ヒスチジンを扱った研究論文の紹介記事

23本。題名にヒスチジンが出る記事を先に、新しい順に並べています。

• 中国の通販で「タラ（鳕）」として売られる冷凍魚の種類と栄養の違い　DNAによる種の判定と栄養成分の比較 2026年10月20日 06:57
• ダイズ油のパルミチン酸割合を高める遺伝子変異KASII-A L263Fを構造・計算・遺伝の三方向から解析した研究 2026年10月14日 08:35
• 食用アカパンカビの乾燥菌体に含まれるエルゴチオネインとスペルミジン：1ロットの分析結果と既存文献との比較 2026年10月13日 05:54
• 低濃度レスベラトロールが魚の腐敗菌シュワネラ・プトレファシエンスの腐敗能に与える影響 2026年10月11日 04:59
• マレーシア・サバ州の熱帯ナマコ2種、骨片の形態による種の確認と栄養成分の分析 2026年10月07日 05:05
• 1975年の日本の食事は何が違ったのか——日本の食生活と健康長寿をめぐる論考 2026年10月01日 22:00
• 大豆レシチンにビタミンCまたはイノシトールを加えた飼料は、ギバチ類の成長と生殖腺の発達にどう関わるか 2026年09月28日 18:36
• 青カビチーズ・海塩・タキシフォリンを使った生ハム風ドライソーセージの配合検討と品質・安全性の評価 2026年09月28日 17:26
• 大豆の品種ごとに違う抗酸化ペプチド——大豆タンパク質分解物の脂質酸化抑制を比べた研究 2026年09月28日 05:31
• 紅茶抽出物による細菌セルロース生産の向上——鍵となるアミノ酸を探る研究 2026年09月24日 09:14
• アマランサスを酵素で分解して作る経腸栄養用の飲料 ― 栄養組成と物性を調べた研究 2026年09月17日 07:41
• 乳酸菌GKK1の摂取が運動後の疲労と筋損傷からの回復に与える影響を調べた無作為化試験 2026年09月17日 06:26
• エルゴチオネインが実験的大腸炎を和らげる――腸のバリア・炎症・腸内細菌への多面的な働きを報告 2026年09月16日 05:11
• 皖南牛と中国シンメンタール牛の肉質・風味の違いを遺伝子と代謝物から調べた研究 2026年09月15日 06:35
• ヒラタケで小麦や米を発酵させると栄養成分はどう変わるのか 2026年09月08日 15:24
• 養殖用エサに新素材「細菌タンパク質」は使えるか バラマンディとティラピアで検証 2026年09月07日 03:33
• 捨てられるアボカドの種、乾燥方法を変えると消化のよい粉になる？ 2026年09月06日 04:47
• 腐る前に『わかる』——電子ガスセンサーと色センサーでマグロの鮮度を見分ける試み 2026年09月03日 08:32
• 七面鳥の卵、品種によってタンパク質やアミノ酸の量に違い　バングラデシュの研究 2026年08月31日 18:32
• 白血病治療と腸内細菌のバランス：食物繊維・腸内フローラ・腸バリアをめぐる研究レビュー 2026年08月26日 02:36
• ソルガム入りパンとイチゴ風味の発酵乳ソースを組み合わせた新レシピ、栄養成分と好まれる配合を調査 2026年08月05日 09:26
• 古代小麦は栄養バランスに優れる？ アレルギー反応性との関係を分析した研究 2026年07月29日 01:38
• 香り成分テトラメチルピラジンをカボチャ種子タンパク質で包む?結合の仕組みを探る研究 2026年07月23日 14:35

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