🌿
NutriMap Japan

食品と栄養のデータベース

研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

収集データソース

🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

収集: 毎時 書誌提供元 ↗
🌐 Europe PMC

EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）

収集: 毎時 公式サイト ↗
🌐 OpenAlex

OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）

日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）

収集: 毎時 公式サイト ↗
🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）

収集: 毎時 公式サイト ↗

※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。

🌐 OpenAlex ブラジル

超加工食品から妊娠中のビスフェノールA曝露源：母体-胎児への可能的影響と文献レビュー

掲載誌: Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação

ライセンス: CC BY 　対象: 公開論文 　確認元: 論文掲載ページ

掲載日: 2026年10月02日  ／ 収集: 2026年10月04日 01:23

原著論文を読む（外部サイト）↗
🌐 OpenAlex インド

高齢者のサルコペニア肥満：筋肉喪失と脂肪増加の二重負担。臨床的帰結、診断上の課題、統合管理戦略

掲載誌: Geriatric Care

ライセンス: CC BY-NC 　対象: 公開論文 　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年10月02日  ／ 収集: 2026年10月04日 01:23

原著論文を読む（外部サイト）↗
🌐 OpenAlex オマーン

腸内細菌叢、トリプトファン代謝産物、および尿毒素生成の相互作用が慢性腎臓病進行に与える影響

掲載誌: World Advances in Renal Medicine

ライセンス: CC BY-NC-SA 　対象: 公開論文 　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年10月02日  ／ 収集: 2026年10月04日 01:23

原著論文を読む（外部サイト）↗
🌐 OpenAlex イギリス

幼体熱帯ウチワエビ（Panulirus ornatus）のタンパク質代謝回転と成長生物エネルギティクスへの含意

掲載誌: Journal of Experimental Biology

ライセンス: CC BY 　対象: 公開論文 　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年10月02日  ／ 収集: 2026年10月04日 01:23

原著論文を読む（外部サイト）↗
🌐 Europe PMC トルコ

ナノエマルション液体燻製ハードル技術を用いたスーヴィード調理ムール貝の品質劣化抑制と賞味期限延長の包括的制御

掲載誌: RSC advances

ライセンス: CC BY-NC 　対象: 公開論文 　確認元: Europe PMC

掲載日: 2026年10月01日  ／ 収集: 2026年10月04日 00:21

原著論文を読む（外部サイト）↗