研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

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🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

🌐 Europe PMC

EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）

🌐 OpenAlex

OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）

日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）

🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）

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透析後オンライン血液濾過（post-dilution HDF）を受ける患者におけるたんぱく質摂取と蛋白・エネルギー消耗（PEW）の関連

掲載誌: Blood Purification

ライセンス: 利用条件を確認中

掲載日: 2026年09月10日／収集: 2026年10月11日 05:36

研究論文

収集データソース

透析後オンライン血液濾過（post-dilution HDF）を受ける患者におけるたんぱく質摂取と蛋白・エネルギー消耗（PEW）の関連

発酵食品由来の微生物代謝メッセンジャー：エネルギー恒常性と肥満における多臓器的制御

シャンビダーニャ・ヴァルガ：現代のフィットネスと筋肉の健康のための天然タンパク源に関するアーユルヴェーダの視点

マイタケ（Grifola frondosa）の生理活性研究：世界的な計量書誌学的分析と新興の生理活性・応用

水産物バウチャー施策に対する日本の消費者の支払意思額の推定：需要側施策の政策評価

ビタミンE摂取の国際的な基準値の概観：算出方法の類似点と相違点

東ヒマラヤの都市における都市・近郊農業の栄養多様性、文化的レジリエンス、地域主導の食料安全保障での役割

PLA2加水分解卵黄顆粒による液卵黄の改質：熱安定性と界面特性

間欠的断食はタウリン利用性を低下させ、PERK抑制を介したパラプトーシス様細胞死により大腸がんの抗腫瘍免疫を促進する

GBD 2023に基づく、食事関連糖尿病負荷の年齢・性別・所得による格差と東アジア・太平洋地域の「死亡と障害の乖離」

緑ブドウジュースの添加がCerasus humilisジュースの化学成分と抗酸化能に与える影響

循環型飼料戦略による豚肉品質と豚の生産性の改善：持続可能なアプローチ

アボカドオイルの真正性評価のための組成マーカー：脂肪酸、ステロール、トリテルペンジアルコール、ワックス

脱脂アボカドケーキからタンパク質を回収するための超臨界流体・深共晶溶媒・マイクロ波支援の統合プロセス

冷蔵保存下の牛肉・豚肉の鮮度モニタリングのための、ドリップ（滲出液）ベースのバイオマーカー

蒸留後のHelichrysum italicum残渣を利用した機能性飲料用の浸出液の有用性

多変量表現型プロファイリングと、イラン伝統乳製品由来の多機能性プロバイオティクス乳酸菌の優先順位付け

意味論的セグメンテーションに基づく小麦穀粒のデンプン粒特性の高スループット解析と応用

製粉前の表面研磨が小麦粉の品質特性に及ぼす影響：実験室から工業規模での検証まで

ヒトの食事における動物性食品