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イタリア
ヘーゼルナッツ系飲料における光学異性体・非光学異性体農薬の簡便な一段階塩析抽出分析法
掲載誌: Electrophoresis
ライセンス: 利用条件を確認中
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
🇯🇵
J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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インドネシア
加糖飲料摂取と思春期・若年成人の随時血糖値の関連：文献レビュー
掲載誌: Indonesian Journal of Applied Science and Technology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
2026年、ボンガヤン県（インドネシア）SMAN 1 Sungai Raya Kepulauan の女子高校生における食事パターンと貧血発症との関連
掲載誌: Jurnal Impresi Indonesia
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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FemiCore、活動的な女性向けの骨盤底・コア健康サプリメントを発表
収録先: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
ライセンス: 未確認
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インド
チェンナイ北部の自助グループ女性における評価に基づく栄養状態と食事パターン：横断分析
掲載誌: International Journal of Noncommunicable Diseases
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インド
中高年女性におけるビタミンD欠乏と変形性膝関節症：年次モニタリング、補充、閉経状態による層別化を含む前向きコホート研究
掲載誌: Journal of Mid-life Health
ライセンス: CC BY-NC-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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韓国
韓国の青少年におけるフード関連オンラインメディア視聴（ムクバン・クックバン）と糖類入り飲料・人工甘味料入り飲料の摂取：2025年韓国青少年危険行動調査による分析
掲載誌: Nutrients
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イタリア
腎臓病食の比較：eADI-17で推定した抗炎症プロファイル（タンパク質制限を超えて）
掲載誌: Nutrients
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中国
高温高圧蒸煮処理がアメリカ人参の生理活性成分と抗酸化活性に与える影響
掲載誌: Molecules
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カナダ
寒冷地適応型オランダ産ソルガムの製粉画分の抗酸化・機能特性に対する調理の影響
掲載誌: Foods
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日本関連
東部アマゾンのアグロフォレストリーにおけるアサイーとカカオの生化学的・トランスクリプトーム的比較
掲載誌: Frontiers in Sustainable Food Systems
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
食事・社会経済要因と世界の甲状腺がん罹患率：生態学的機械学習研究
掲載誌: Frontiers in Oncology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
ビタミンB12欠乏症：疫学的動向とリスク要因
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
中国高齢者（心血管腎代謝症候群ステージ0〜2）における健康的・不健康な植物性食事パターンと全死亡率：CLHLSに基づく前向きコホート研究
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ナイジェリア
ヤムイモ粉とピーナッツ皮粉の配合によるエルボの栄養組成と官能評価
掲載誌: FUDMA Journal of Agriculture and Agricultural Technology
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
小児肥満と生活習慣要因の関連の評価
掲載誌: International Journal of Drug Delivery Technology
ライセンス: 未確認
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コスタリカ
熱処理と酸性化：学部レベルの食品工学実験演習
掲載誌: Revista Tecnología en Marcha
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赤肉と白肉のドラゴンフルーツ（Hylocereus属）果肉の比較フィトケミカル解析とGC-MS特性評価
掲載誌: Asian Journal of Dairy and Food Research
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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モロッコ
モロッコ・カサブランカにおけるサブサハラ移民の食習慣と居住期間：分析的横断研究
掲載誌: African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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日本
日本の1型糖尿病成人における低炭水化物食スコアと大血管イベントまたは全死亡率との関連
掲載誌: Journal of Diabetes Investigation
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex