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マレーシア
妊娠中の母体栄養が血圧調節に及ぼす保護効果：インドネシア・メダンにおける正常妊娠と子癇前症の比較研究
掲載誌: Public Health of Indonesia
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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イタリア
味から残さない食へ：EU学校給食における植物性健康レシピの受容を支える家庭の食習慣と食スタイル（大規模調査）
掲載誌: Sustainability
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ポーランド
黒ライム（Citrus × aurantiifolia）パウダーの特性評価と、ショートブレッドクッキーの理化学的・抗酸化・官能特性への影響
掲載誌: Molecules
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
食事フィトケミカル指数と血液バイオマーカーのプロファイルは大腸がんのオッズと関連する：食事摂取と血中バイオマーカーの統合
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
関節炎および骨粗鬆症患者のビタミンD状態：外来・入院コホートの比較分析
掲載誌: Frontiers in Endocrinology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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キルギス
スナック食品の品質とその生理学的影響
掲載誌: Bulletin of Science and Practice
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: original_cached_pdf
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中国
過体重または肥満で高尿酸血症の男性における、低カロリーDASH食・糖質制限食・低プリン食の体重減少と尿酸値管理の比較：無作為化試験
掲載誌: Diabetes Care
ライセンス: 利用条件を確認中
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中国
新生児早期のビタミンD状態と新生児敗血症：後ろ向きコホート研究およびメンデルランダム化解析
掲載誌: BMC Pediatrics
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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オーストラリア
体重管理における腸内細菌叢を標的とした食事介入：因果的根拠、精密栄養、腸を標的とした新規療法
掲載誌: Nutrition & Food Science
ライセンス: 未確認
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スウェーデン
食物繊維の構造多様性が腸内細菌叢の機能を形づくる：糖鎖中心の視点
掲載誌: JACS Au
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
ファインバブルを用いた食品加工技術の開発
掲載誌: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI
ライセンス: 未確認
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イラン
ct-DNAおよびヒト血清アルブミンとアドバンテームの分子認識：多分光法と分子ドッキングによる解析
掲載誌: Journal of Biomolecular Structure and Dynamics
ライセンス: 利用条件を確認中
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アメリカ
開花前後の窒素施肥が硬質赤色春小麦の非デンプン多糖構造と澱粉消化性に与える影響
掲載誌: Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ナイジェリア
牛肉およびマトン肉製品の一般成分、ミネラル含量および官能評価
掲載誌: Nigerian Journal of Agriculture and Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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モルドバ
加工食品および超加工食品の摂取に関する衛生学的評価
収録先: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ポーランド
食品によるGLP-1分泌の調節
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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台湾
5〜6歳の極低出生体重早産児および正期産児におけるビタミンD状態と多臓器系の健康指標：2つの前向きコホートの横断的二次解析
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
2型糖尿病の有無別にみたインド成人のマクロ栄養素摂取と炭水化物の質：多施設横断研究I-STARCH-1
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
米国の乳児における超加工食品摂取と添加糖・ナトリウム摂取の関連
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
産褥期の慢性エネルギー欠乏（KEK）と摂食パターン障害に対する助産ケア：ボジョネゴロ県スギワラス保健所での症例報告
掲載誌: Sinergi Jurnal Ilmiah Multidisiplin
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex