肉類

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食品名	エネルギー (kcal/100g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食塩相当量 (g)
<その他> いなごつくだ煮 MEAT/Rice hopper/Tsukudani (simmered whole without wings and legs in soy sauce and sugar)	243	26.3	1.4	32.3	4.8
<その他> かえる肉生 MEAT/Bullfrog/meat, raw	92	22.3	0.4	0.3	0.1
<その他> すっぽん肉生 MEAT/Chinese softshell turtle/meat, raw	175	16.4	13.4	0.5	0.2
<その他> はちはちの子缶詰 MEAT/Wasp/broods, canned with seasoning	239	16.2	7.2	30.2	1.7
<畜肉類> いのしし肉脂身つき生 MEAT/Wild boar/meat, lean and fat, raw	249	18.8	19.8	0.5	0.1
<畜肉類> いのぶた肉脂身つき生 MEAT/"Inobuta" (Pig-wild boar crossbred)/meat, lean and fat, raw	275	18.1	24.1	0.3	0.1
<畜肉類> うさぎ肉赤肉生 MEAT/Rabbit/meat, lean, raw	131	20.5	6.3	Tr	0.1
<畜肉類> うし [ひき肉] 焼き MEAT/Beef/ground meat, stir-fried	280	25.9	21.3	0.4	0.2
<畜肉類> うし [ひき肉] 生 MEAT/Beef/ground meat, raw	251	17.1	21.1	0.3	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy fattened steer chuck, without subcutaneous fat, raw	193	17.9	14.9	0.4	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた脂身生 MEAT/Beef/dairy fattened steer chuck, fat, raw	650	4.5	73.3	0	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた脂身つきゆで	298	20.8	23.8	0.1	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた脂身つき焼き	322	23.0	25.5	0.2	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, chuck, lean and fat, raw	231	17.1	19.8	0.3	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた赤肉ゆで	174	27.9	7.1	1.0	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた赤肉焼き	175	26.9	7.7	0.8	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, chuck, lean, raw	138	20.4	6.7	0.2	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かたロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, chuck roll, without subcutaneous fat, raw	285	16.5	25.2	0.2	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かたロース脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, chuck roll, lean and fat, raw	295	16.2	26.4	0.2	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かたロース赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, chuck roll, lean, raw	196	19.1	13.9	0.2	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] そともも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, silver side, without subcutaneous fat, raw	179	19.6	11.1	0.6	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] そともも脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, silver side, lean and fat, raw	220	18.2	16.3	0.6	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] そともも赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, silver side, lean, raw	131	21.3	5.0	0.7	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ばら脂身つき焼き MEAT/Beef/dairy fattened steer, flank or short plate, lean and fat, roasted	451	15.9	44.2	0.3	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ばら脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, flank or short plate, lean and fat, raw	381	12.8	39.4	0.3	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] もも皮下脂肪なしゆで MEAT/Beef/dairy fattened steer, inside round, without subcutaneous fat, boiled	235	28.4	13.8	0.6	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] もも皮下脂肪なし焼き MEAT/Beef/dairy fattened steer, inside round, without subcutaneous fat, roasted	227	28.0	13.2	0.6	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, inside round, without subcutaneous fat, raw	169	20.5	9.9	0.4	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] もも脂身生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, inside round, fat, raw	594	5.1	64.1	0.2	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] もも脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, inside round, lean and fat, raw	196	19.5	13.3	0.4	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] もも赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, inside round, lean, raw	130	21.9	4.9	0.4	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] サーロイン皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, sirloin, without subcutaneous fat, raw	253	18.4	20.2	0.5	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] サーロイン脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, sirloin, lean and fat, raw	313	16.5	27.9	0.4	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] サーロイン赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, sirloin, lean, raw	167	21.1	9.1	0.6	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ヒレ赤肉焼き MEAT/Beef/dairy fattened steer, fillet, lean, roasted	238	27.2	15.2	0.4	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ヒレ赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, fillet, lean, raw	177	20.8	11.2	0.5	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ランプ皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, rump, without subcutaneous fat, raw	203	19.7	13.9	0.6	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ランプ脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, rump, lean and fat, raw	234	18.6	17.8	0.6	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ランプ赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, rump, lean, raw	142	22.0	6.1	0.7	0.2
