13日 13:31
• 「一汁三菜」は健康的？ 料理数の多い食事と心血管リスクの関連を調べた研究 2026年07月12日 20:30
• 発酵コーヒー生豆に超音波・超高圧をかけると風味はどう変わる？ 代謝物と香り成分から探る研究 2026年07月12日 13:34
• インドネシア発の伝統食「ジュブン」、成分と好まれ具合を科学の目で見る 2026年07月12日 05:33
• 越冬期のチュウゴクモクズガニ、水温上昇が卵巣の早期退行を招く仕組みとは 2026年07月11日 16:30
• 酸化チタンナノ粒子の毒性は小麦胚芽油のナノカプセル化でやわらぐか？ラット実験による検討 2026年07月11日 11:31
• 熱処理の強弱がDHA強化牛乳の消化・吸収されやすさを左右する？ 最新の消化シミュレーション研究 2026年07月10日 19:33
• セレンとビタミンEの飼料強化、和牛交雑種牛肉の酸化安定性に関わる指標を改善——ただし熟成による変化は飼料では左右されず 2026年07月10日 19:30
• 妊娠中の高タンパク・低GI食、子のコレステロール値に関連か 9歳時点の追跡調査 2026年07月10日 18:34
• サバクトビアブラムシではなくアブの幼虫を魚のエサに？ ティラピア養殖でのBSFL活用を調べた研究 2026年07月09日 23:27
• フェヌグリークの成分と働きを整理した総説論文が公表 2026年07月09日 22:30
• 高脂肪食で乱れた腸内環境と肝臓の関係に、シラン由来オリゴ糖はどう働くか―マウス研究 2026年07月09日 22:26
• 体内から見つかったプラスチック片 ─ ヒト組織中のマイクロ・ナノプラスチックと、食事でできることを考える 2026年07月09日 18:25
• 熱帯魚マダラスズキへの乳酸菌LP100投与、成長や腸内環境への影響を検証した研究 2026年07月08日 22:26

← 脂質のページへ