セリンを扱った研究論文の紹介記事

51本（1 / 2 ページ）。題名にセリンが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 腹部手術後の自宅での栄養カウンセリング――研究の広がりを整理したスコーピングレビュー 2026年10月02日 05:28
• ラブアンバジョの飲食店で「アップセリング」はどう実践されているか——接客スタッフの実務を探る質的研究 2026年09月14日 22:01
• 料理教室 対 栄養カウンセリング、2型糖尿病の血糖管理に効果の差はあるか 2026年09月10日 08:44
• 交代勤務やクロノタイプは女性の食習慣・食行動と関係する？ イスタンブールの肥満カウンセリングセンターでの研究 2026年08月04日 23:31
• バジルのポリフェノール抽出液は乳酸菌を凍結から守れるか：成分分析・計算化学・生存試験による検討 2026年10月27日 05:28
• 殻の外れやすいオーツ麦・大麦、ライ小麦、グリーンそばの穀粒の成分を比較した研究 2026年10月27日 03:42
• 植物由来の高たんぱく食品は加工法によって成分の特徴が異なる：1H NMRによる網羅的な成分分析 2026年10月26日 17:46
• エダマメのさやをテンペ菌で発酵させた「ポストバイオティクス候補」の成分分析と、計算による黄色ブドウ球菌タンパク質との結合予測 2026年10月26日 11:19
• ラガービール酵母を12回続けて再利用したとき、アミノ酸の使われ方はどう変わるか 2026年10月19日 05:09
• ひまわり油を余さず使い、食品添加物の原料へ変える加工法の検討 2026年10月17日 05:49
• サトウキビバガス由来の食物繊維を加えたヨーグルトで、超音波を併用した2種の乳酸菌発酵が品質に与える影響 2026年10月17日 05:33
• 酸化亜鉛とシナモン精油を加えたセルロース系フィルムでパンのかびを抑える試み 2026年10月15日 22:03
• 茯磚茶を毎日飲むと血中脂質や血管の働き、腸内細菌はどう変わるか：健康な成人を対象とした12週間の予備的ランダム化比較試験 2026年10月15日 16:54
• リポソーム型ビタミンD3製剤と一般的な錠剤の短期的な吸収を比べた臨床試験 2026年10月15日 07:02
• コンボバターから酵素でセチルミリストレイン酸を多く含むエステルをつくり、油のゲルに組み込む研究 2026年10月11日 08:38
• 低飽和脂肪のゲルで脂肪を置き換えたサラミは、カビ毒の生成にどう影響するか 2026年10月09日 06:11
• 赤アマランサスの葉から取り出した多糖類で、ポテトチップスの吸油を抑えられるか 2026年10月09日 01:49
• イレオストミー周囲の皮膚を守れるか――モリンガ葉・緑茶抽出物と酸化亜鉛を配合した外用パウダーの臨床研究 2026年10月03日 06:23
• カルシウムと複合微量栄養素サプリメントを同時に飲んでよいか——ブルキナファソとパキスタンで進む臨床試験の計画 2026年10月02日 07:17
• 肥満・代謝外科手術の後に残る「過食の症状」——ブラジルの横断研究が報告した食事・体組成・生活の質との関連 2026年10月02日 06:54
• 甘味料はエンドウ豆タンパク質の消化性にどう影響するか――砂糖・ステビア・スクラロースを比べた予備的研究 2026年10月01日 08:37
• ヤマモモ葉由来プロアントシアニジンと腸内細菌叢―高脂肪食マウスでの糖・脂質代謝を調べた研究 2026年09月30日 03:32
• ヤマブシタケの液体培養から13種の新規イソインドリノン系アルカロイドを報告 2026年09月29日 08:48
• SNSの短い動画とチャットボットを組み合わせた栄養教育——低体重児をもつ母親の離乳食の知識・態度・実践を調べた研究 2026年09月28日 19:47
• バナナの葉を長持ちさせる収穫後処理の研究 ― 環境に優しい食品包装材としての活用に向けて 2026年09月28日 10:15
• 車いすバスケットボール選手の食生活を調べた研究 ― スペイン1部リーグ選手の食品摂取と推奨との比較 2026年09月26日 06:10
• 海藻由来のアルギン酸フィルムを微生物ナノセルロースと海洋由来抽出物で強化する試み 2026年09月24日 09:46
• ナタネ科作物カメリナの油を「設計」する — 脂肪酸組成を変えて酸化・熱・摩擦特性を調べた研究 2026年09月24日 09:10
• 海水から淡水へ――サクラマスの筋肉成分は季節でどう変わるか 2026年09月23日 06:02
• カルボキシペプチダーゼを食品加工に生かす――構造・発現系・応用をまとめた総説 2026年09月22日 05:27
• 天然色素のパッチとスマートフォン撮影で魚の鮮度を見分ける——アルギン酸ゲル製インジケーターの研究 2026年09月20日 05:16
• メラトニンによる種子プライミングがカラシナ（ブラウンマスタード）スプラウトの成分と機能をどう変えるか 2026年09月19日 06:20
• ジャガイモの遺伝子StBIN2を過剰発現させると塩ストレス耐性が高まる 2026年09月17日 10:15
• クオラムクエンチング酵素YtnPがソウギョの免疫応答と腸内細菌叢に与える影響 2026年09月14日 20:27
• 卵白タンパク質フィルムで皮むきニンニクの品質を保てるか——ミツロウ被覆と市販フィルムを比べた研究 2026年09月14日 20:16
• 大学生の消化性潰瘍と食生活の関係を調べた研究——ナイジェリアの医療系学部での調査から 2026年09月09日 06:37
• 栄養学は人工知能とどう組み合わさるのか——応用の広がりと残された課題を整理した研究解説 2026年09月08日 05:24
• ヤギに水素水を与えると乳の成分は変わるのか——初乳・常乳のペプチドを分析した研究 2026年09月02日 06:36
• 七面鳥の卵、品種によってタンパク質やアミノ酸の量に違い　バングラデシュの研究 2026年08月31日 18:32
• 低食物繊維食による便秘、甜甜カプセルの摂取でラットの排便機能や腸内細菌叢に変化——中国の研究 2026年08月27日 22:31
• 大学生活への適応度と食習慣は関係している？インドネシアの保健医療系1年生を対象にした調査 2026年08月27日 07:34
• 米のタンパク質・アミノ酸を光でスキャン? ハイパースペクトルイメージングによる非破壊評価の研究 2026年08月12日 01:26
• がん予防と治療における『酸化ストレス』と食事の関係を整理した総説論文 2026年08月08日 23:34
• ソルガム入りパンとイチゴ風味の発酵乳ソースを組み合わせた新レシピ、栄養成分と好まれる配合を調査 2026年08月05日 09:26
• ムラサキイモの色素でエビの鮮度が見える? pH応答性フィルムの研究 2026年08月03日 16:27
• 水田で育つ黄顙魚と池で育つ黄顙魚、その違いを科学する 2026年08月01日 01:42
• ケニアの若年母親と母体栄養支援：インフォーマル居住地でのコミュニケーションを探る研究 2026年07月31日 08:37
• 野生のエノキタケ近縁種に高い鉄含量? チベット産きのこ株の性質と遺伝的背景を調べた研究 2026年07月26日 03:42
• 柑橘類の果皮を科学する:7種の比較から見えた食物繊維と機能性の可能性 2026年07月17日 19:40
• がん治療中の栄養サポート、何がわかっている？ 15研究をまとめたスコーピングレビュー 2026年07月12日 04:31

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