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/dairy steer, rib loin, without subcutaneous fat, raw	351	15.0	33.4	0.2	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース脂身生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, rib loin, fat, raw	703	3.7	80.5	0	0
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース脂身つきゆで MEAT/Beef/dairy fattened steer, rib loin, lean and fat, boiled	428	17.2	43.0	0.3	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース脂身つき焼き MEAT/Beef/dairy fattened steer, rib loin, lean and fat, roasted	457	20.4	45.0	0.3	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース脂身つき生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, rib loin, lean and fat, raw	380	14.1	37.1	0.2	0.1
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース赤肉生 MEAT/Beef/dairy fattened steer, rib loin, lean, raw	230	18.8	17.8	0.3	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] ばら脂身つき生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, flank or short plate, lean and fat, boiled	445	12.2	44.4	0.3	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも皮下脂肪なしゆで MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, without subcutaneous fat, boiled	331	25.7	28.2	0.2	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも皮下脂肪なし焼き MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, without subcutaneous fat, roasted	313	25.0	27.6	0.5	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, without subcutaneous fat, raw	250	18.3	21.6	0.4	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも脂身生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, fat, raw	682	4.8	75.8	0.1	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも脂身つき生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, lean and fat, raw	312	16.4	28.9	0.4	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも赤肉生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, lean, raw	222	19.3	17.5	0.5	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] ヒレ赤肉生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, fillet, without subcutaneous fat, boiled	229	19.0	18.0	0.4	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, without subcutaneous fat, raw	438	13.6	45.2	0.3	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, fat, raw	759	3.6	86.7	0	0
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身つきゆで MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean and fat, boiled	540	13.2	56.5	0.1	0
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身つき焼き MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean and fat, roasted	575	14.5	60.1	0.2	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身つき生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean and fat, raw	489	12.0	51.8	0.3	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース赤肉生 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean, raw	338	16.7	32.3	0.4	0.1
<畜肉類> うし [副生物] じん臓生 MEAT/Beef/offal and by-products, kidney, raw	118	16.7	6.4	0.2	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 大腸生 MEAT/Beef/offal and by-products, large intestine, raw	150	9.3	13.0	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 子宮ゆで MEAT/Beef/offal and by-products, uterus, boiled	95	18.4	3.0	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 小腸生 MEAT/Beef/offal and by-products, small intestine, raw	268	9.9	26.1	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 尾生 MEAT/Beef/offal and by-products, tail, raw	440	11.6	47.1	Tr	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 心臓生 MEAT/Beef/offal and by-products, heart, raw	128	16.5	7.6	0.1	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜ゆで	414	21.3	36.7	0.2	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜焼き	401	21.1	37.2	0.3	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜生 MEAT/Beef/offal and by-products, outside skirt, raw	288	14.8	27.3	0.3	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 直腸生 MEAT/Beef/offal and