脂質を扱った研究論文の紹介記事

930本（10 / 19 ページ）。題名に脂質が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 冷凍保存でムール貝の品質と風味成分はどう変わるか——雌雄で異なる変化を追った研究 2026年09月25日 06:26
• 発酵乳製品の冷蔵保存中に何が増えるのか──ペプチドと代謝物の網羅的な分析 2026年09月25日 05:44
• ナツメヤシ、オメガ3・オメガ6脂肪酸、食物繊維、プロバイオティクス ― 腸内細菌と酸化ストレスをめぐる統合レビュー 2026年09月25日 05:34
• 個人の遺伝・分子情報に基づく栄養介入は「生物学的な老化」に働きかけられるか——人を対象とした研究を整理したスコーピングレビュー 2026年09月25日 05:29
• 食事と自然リンパ球(ILC)——メタボリックシンドロームの進行をつなぐ免疫細胞をめぐる総説 2026年09月25日 04:57
• 16時間の断食を8週間——肥満のある1人の男性を追った症例報告 2026年09月24日 22:41
• 2型糖尿病の発症に関わる要因を、近年の研究から整理した文献レビュー 2026年09月24日 22:32
• チーズの塩を見直す——ナトリウム低減をめぐる研究の整理 2026年09月24日 22:10
• 若年成人の前糖尿病に食物繊維で向き合う——スマートフォンを使った介入の実現可能性を探る研究計画 2026年09月24日 21:52
• ヒヨコマメに含まれる成分と健康の関わり — 試験管・動物・ヒト研究を整理した総説 2026年09月24日 17:31
• ブドウ糖輸送体1欠損症に対するケトン食療法の効果と安全性を調べた後方視的研究 2026年09月24日 09:24
• ヤギの筋肉内脂肪細胞の分化にかかわるRNA修飾の働きを調べた研究 2026年09月24日 08:49
• 精製EPAとEPA/DHA配合製剤は冠動脈疾患で結果が異なる——臨床試験の比較を整理した総説 2026年09月24日 08:45
• セレンはトウガラシのカドミウム被害をどう和らげるか——長鎖ノンコーディングRNAに着目した研究 2026年09月24日 08:23
• 口の中で素早く溶けるフィルムを、ガラクトマンナンとデンプンでつくる ― 素材の構造が性能をどう左右するか 2026年09月24日 04:48
• 砂糖入り飲料と子どもの肥満を「人生の経過」の視点から捉え直す総説 2026年09月23日 17:51
• 発酵食品を「機能性食品」として捉え直す──総説論文が整理した仕組みと証拠の現状 2026年09月23日 15:38
• 果物と野菜を包む「食べられるコーティング」——収穫後の品質保持技術をめぐる総説 2026年09月23日 06:40
• インドネシアの未利用果実パリジョト（Medinilla speciosa）の基礎データを測る——色・大きさ・成分と超音波抽出の収率 2026年09月23日 06:28
• 海水から淡水へ――サクラマスの筋肉成分は季節でどう変わるか 2026年09月23日 06:02
• ウキクサ類は飢餓地域の栄養治療食になりうるか——3種の栄養組成と安全性を整理した総説 2026年09月23日 05:53
• 食品エクストルージョン技術をめぐる総説――一つの連続工程が生み出す新しい食品 2026年09月23日 04:20
• 都市部の10代とデリバリー食：高脂肪・高糖質の食事がもたらす健康リスクと、その背景にある経済の仕組み 2026年09月23日 04:15
• 食物繊維はナトリウム過多を和らげるのか——韓国成人を対象とした横断研究の報告 2026年09月23日 04:11
• サウジアラビアの大学生を対象に、食卓での塩の追加と心血管代謝関連の健康状態との関連を調べた研究 2026年09月23日 03:50
• 乾燥方法と加熱処理がオニテナガエビの栄養成分と風味に与える影響を調べた研究 2026年09月22日 21:36
• 食物繊維の抗肥満作用を仲立ちする腸内細菌由来の代謝物「ロイシン酸」 2026年09月22日 21:29
• 休眠するタニシの仲間「スクミリンゴガイ属 Pila globosa」──活動期と夏眠期で栄養成分はどう変わるか 2026年09月22日 19:26
• 食事への反応はなぜ人によって違うのか — 遺伝子と食事の相互作用から心血管疾患を考える総説 2026年09月22日 06:30
• 水不足の稲作を支えるか——バイオフィルム微生物肥料が稲の生育・収量・玄米成分に与えた影響 2026年09月22日 05:57
• 収穫前のジベレリン処理がカシューの「果柄」の品質と代謝に与える影響 2026年09月22日 05:23
• 胎児期に飢饉を経験した世代と成人後の脂肪肝 ― 中国西部の健診受診者を対象とした報告 2026年09月22日 05:19
• 古代インドの植物栽培知識と「グリーンケミストリー」を重ね合わせる——薬用植物の持続可能な栽培をめぐる総説 2026年09月22日 05:12
• ハトムギ（Coix lacryma-jobi L.）の機能性成分と応用可能性を整理した総説 2026年09月22日 04:59
• 乳酸菌の一種がマウスの脂肪肝と糖代謝に与えた影響を調べた研究 2026年09月22日 01:28
• 海藻由来の成分で魚の鮮度を保つ ― 天然保存料としての可能性をまとめた総説 2026年09月21日 09:19
• 多嚢胞性卵巣症候群と過体重を持つ女性を対象に、排卵誘発前のカロリー制限食とメトホルミンを比べる臨床試験の計画 2026年09月21日 07:43
• 高温下でのゴマの発芽——耐熱性の違いを遺伝子と代謝物から調べた研究 2026年09月21日 07:02
• 肥満外科手術後に「位相角」はどう変化するか——術後6か月間を追った後ろ向き研究 2026年09月21日 06:51
• 生活排水で微細藻類を育てる — 現地由来のTetradesmus obliquusによる排水浄化とタンパク質・多価不飽和脂肪酸に富むバイオマス生産 2026年09月21日 05:59
• オーツ麦フレークとブラジルナッツの「焙煎条件」を探る——ミューズリー向け原料の品質と味わいの研究 2026年09月21日 05:19
• キトサンで包んだ藻類色素とプロバイオティクス酵母を組み合わせたアイスクリームの研究 2026年09月21日 05:07
• コオロギ粉末の食中毒菌をクルクミン・青色光・弱い加熱の組み合わせで減らす試み 2026年09月21日 04:57
• タマネギの皮から取り出した抽出物は、牛肉の酸化をどこまで抑えるか 2026年09月20日 18:12
• パパイヤ葉抽出物を混ぜた餌はジャワバルブの成長をどう変えるか 2026年09月20日 05:34
• 暑さにさらされた採卵鶏に、クロロゲン酸を多く含む生コーヒー豆抽出物を与えると何が起きたか 2026年09月20日 05:23
• 食べ物と病気を分子のつながりで読み解く――乳がんを例にした研究の紹介 2026年09月20日 05:11
• リュウガン（龍眼）抽出物と血管内皮の保護作用をめぐる研究の整理 2026年09月19日 22:33
• ブラジルナッツから高タンパク質の「タンパク質分離物」をつくる——組成と機能性を調べた研究 2026年09月19日 22:26
• 穀物を発酵させた植物性食品に含まれる神経関連成分を調べた研究 2026年09月19日 20:38

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