オレイン酸を扱った研究論文の紹介記事

79本（2 / 2 ページ）。題名にオレイン酸が出る記事を先に、新しい順に並べています。

• アサイーの種を粉にする——アマゾンで大量に捨てられる残さの特性を調べた研究 2026年09月13日 18:20
• 標高と品種はカカオ豆の発酵・脂質組成をどう変えるのか、ペルーの研究から 2026年09月09日 07:29
• 大気中のCO2が増えると、ダイズの収量は増えても油の性質は単純には決まらない 2026年09月09日 07:23
• 窒素肥料と水やりの組み合わせがソルガムの種子品質を左右する ― トルコの圃場試験から 2026年09月09日 05:39
• 捨てられる柑橘の種から油を——6種の柑橘種子油を比較した研究 2026年09月09日 04:53
• 老化を遅らせるヒントは昆虫に?食品科学の視点から見えてきた研究の現在地 2026年09月08日 07:28
• 腸内細菌のちからで肝臓の脂肪を減らせるか？ プロバイオティクス2種の組み合わせを細胞とマウスで検証した研究 2026年09月07日 07:31
• 豚肉は部位によって香りが違う? 山下黒豚を使った脂肪酸と香気成分の研究 2026年09月07日 05:40
• 処理した下水で育てたトマトは何が変わる？ AIで読み解く元素と代謝物の違い 2026年09月03日 06:35
• エチオピアの伝統チーズ「アイブ」、モリンガの葉と種で安全性と栄養を高められるか──研究レビューが示す可能性と課題 2026年09月02日 14:26
• 植物ステロールをカプセルに包んで守る マヨネーズの加熱実験からわかったこと 2026年09月02日 07:31
• 魚油の代わりに何を使うべきか？養殖魚のエサをめぐる『代謝物』からの検証 2026年09月02日 07:29
• アルガンオイルの搾り方で栄養成分や香りはどう変わる？アルジェリア産カーネルを使った比較研究 2026年09月02日 06:26
• 小麦オイルの新しい取り出し方――超臨界CO2抽出とソックスレー抽出、それぞれの得意分野とは 2026年09月02日 00:38
• ジベレリン処理でクルミの熟すタイミングを遅らせる ― 仁の脂肪酸組成にも変化 2026年08月31日 17:27
• 肥満のなりやすさに関わる『FTO遺伝子』、脂肪組織の脂肪酸の質にも影響する? 2026年08月22日 11:36
• 乳牛のタンパク質給与量を減らすと何が変わる？ 泌乳中期のホルスタイン種で検証 2026年08月08日 13:28
• ラクダのコブは特別な脂肪？ 部位ごとの脂肪組織を比較した研究 2026年08月08日 12:27
• コスタリカ産コオロギ粉末の栄養成分を分析、良質なタンパク質源としての可能性を報告する研究 2026年08月02日 21:38
• オーツと米のオカラでつくる自然発酵サワードウ、微生物の移り変わりを追跡 2026年07月27日 23:39
• ゲノム編集技術CRISPR/Cas9で進む作物改良の最前線 2026年07月25日 13:27
• 牧草の種類でヤギ肉の味は変わる?バミューダグラスとライグラスを比較した研究 2026年07月23日 00:29
• バングラデシュ産アボカドの栄養価を分析、脂肪酸やミネラル含有量に品種差 2026年07月21日 18:35
• バングラデシュ産チアシードの栄養成分と抗酸化力を分析した研究を紹介 2026年07月17日 22:32
• 柑橘類の果皮を科学する:7種の比較から見えた食物繊維と機能性の可能性 2026年07月17日 19:40
• セレン・亜鉛を強化したヒヨコマメの消化物、脂肪肝モデル細胞での代謝変化を調べた研究 2026年07月04日 01:29
• 米ぬかの油とタンパク質、その隠れた栄養価とは——精米副産物を科学する 2026年07月02日 00:30
• 脂質は「量」より「種類」？──膵臓がん研究が示す長期の視点 2026年06月06日 23:55
• 鶏の食事がクラッカーを変える。脂質の種類と代謝を追った研究 2026年06月06日 20:07

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