by-products, rectum, raw	106	11.6	7.0	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 第一胃ゆで MEAT/Beef/offal and by-products, rumen, boiled	166	24.5	8.4	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 第三胃生 MEAT/Beef/offal and by-products, omasum, raw	57	11.7	1.3	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 第二胃ゆで MEAT/Beef/offal and by-products, reticulum, boiled	186	12.4	15.7	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 第四胃ゆで MEAT/Beef/offal and by-products, abomasum, boiled	308	11.1	30.0	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 肝臓生 MEAT/Beef/offal and by-products, liver, raw	119	19.6	3.7	3.7	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 腱ゆで MEAT/Beef/offal and by-products, sinew, boiled	157	31	5.1	Tr	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 舌焼き MEAT/Beef/offal and by-products, tongue, roasted	401	20.2	37.1	0.2	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 舌生 MEAT/Beef/offal and by-products, tongue, raw	318	13.3	31.8	0.2	0.2
<畜肉類> うし [加工品] コンビーフ缶詰 MEAT/Beef products/corned beef, canned	191	19.8	13.0	1.7	1.8
<畜肉類> うし [加工品] スモークタン MEAT/Beef products/smoked tongue	273	18.1	23.0	0.9	1.6
<畜肉類> うし [加工品] ビーフジャーキー MEAT/Beef products/beef jerky	304	54.8	7.8	6.4	4.8
<畜肉類> うし [加工品] ローストビーフ MEAT/Beef products/roast beef	190	21.7	11.7	0.9	0.8
<畜肉類> うし [加工品] 味付け缶詰 MEAT/Beef products/canned with seasoning	156	19.2	4.4	9.9	1.8
<畜肉類> うし [和牛肉] かた皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, without subcutaneous fat, raw	239	18.3	19.8	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かた脂身生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, fat, raw	692	4.0	78.0	0	0
<畜肉類> うし [和牛肉] かた脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, lean and fat, raw	258	17.7	22.3	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かた赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, lean, raw	183	20.2	12.2	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かたロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck roll, without subcutaneous fat, raw	373	14.0	36.5	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かたロース脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck roll, Lean and fat, raw	380	13.8	37.4	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かたロース赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck roll, lean, raw	293	16.5	26.1	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] そともも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, silver side, without subcutaneous fat, raw	219	18.7	16.6	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] そともも脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, silver side, lean and fat, raw	244	17.8	20.0	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] そともも赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, silver side, lean, raw	159	20.7	8.7	0.6	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] ばら脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, flank or short plate, lean and fat, raw	472	11.0	50.0	0.1	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも皮下脂肪なしゆで MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, without subcutaneous fat, boiled	302	25.7	23.3	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも皮下脂肪なし焼き MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, without subcutaneous fat, roasted	300	27.7	22.7	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, without subcutaneous fat, raw	212	20.2	15.5	0.6	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも脂身生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, fat, raw	664	4.4	75.4	0	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, lean and fat, raw	235	19.2	18.7	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, lean, raw	176	21.3	10.7	0.6	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] サーロイン皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, sirloin, without subcutaneous fat, raw	422	12.9	42.5	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] サーロイン脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, sirloin, lean and fat, raw	460	11.7	47.5	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] サーロイン赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, sirloin, lean, raw	294	17.1	25.8	0.4	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] ヒレ赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, fillet, lean, raw	207	19.1	15.0	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] ランプ皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rump, without