シュウ酸を扱った研究論文の紹介記事

51本（1 / 2 ページ）。題名にシュウ酸が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• シュウ酸およびギ酸・過酸化水素の酵素的低減を利用した食品製造法の開発――研究資料から確認できる内容 2026年09月02日 20:23
• 灰色かび病菌に感染したジャガイモとトマトで、葉の遺伝子の働き方を比べた研究 2026年11月14日 03:41
• ホースグラム（Macrotyloma uniflorum）の栄養と、種子たんぱく質由来ペプチドの研究をまとめた総説 2026年11月13日 23:02
• Launaea procumbensの葉の粉末を3％加えたスナック「ヘルシーバイツ」の開発と評価 2026年11月13日 20:21
• モリンガ葉由来のペプチドとカルシウムの結合体について、構造・安定性・細胞でのカルシウム輸送を調べた研究 2026年11月13日 07:45
• 未熟なプランテンの皮の乾燥を速める前処理と紫外線照射の組み合わせを調べた研究 2026年11月12日 18:39
• 乾燥温度はナツメの品質と乾き方をどう変えるか――熱風乾燥50・60・70℃の比較と乾燥予測モデルの検討 2026年11月12日 10:28
• 植物性中心の食事は子どもの甲状腺にどう関わるか：小児の研究を中心にまとめた総説 2026年11月11日 05:19
• 竹の子「Dendrocalamus brandisii」は伸びる過程で中身がどう変わるか：生長段階・部位ごとの組織と成分の変化 2026年11月09日 22:35
• ドラゴンフルーツの皮は成熟でどう変わるか――4品種の成分と性質を比較 2026年11月08日 06:46
• 乾燥方法と下処理によってアルム属植物の葉の有毒成分と有用成分はどう変わるか 2026年11月04日 20:01
• 食用植物に含まれる「反栄養因子」は栄養の利用にどう影響するのか：作用の仕組みと根拠の不足を整理した総説 2026年11月04日 12:18
• 水耕液の塩分の濃さは、塩に強い2種の食用植物の生育と成分にどう影響するか 2026年11月04日 11:02
• ppk遺伝子を導入したイネは土壌中の溶けにくいリンをどのように利用するか：小型容器での栽培実験 2026年11月03日 12:55
• 植物ホルモン類似物質EBRがマクワウリのアルミニウム耐性に関わる仕組みを探った研究 2026年11月01日 07:31
• 侵略的外来植物を「食べられる資源」として見直す　6種の食用外来植物に関する文献レビュー 2026年10月30日 06:28
• ブラジルの伝統野菜タイオバ、葉身と葉柄の栄養成分を比べた研究 2026年10月30日 06:16
• ポラン芋粉と赤いんげん豆あんを使ったパンケーキは受け入れられるか：色と味への影響を調べた研究 2026年10月29日 23:30
• 熱帯のプランテン・イモ類・根菜類の食品としての質、安全性、加工技術を整理した総説 2026年10月29日 21:35
• 果実ビリンビの抽出液と酵素ブロメラインは水牛肉パティの食感と味わいをどう変えるか 2026年10月28日 18:46
• ひよこ豆に含まれる栄養と機能性成分、加工による変化を整理した総説 2026年10月28日 11:42
• 食事中の「反栄養素」は関節リウマチに影響するのか：文献の到達点を整理した総説 2026年10月27日 20:10
• 食品用酵素を生産するカビ「アスペルギルス・ニゲル」の菌株系統の安全性をまとめた研究 2026年10月27日 15:18
• 腎結石対策を想定した3種の植物入りハーブキャンディの試作と品質評価 2026年10月27日 12:02
• 伝統食トゥバニの調理工程でムクナ豆の栄養成分と抗栄養因子はどう変わるか 2026年10月24日 04:48
• 大豆たんぱく質と大豆殻由来ナノ繊維にナタマイシンを加えたフィルムで、ブルーベリーの保存中の品質低下を抑える試み 2026年10月22日 10:45
• 妊娠中の鉄欠乏性貧血をめぐる食事・危険因子・予防策の総説 2026年10月17日 05:54
• あまり利用されていない4種の豆類について、栄養・遺伝資源・品種改良の研究をまとめた総説 2026年10月17日 05:13
• ジャトロファ・タンジョレンシスの葉から作った緑茶と紅茶の成分と風味の比較 2026年10月15日 22:40
• 農地の「食べられる雑草」の栄養と食品・農業での活用可能性を整理した総説 2026年10月10日 22:19
• タイオバの葉抽出物を加えたデンプンの乾燥挙動と機能性を調べた研究 2026年10月04日 00:45
• 栄養状態とミネラル摂取は月経痛と関係するか——インドネシアの高校生を対象にした調査 2026年10月01日 09:00
• 色の違うパプリカ3種の栄養価を比べた研究 ― ダラット高原での栽培品を対象に 2026年09月30日 19:50
• カボチャの花の副産物を乳酸発酵で活用する──3種で異なる栄養・機能性の変化を報告 2026年09月29日 06:22
• コートジボワール北部で食べられる2種の野生葉菜、栄養成分と植物化学成分を比較した研究 2026年09月25日 22:14
• 乾燥方法の違いが二種の在来葉菜の栄養成分と植物化学成分に与える影響を調べた研究 2026年09月25日 18:26
• 種子の発酵と微生物のはたらき ― 伝統調味料の栄養と機能性をめぐる総説 2026年09月25日 07:17
• 尿路結石の種類と食習慣の関係を調べた横断研究 ― インド東部の医科大学での報告 2026年09月25日 05:08
• 食事・生活習慣と腸内細菌叢の関係を、尿路結石症と自閉スペクトラム症の観点から整理したミニレビュー 2026年09月23日 17:46
• モリンガの多様性と品種改良 ― 栄養を妨げる成分をどう減らすか 2026年09月20日 06:31
• 伝統的発酵調味料「ソンル」の製法でムクナ豆の有害成分を減らせるか——ベナンでの検証 2026年09月19日 04:57
• ブルーベリー搾汁かすから有用成分を取り出す──コリン塩化物系溶媒と処理条件の比較 2026年09月18日 07:18
• 腸内細菌に良いとされる食事パターンと腎結石リスクの関連――中国人成人を対象にした症例対照研究 2026年09月05日 20:29
• 肉や卵の栄養は本当に「体に吸収されやすい」のか——動物性食品と植物性食品の栄養吸収率を比較した文献レビュー 2026年09月05日 01:43
• 低い日照が『カルシウム果実』の甘い香りを遅らせる？ 中国原産の果樹Cerasus humilisを使った研究 2026年09月02日 09:29
• タイガーナッツミルクの栄養は低温殺菌でどう変わる？ コートジボワールの研究から 2026年08月31日 19:32
• 乳酸菌の『上清』が多剤耐性菌に効く？ Lactobacillus由来の無細胞抽出液を調べた研究 2026年08月28日 01:30
• 発芽させたミレット×アフリカパンノキの複合食、栄養と抗栄養成分はどう変わる？ 2026年08月01日 01:37
• チョウザメの皮から高効率でコラーゲンペプチドを取り出す新手法とは 2026年07月23日 15:33
• トマトと唐辛子、米酸——原料の違いが「紅酸湯」の色・味・機能性成分をどう変えるのか 2026年07月23日 14:33

← シュウ酸のページへ