研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

収集データソース

🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

🌐 Europe PMC

EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）

🌐 OpenAlex

OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）

日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）

🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）

※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。

🌐 OpenAlex ブラジル

一次医療における女性の栄養状態の変化：パラー州の10年間比較分析

掲載誌: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento

ライセンス: CC BY-NC 　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月19日／収集: 2026年10月12日 04:38

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🌐 OpenAlex アルジェリア

食品添加物が消費者の健康と安全に与える悪影響：必要性とリスクの間で

掲載誌: `Cadernos de Pós-Graduação em Direito Político e Econômico

ライセンス: CC BY-NC 　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月19日／収集: 2026年10月12日 04:38

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🌐 OpenAlex ポーランド

自閉症スペクトラム障害、摂食困難、食事に関する感覚問題を持つ子どもの食事多様性：症例対照研究

掲載誌: Nutrients

ライセンス: CC BY 　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月19日／収集: 2026年10月12日 04:38

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🌐 OpenAlex ポーランド

女性の感情障害患者に対する個別化食事介入が症状重症度と食習慣に与える影響：パイロット研究

掲載誌: Nutrients

ライセンス: CC BY 　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月19日／収集: 2026年10月12日 04:38

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🌐 OpenAlex トルコ

自閉症スペクトラム障害児における血清25ヒドロキシビタミンD、ビタミンB12、葉酸濃度：トルコの三次医療機関からの症例対照研究

掲載誌: Journal of Health Sciences and Medicine

ライセンス: CC BY-NC-ND 　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月19日／収集: 2026年10月12日 04:38

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🌐 OpenAlex ナイジェリア

グリアの未来と発酵の伝統：周産期の伝統的アフリカ発酵食品（シンバイオティクス）摂取、エピジェネティックなグリア・プログラミング、子のストレス耐性に関する展望

掲載誌: Glial health research.

ライセンス: CC BY 　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月19日／収集: 2026年10月12日 04:38

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🌐 OpenAlex インドネシア