subcutaneous fat, raw	293	16.0	26.4	0.4	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] ランプ脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rump, lean and fat, raw	319	15.1	29.9	0.4	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] ランプ赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rump, lean, raw	196	19.2	13.6	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rib loin, without subcutaneous fat, raw	502	10.3	54.4	0.1	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース脂身生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rib loin, fat, raw	674	4.2	78.0	0	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース脂身つきゆで MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rib-loin, lean and fat, boiled	539	12.6	58.2	0.1	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース脂身つき焼き MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rib loin, lean and fat, roasted	541	14.6	56.8	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース脂身つき生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rib loin, lean and fat, raw	514	9.7	56.5	0.1	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース赤肉生 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, rib loin, lean, raw	395	14.0	40.0	0.2	0.1
<畜肉類> うし [子牛肉] ばら皮下脂肪なし生 MEAT/Veal/flank or short plate, without subcutaneous fat, raw	113	20.9	3.6	0	0.3
<畜肉類> うし [子牛肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Veal/inside round, without subcutaneous fat, raw	107	21.2	2.7	0.2	0.1
<畜肉類> うし [子牛肉] リブロース皮下脂肪なし生 MEAT/Veal/rib loin, without subcutaneous fat, raw	94	21.7	0.9	0.3	0.2
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かた皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, chuck, without subcutaneous fat, raw	138	19.6	7.8	0.1	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かた脂身生 MEAT/Beef/imported beef, chuck, fat, raw	537	7.1	60.5	0	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かた脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, chuck, lean and fat, raw	160	19.0	10.6	0.1	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かた赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, chuck, lean, raw	114	20.4	4.6	0.1	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かたロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, chuck roll, without subcutaneous fat, raw	219	18.0	17.1	0.1	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かたロース脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, chuck roll, lean and fat, raw	221	17.9	17.4	0.1	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] かたロース赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, chuck roll, lean, raw	160	19.7	9.5	0.1	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] そともも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, silverside, without subcutaneous fat, raw	178	19.3	11.9	0.3	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] そともも脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, silverside, lean and fat, raw	197	18.7	14.3	0.3	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] そともも赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, silverside, lean, raw	117	21.2	3.9	0.3	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] ばら脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, flank or short plate, lean and fat, raw	338	14.4	32.9	0.2	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] もも皮下脂肪なしゆで MEAT/Beef/imported beef, inside round, without subcutaneous fat, boiled	204	30.0	11.0	0.2	0
<畜肉類> うし [輸入牛肉] もも皮下脂肪なし焼き MEAT/Beef/imported beef, inside round, without subcutaneous fat, roasted	205	28.0	14.1	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, inside round, without subcutaneous fat, raw	133	20.0	6.7	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] もも脂身生 MEAT/Beef/imported beef, inside round, fat, raw	580	6.3	64.4	0.2	0
