アルギニンを扱った研究論文の紹介記事

43本。題名にアルギニンが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• アルギニンと糖を加熱すると何が起きる？ D-ガラクトースが抗酸化物質の生成を後押しする可能性 2026年08月31日 17:04
• アワを混ぜた「再構成米」の食味と栄養特性を調べた研究 2026年10月20日 21:48
• スイカ・オレンジ・マンゴーを混ぜた果実ピューレを噴霧乾燥で粉末にしたときの栄養成分の変化 2026年10月20日 07:58
• 緑色のスサビノリ変異株「Y-G001」の生育・色素・うま味成分を調べた研究 2026年10月19日 05:01
• ビートとスイカの未利用部分は血管の一酸化窒素経路に役立つ食品素材になりうるか：これまでの研究を整理した総説 2026年10月18日 19:45
• 米ぬか由来のたん白加水分解物で減塩キムチの発酵と味わいを調べた研究 2026年10月17日 06:05
• 抹茶と認知機能の関係を整理した総説：ヒト試験の結果と考えられる仕組み 2026年10月16日 12:21
• 食べ物は体内のGLP-1分泌にどう働きかけるのか：栄養と腸内細菌の経路を整理した総説 2026年10月11日 06:03
• マレーシア・サバ州の熱帯ナマコ2種、骨片の形態による種の確認と栄養成分の分析 2026年10月07日 05:05
• 貴州省の5種の茶を熱分析・アミノ酸・微量元素から多面的に評価した研究 2026年10月03日 22:36
• ヘンプとオーツの搾りかすを乳酸発酵させると何が変わるのか——タンパク質と機能性を調べた研究 2026年09月29日 09:01
• 甘いサクランボが早く柔らかくなる理由——果実の細胞壁分解を促す転写因子PavDREB2Aの働き 2026年09月28日 16:51
• コンブの風味は加工や発酵でどう変わるか――官能評価と風味成分から探る研究 2026年09月26日 05:37
• L-プロリンを1日最大12グラム、4週間とった場合の安全性を調べた試験 2026年09月25日 15:11
• ジャスミン茶の苦味と渋味はどう和らぐのか——茶葉の下地と成分の組み合わせを調べた研究 2026年09月25日 07:45
• 塩分濃度の違いが豆チの微生物と香りをどう変えるか——中国の伝統的発酵大豆食品を微生物解析と代謝物解析で調べた研究 2026年09月24日 08:32
• ブラジルナッツから高タンパク質の「タンパク質分離物」をつくる——組成と機能性を調べた研究 2026年09月19日 22:26
• 食事由来の硝酸塩はどう働くのか──唾液と細菌が担う変換の仕組みを整理したレビュー 2026年09月17日 14:39
• 乾燥ストレス下のウイキョウ（フェンネル）—クロアチア産11系統の代謝物を網羅的に調べた研究 2026年09月17日 10:20
• 植物たんぱく質由来ペプチドは「機能性食品」になれるのか——研究の現在地を整理した総説 2026年09月17日 09:17
• アマランサスを酵素で分解して作る経腸栄養用の飲料 ― 栄養組成と物性を調べた研究 2026年09月17日 07:41
• 高地放牧ヤクの泌乳に補助飼料への添加物はどう働くか——N-カルバミルグルタミン酸の用量別効果を調べた研究 2026年09月15日 08:25
• スイカの種からつくるクリームチーズ － 乳製品・既存植物性製品との比較研究 2026年09月15日 05:52
• 自閉スペクトラム症のある成人女性への栄養研究の空白 ― ホエイプロテインとクレアチンをめぐる論点整理 2026年09月13日 17:15
• おいしいお米はなぜおいしいのか　良食味品種と多収品種を比べた成分・代謝物調査 2026年09月08日 04:59
• 光る炭素粒子でタンパク質分解酵素の働きを調べる新手法、果汁飲料での検証結果 2026年09月07日 06:31
• 冷凍ウシガエル肉の『ぷりぷり感』を守る──リン酸塩に頼らないクリーンラベルの可能性を探る研究 2026年09月03日 06:29
• 妊娠中のタンパク質、種類によって妊娠糖尿病リスクに差?イランでの症例対照研究 2026年09月03日 01:29
• 多年生植物『サインフォイン』の種子は食用になるか——加熱処理が栄養と安全性に与える影響を調べた研究 2026年09月02日 14:29
• 陳皮づくりの乾燥方法で味と香りはどう変わる？ 中国・柑橘果皮の比較研究 2026年09月02日 13:31
• ヤギに水素水を与えると乳の成分は変わるのか——初乳・常乳のペプチドを分析した研究 2026年09月02日 06:36
• サンザシの健康成分、消化されるとどう変わる？ 模擬消化実験で見えた変化 2026年09月02日 03:34
• 七面鳥の卵、品種によってタンパク質やアミノ酸の量に違い　バングラデシュの研究 2026年08月31日 18:32
• 大腸がん手術と栄養状態：術前の食事・栄養管理は術後の経過にどう関わるのか 2026年08月31日 14:35
• 水は「忘れられた栄養素」なのか——水分摂取と健康をめぐる総説論文を読む 2026年08月29日 04:50
• 高塩分の発酵環境で酵母が生き延びる仕組みとは？機能性タンパク質補給の効果をプロテオミクスとメタボロミクスで探る 2026年08月26日 04:37
• 養殖オオサンショウウオ皮膚のユーメラニン、術後出血の管理に役立つ可能性は？ラット実験の報告 2026年08月20日 01:26
• 南米近海のウニ、卵と精巣の「見た目」と「味」の関係を調べた研究 2026年08月12日 00:29
• 石斛（デンドロビウム）を乳酸発酵させると風味と機能性成分はどう変わるのか 2026年08月10日 10:28
• ソルガム入りパンとイチゴ風味の発酵乳ソースを組み合わせた新レシピ、栄養成分と好まれる配合を調査 2026年08月05日 09:26
• 香り成分テトラメチルピラジンをカボチャ種子タンパク質で包む?結合の仕組みを探る研究 2026年07月23日 14:35
• デュラム小麦の製粉副産物を発酵させて作るパン用バイオ原料、その可能性を探る研究 2026年07月18日 17:41
• 短腸症候群の危機を回避？ クローン病患者の腸瘻に対する栄養補助食品の使用例 2026年07月12日 04:36

← アルギニンのページへ