著者の所属・活動拠点の国は、スーダン、インドネシアです。

掲載誌：Hasanuddin Journal of Animal Science (HAJAS)

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

研究チームは、バオバブの種子から油を搾った後に残る「種子かす」を肉用鶏（ブロイラー）の飼料に段階的に混ぜたとき、鶏の成長や飼料の効率、生産の採算がどう変わるかを調べました。バオバブ（学名アダンソニア・ディギタータ）は、スーダンではテバルディと呼ばれます。

論文によると、スーダンでは鶏のたんぱく質源として綿実、落花生、ゴマの搾りかすや小麦ふすまが主に使われています。しかし、これらは手に入りにくく高価です。バオバブ種子かすは安価で地元で入手できるたんぱく質源とされますが、鶏の飼料としての栄養価に関する情報は国内外ともに限られていました。そこで著者らは、この種子かすを飼料中のたんぱく質の一部の代わりとして使えるかを検討しました。

何を、どのように調べたか

実験には、雌雄を分けていないロス308系統のひな200羽を使いました。生後1週間は準備期間として共通の飼料を与え、7日目に体重をもとに4群へ振り分けました。各群は10羽ずつの5グループで構成されています。実験はスーダンのハルツーム州にあるオムドゥルマン・イスラム大学の鶏舎で行われました。

使った種子かすはオムドゥルマンの市場の製粉所から入手しました。分析では、乾物あたりの粗たんぱく質が22.75%、粗繊維が34.63%、代謝エネルギーが1kgあたり1.99Mcalでした。

飼料は4種類用意しました。種子かすの配合量は、対照群のA飼料が0%、B飼料が5%、C飼料が10%、D飼料が15%です。種子かすを増やす分だけソルガムや落花生かすなどを減らし、4種類のエネルギー量とたんぱく質量がおおむねそろうように調整しました。鶏はこれらの飼料を6週間、好きなだけ食べられる状態で飼育されました。

測定項目は、毎日の飼料摂取量、毎週の体重、そこから算出したたんぱく質とエネルギーの摂取量です。あわせて飼料要求率も求めました。これは体重を1kg増やすのに必要な飼料の量で、値が小さいほど効率が良いことを示します。実験の終わりには各グループから2羽ずつを処理し、内臓などを除いた冷却後の枝肉の重さを量りました。さらに、ひなの購入費、飼料費、管理費と枝肉の売上から、1羽あたりの純利益と収益性を計算しました。群の間の差は統計的に検定しています。

主な報告結果

最も良い成長を示したのは、種子かすを5%混ぜたB群でした。6週間の総増体量はB群が2.84kgで、対照群は2.62kg、10%のC群は2.45kg、15%のD群は2.44kgでした。1日あたりの増体量もB群が60.5gと最も大きく、対照群は55.7gでした。たんぱく質がどれだけ体重増加に結びついたかを示すたんぱく質効率も、B群が2.90と最も高く、対照群は2.40でした。

一方、15%を混ぜたD群は成長が劣りました。最終体重は2.50kgで、対照群の2.79kgを下回りました。飼料要求率は2.00で、対照群の1.80より効率が悪い結果です。著者らは、種子かすに含まれる「抗栄養因子」が多くなったことが原因と考えられると述べています。抗栄養因子とは、栄養の吸収や利用を妨げる成分のことです。なお、1日の飼料摂取量とエネルギー摂取量には、群の間で統計的に意味のある差はみられませんでした。

冷却後の枝肉の重さは、B群が2.44kgと最も重く、対照群は2.27kg、D群は1.89kgでした。実験期間中、どの群でも鶏は1羽も死にませんでした。

採算面で最も有利だったのは、10%を混ぜたC群です。1羽あたりの総費用は23.00スーダン・ポンドで4群のうち最も低く、純利益は22.36スーダン・ポンドで最も高い値でした。費用に対する利益の割合（収益性）は97.22%でした。対照群を1.00としたときの収益性の比は1.70で、B群は1.31、D群は0.83でした。これらの金額は2015年2月時点の価格に基づいて計算されています。

この報告が示すこと

研究チームは、バオバブ種子かすを適切な量にとどめれば、肉用鶏の飼料に含まれるたんぱく質源の一部を置き換えても成績を損なわないと結論づけています。著者らによれば、配合量が10%までなら成長は対照群と同程度で、成長面では5%、採算面では10%が最も良い結果でした。一方、15%まで増やすと成長や枝肉に悪い影響が出ました。

これらの結果から、著者らは成長、飼料効率、枝肉、収益性のバランスを考えて、配合量を10%までとすることを勧めています。ただし、この結論はスーダンの一施設で6週間行った1回の飼育試験に基づくものです。また、採算の評価は当時の現地価格を前提にしています。

原著論文の著者・所属：M. Y. Altaher（Department of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Omdurman Islamic University, Sudan; Postgraduate student of the Animal Science study program, Faculty of Animal Science, Hasanuddin University, Indonesia）、R. Malaka（Department of Animal Production, Faculty of Animal Science, Hasanuddin University, Indonesia）、W. Pakiding（Department of Animal Production, Faculty of Animal Science, Hasanuddin University, Indonesia）、S. Purwanti（Department of Animal Nutrition, Faculty of Animal Science, Hasanuddin University, Indonesia）、E. A. Amin（Department of Pharmacology and Toxicology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Khartoum, Sudan）、R. W. Kadir（Postgraduate student of the Animal Science study program, Faculty of Animal Science, Hasanuddin University, Indonesia）、S. N. Waqiah（Postgraduate student of the Animal Science study program, Faculty of Animal Science, Hasanuddin University, Indonesia）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：M. Y. Altaher, R. Malaka, W. Pakiding, et al. Effect of Feeding Graded Levels of Adansonia digitata (Tebaldi) Seed Cake on the Performance of Broiler Chicks. Hasanuddin Journal of Animal Science (HAJAS)（出版社：Hasanuddin University） 2026-08-23. DOI: 10.20956/hajas.v8i2.48457. 原著ライセンス：CC BY.