<畜肉類> うし [輸入牛肉] もも脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, inside round, lean and fat, raw	148	19.6	8.6	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] もも赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, inside round, lean, raw	117	21.2	4.3	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] サーロイン皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, sirloin, without subcutaneous fat, raw	218	19.1	16.5	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] サーロイン脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, sirloin, lean and fat, raw	273	17.4	23.7	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] サーロイン赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, sirloin, lean, raw	127	22.0	4.4	0.5	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] ヒレ赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, fillet, lean, raw	123	20.5	4.8	0.3	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] ランプ皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, rump, without subcutaneous fat, raw	174	19.7	11.1	0.5	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] ランプ脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, rump, lean and fat, raw	214	18.4	16.4	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] ランプ赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, rump, lean, raw	112	21.6	3.0	0.5	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース皮下脂肪なし生 MEAT/Beef/imported beef, rib loin, without subcutaneous fat, raw	203	20.3	14.4	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース脂身生 MEAT/Beef/imported beef, rib loin, fat, raw	653	5.7	73.1	0.1	0
<畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース脂身つきゆで MEAT/Beef/imported beef, rib loin, lean and fat, boiled	307	25.8	23.9	0.1	0
<畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース脂身つき焼き MEAT/Beef/imported beef, rib loin, lean and fat, roasted	306	25.0	23.9	0.3	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース脂身つき生 MEAT/Beef/imported beef, rib loin, lean and fat, raw	212	20.1	15.4	0.4	0.1
<畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース赤肉生 MEAT/Beef/imported beef, rib loin, lean, raw	163	21.7	9.1	0.4	0.1
<畜肉類> うま肉赤肉生 MEAT/Horse/meat, lean, raw	102	20.1	2.5	0.3	0.1
<畜肉類> くじらうねす生 MEAT/Whale/meat, ventral groove meat, raw	328	18.8	31.4	0.2	0.4
<畜肉類> くじらさらしくじら MEAT/Whale/"Sarashi-kujira"(salted, sliced and boiled tail fluke)	28	5.3	0.9	0	0
<畜肉類> くじら本皮生 MEAT/Whale/blubber, raw	577	9.7	68.8	0.2	0.1
<畜肉類> くじら肉赤肉生 MEAT/Whale/meat, lean, raw	100	24.1	0.4	0.2	0.2
<畜肉類> しかあかしか赤肉生 MEAT/Deer/red deer, meat, lean, raw	102	22.3	1.5	0.5	0.1
<畜肉類> しかにほんじかえぞしか赤肉生 MEAT/ Deer, Japanese Shika(sika)deer, Ezo shika, lean meat, raw	126	22.6	5.2	0.6	0.1
<畜肉類> しかにほんじかきゅうしゅうじか赤肉生 MEAT/ Deer, Japanese Shika(sika)deer, Honshu sika, Kyushu sika, lean meat, raw	107	22.6	2.5	0.1	0.1
<畜肉類> しかにほんじかほんしゅうじか赤肉生	90	21.4	1	0.1	0.2
<畜肉類> しかにほんじか赤肉生 MEAT/Deer/Japanese sika deer, meat, lean, raw	119	23.9	4.0	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [その他] スモークレバー MEAT/Pork/smoked liver	182	29.6	7.7	2.6	1.8
<畜肉類> ぶた [その他] ゼラチン MEAT/Pork/gelatin	347	87.6	0.3	0	0.7
<畜肉類> ぶた [その他] レバーペースト MEAT/Pork/liver paste	370	12.9	34.7	3.6	2.2
<畜肉類> ぶた [その他] 焼き豚 MEAT/Pork/roast pork	166	19.4	8.2	5.1	2.4
<畜肉類> ぶた [ひき肉] 焼き MEAT/Pork/ground meat, stir-fried	289	25.7	21.5	0.1	0.2
<畜肉類> ぶた [ひき肉] 生 MEAT/Pork/ground meat, raw	209	17.7	17.2	0.1	0.1
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ウインナーソーセージゆで	328	12.1	32.0	1.4	1.8
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ウインナーソーセージウインナーソーセージ MEAT/Pork/sausage, Vienna	319	11.5	30.6	3.3	1.9
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ウインナーソーセージフライ	376	12.8	34.9	4.2	1.9
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ウインナーソーセージ焼き	345	13.0	31.8	2.4	2.0
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] セミドライソーセージ MEAT/Pork/sausage, semi-dry	335	16.9	29.7	2.9	2.9
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ドライソーセージ MEAT/Pork/sausage, dry	467	26.7	42.0	2.6	4.4
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] フランクフルトソーセージ MEAT/Pork/sausage, Frankfurter	295	12.7	24.7	6.2	1.9
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ボロニアソーセージ MEAT/Pork/sausage, Bologna	242	12.5	21.0	2.9	2.1
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ランチョンミート	279	14	23.8	0.7	2.3
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] リオナソーセージ MEAT/Pork/sausage, Lyoner	188	14.9	13.1	3.7	2.3
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] レバーソーセージ MEAT/Pork/sausage, liver	324	14.7	33.5	1.9	1.7
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 混合ソーセージ MEAT/Pork/sausage, mixed with fish meat	231	11.8	22.7	4.7	2.2
<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ MEAT/Pork/sausage, fresh sausage	269	14.0	24.4	0.8	1.7
<畜肉類> ぶた [ハム類] ショルダーハム MEAT/Pork/ham, shoulder	221	16.1	18.2	0.6	1.6
<畜肉類> ぶた [ハム類] ボンレスハム MEAT/Pork/ham, boneless	115	18.7	4.0	1.8	2.8
<畜肉類> ぶた [ハム類] ロースハムゆで	233	19.7	16.6	1.6	1.9
<畜肉類> ぶた [ハム類] ロースハムフライ	432	17.3	32.3	20.0	2.1
<畜肉類> ぶた [ハム類] ロースハムロースハム MEAT/Pork/ham, loin	211	18.6	14.5	2.0	2.3
<畜肉類> ぶた [ハム類] ロースハム焼き	240	23.6	15.1	2.4	2.8
