ガラクトースを扱った研究論文の紹介記事

38本。題名にガラクトースが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• アルギニンと糖を加熱すると何が起きる？ D-ガラクトースが抗酸化物質の生成を後押しする可能性 2026年08月31日 17:04
• 高良姜の根茎から得た高分子多糖の構造と、試験管内でのラジカル消去活性に関する予備的研究 2026年10月26日 10:59
• 乳酸菌で発酵させたトチュウ葉の多糖は、性質と抗酸化・免疫調節活性がどう変わるか 2026年10月22日 10:40
• マンゴー加工副産物をプレバイオティクス素材として活用する可能性を整理した総説 2026年10月20日 22:41
• サトウキビバガス由来の食物繊維を加えたヨーグルトで、超音波を併用した2種の乳酸菌発酵が品質に与える影響 2026年10月17日 05:33
• 栄養はがんの周りの免疫環境をどう変えるか――代謝の仕組み、免疫療法への反応、看護への示唆を整理した総説 2026年10月13日 21:33
• 乳糖を分解した全粉乳の褐変とべたつきに、酵素トランスグルタミナーゼと水溶性食物繊維はどう影響するか 2026年10月11日 04:55
• ダイジョ（ウォーターヤム）のイモの色・デンプン・食感に関わる遺伝子を、6品種の遺伝子発現ネットワークから探る 2026年10月04日 00:13
• ヒヨコマメたんぱく質に緑豆の皮由来食物繊維を結合させる――乳化を安定させる加工法の研究 2026年10月04日 00:02
• 搾りかすを資源として見直す——クランベリー果実の加工残渣に関する総説 2026年10月02日 07:07
• ガマ花粉由来の複雑なペクチン多糖の構造を解析し、樹状細胞の成熟を促す働きを報告した研究 2026年09月30日 03:48
• 黄色い葉と緑の葉、茶の品種の違いは紅茶の味と香りにどう表れるか——寧紅茶の製造技術を用いた代謝物解析 2026年09月29日 13:50
• 熟成年数の違う六堡茶の水抽出物が、ゼブラフィッシュのアルツハイマー病様の症状をどう変えたか 2026年09月29日 10:37
• 5か国の食事と腸内細菌叢を同じ方法で比べた大規模研究 2026年09月25日 21:44
• 酵母プロバイオティクス「ブラウディ酵母」を使った発酵飲料――素材ごとの働きの違いを整理した総説 2026年09月25日 06:32
• 口の中で素早く溶けるフィルムを、ガラクトマンナンとデンプンでつくる ― 素材の構造が性能をどう左右するか 2026年09月24日 04:48
• 植物の内部にすむ微生物から多糖を得る——生産と分析の手法をまとめた総説 2026年09月23日 05:45
• ヒトの便から見つかった新しい腸内細菌「Anaerostipes stercorihominis」の報告 2026年09月20日 06:07
• 産地の違いで変わるか — 中国貴州省8産地のイガナシ（刺梨）果実由来多糖の比較研究 2026年09月19日 08:07
• サナギタケ由来の多糖を精製し、試験管内で血液の固まりにくさを調べた研究 2026年09月18日 17:50
• 発酵させた仏手柑「老香黄」から得られた多糖の構造と、マウスの胃粘膜を守るはたらき 2026年09月17日 15:34
• ココナッツ搾りかす由来の多糖類——分離・精製した画分の性質と、消化過程での変化を調べた研究 2026年09月17日 11:26
• マイタケ由来多糖を分子量で3つに分け、その性質・細胞での作用・体内分布を調べた研究 2026年09月13日 21:36
• 柿の葉に含まれる多糖類、AIを使った抽出条件の最適化と抗酸化のしくみを探る研究 2026年09月10日 09:27
• オキアミ油に含まれる成分、老化促進マウスの筋肉の衰えを和らげる可能性を示唆する研究 2026年09月09日 04:55
• 塩分摂取と腸内細菌叢の関係を大規模コホートで調べた研究 2026年09月08日 19:47
• ペクチンから作るオリゴ糖、糖の組成の違いで腸内細菌への働き方が変わる可能性 2026年09月08日 05:02
• 老化ラットの脳機能低下、フィコシアニンのナノ粒子化とプロバイオティクスの併用で軽減されたと報告する前臨床研究 2026年09月07日 06:38
• 古茶樹の葉から得た多糖体、マウスの大腸炎モデルで腸内環境改善を示唆——超音波抽出プロセスも最適化 2026年09月07日 05:31
• 生のクコの実から加熱せずに多糖を取り出す—乾燥ものとの違いを調べた研究 2026年09月06日 05:27
• 牛乳になじみにくい植物由来の乳酸菌、ミネラル添加で発酵性能を底上げ 2026年09月05日 14:42
• ガラクトオリゴ糖は『腸によい』だけじゃない？ 凍結乾燥した脂質膜の酸化を防ぐ働きを検証した研究 2026年09月03日 06:37
• エビの筋肉にも「グリコサミノグリカン」あり——バナメイエビの廃棄部位から見えてきたもの 2026年09月03日 06:33
• コガネバナ多糖の『色抜き』処理は成分と機能をどう変えるか——樹脂を使った精製法を検証した研究 2026年09月02日 04:50
• みかんの皮は「捨てる部分」から「食品の材料」になれるか——世界の研究をまとめたレビュー 2026年09月02日 02:28
• 腸内の少数派どうしの会話？ 大腸菌がビフィズス菌の代謝を『盗み聞き』する仕組みを発見 2026年08月31日 17:25
• ボスニア・ヘルツェゴビナでの調査に見る乳糖不耐症の実態—牛乳よりヨーグルトが優しい理由とは 2026年07月23日 01:29
• 紅藻カギケノリ由来の多糖ATP-1、マクロファージの免疫応答を活性化か 構造解析と作用経路を報告 2026年07月01日 23:32

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