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1. 121 清流の女王、天然あゆが川から食卓に来る季節 2026年07月22日
2. 122 水溶性食物繊維73.3g、こんにゃく精粉が上位を引き離す 2026年08月26日
3. 123 水分93%、なすが夏の食卓を軽くする理由 2026年07月27日
4. 124 プロリン1位はゼラチン、上位は食卓の裏方でした 2026年08月21日
5. 125 うま味濃い調味料、実は塩分の塊でした 2026年07月12日
6. 126 アラニン1位はゼラチン、実は脇役 2026年07月21日
7. 127 ナイアシンが多い6食品、量は近くても中身は別物 2026年07月22日
8. 128 メロンの皮内側「ワタ」、捨てていませんか 2026年07月02日
9. 129 豆腐は大豆の代役ではなく別物という発見 2026年07月23日
10. 130 チロシン上位5食品、乳・卵・魚のあとに大豆が僅差で続く 2026年07月23日
11. 131 皮ごとしょうが、香りは真下にある 2026年07月17日
12. 132 発酵食品は塩ゼロと塩ありきに分かれる 2026年07月03日
13. 133 こい・どじょう・あゆ、川魚は種で得意技が違う 2026年07月17日
14. 134 コハク酸1位は赤ワイン——数字が変える「貝のうまみ」 2026年07月17日
15. 135 水分95%、きゅうりが体にくれる涼しさの理由 2026年07月23日
16. 136 青黒い一粒に隠れた、脳のためのぶどう糖 2026年07月10日
17. 137 海藻のヨウ素、100g表示と実際の一口の差 2026年07月03日
18. 138 お盆の食卓、そうめん・なす・あずきの持ち場 2026年08月14日
19. 139 揚げないお弁当、豚ヒレを選ぶ理由は数字にあった 2026年08月14日
20. 140 みょうが、花穂を香味野菜として食べるのは日本ならでは 2026年08月14日