<畜肉類> ぶた [ハム類] 生ハム促成 MEAT/Pork/ham, uncooked ham, fresh	243	24.0	16.6	0.5	5.8
<畜肉類> ぶた [ハム類] 生ハム長期熟成 MEAT/Pork/ham, uncooked ham, ripened	253	25.7	18.4	0	5.6
<畜肉類> ぶた [ハム類] 骨付きハム MEAT/Pork/ham, bone-in	208	16.7	16.6	0.8	2.5
<畜肉類> ぶた [プレスハム類] チョップドハム MEAT/Pork/ham, chopped	132	11.7	4.2	12.7	2.5
<畜肉類> ぶた [プレスハム類] プレスハム MEAT/Pork/ham, pressed	113	15.4	4.5	3.9	2.4
<畜肉類> ぶた [ベーコン類] ばらベーコンばらベーコン MEAT/Pork/bacon	241	15.4	19.4	3.2	2.6
<畜肉類> ぶた [ベーコン類] ばらベーコンゆで	238	21.6	15.7	1.3	0.7
<畜肉類> ぶた [ベーコン類] ばらベーコン油いため	254	21.6	18.9	3.7	3.3
<畜肉類> ぶた [ベーコン類] ばらベーコン焼き	283	24.3	24.9	4.4	3.7
<畜肉類> ぶた [ベーコン類] ショルダーベーコン MEAT/Pork/shoulder bacon	178	17.2	11.9	2.5	2.4
<畜肉類> ぶた [ベーコン類] ロースベーコン MEAT/Pork/bacon loin	202	16.8	14.6	3.2	2.2
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かた皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/medium type breed, picnic shoulder, without subcutaneous fat, raw	172	19.7	10.8	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かた脂身生 MEAT/Pork/medium type breed, picnic shoulder, fat, raw	698	4.9	75.7	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かた脂身つき生 MEAT/Pork/medium type breed, picnic shoulder, lean and fat, raw	224	18.3	17.2	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かた赤肉生 MEAT/Pork/medium type breed, picnic shoulder, lean, raw	113	21.4	3.5	0	0.2
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/medium type breed, Boston butt, without subcutaneous fat, raw	212	18.5	15.7	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース脂身生 MEAT/Pork/medium type breed, Boston butt, fat, raw	663	5.4	71.9	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース脂身つき生 MEAT/Pork/medium type breed, Boston butt, lean and fat, raw	241	17.7	19.3	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース赤肉生 MEAT/Pork/medium type breed, Boston butt, lean, raw	140	20.6	6.8	0	0.2
<畜肉類> ぶた [中型種肉] そともも皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/medium type breed, outside ham, without subcutaneous fat, raw	159	21.0	8.5	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] そともも脂身生 MEAT/Pork/medium type breed, outside ham, fat, raw	660	4.9	72.5	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] そともも脂身つき生 MEAT/Pork/medium type breed, outside ham, lean and fat, raw	252	18.0	20.3	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] そともも赤肉生 MEAT/Pork/medium type breed, outside ham, lean, raw	129	21.9	4.8	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] ばら脂身つき生 MEAT/Pork/medium type breed, belly, lean and fat, raw	398	13.4	40.1	0	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/medium type breed, inside ham, without subcutaneous fat, raw	153	21.3	7.8	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] もも脂身生 MEAT/Pork/medium type breed, inside ham, fat, raw	672	5.2	73.8	0	0
<畜肉類> ぶた [中型種肉] もも脂身つき生 MEAT/Pork/medium type breed, inside ham, lean and fat, raw	211	19.5	15.1	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] もも赤肉生 MEAT/Pork/medium type breed, inside ham, lean, raw	133	21.9	5.3	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] ヒレ赤肉生 MEAT/Pork/medium type breed, fillet, lean, raw	105	22.7	1.7	0.1	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] ロース皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/medium type breed, loin, without subcutaneous fat, raw	203	20.6	13.6	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] ロース脂身生 MEAT/Pork/medium type breed, loin, fat, raw	716	4.1	78.3	0	0
<畜肉類> ぶた [中型種肉] ロース脂身つき生 MEAT/Pork/medium type breed, loin, lean and fat, raw	275	18.3	22.6	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [中型種肉] ロース赤肉生 MEAT/Pork/medium type breed, loin, lean, raw	131	22.9	4.6	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [副生物] じん臓生 MEAT/Pork/offal and by-products, kidney, raw	96	14.1	5.8	Tr	0.4
<畜肉類> ぶた [副生物] 大腸ゆで MEAT/Pork/offal and by-products, large intestine, boiled	166	11.7	13.8	0	0.1
<畜肉類> ぶた [副生物] 子宮生 MEAT/Pork/offal and by-products, uterus, raw	64	14.6	0.9	0	0.3
<畜肉類> ぶた [副生物] 小腸ゆで MEAT/Pork/offal and by-products, small intestine, boiled	159	14.0	11.9	0	0
<畜肉類> ぶた [副生物] 心臓生 MEAT/Pork/offal and by-products, heart, raw	118	16.2	7.0	0.1	0.2
<畜肉類> ぶた [副生物] 肝臓生 MEAT/Pork/offal and by-products, liver, raw	114	20.4	3.4	2.5	0.1
<畜肉類> ぶた [副生物] 胃ゆで MEAT/Pork/offal and by-products, stomach, boiled	111	17.4	5.1	0	0.3
<畜肉類> ぶた [副生物] 舌生 MEAT/Pork/offal and by-products, tongue, raw	205	15.9	16.3	0.1	0.2
<畜肉類> ぶた [副生物] 豚足ゆで MEAT/Pork/offal and by-products, feet, boiled	227	20.1	16.8	Tr	0.3
<畜肉類> ぶた [副生物] 軟骨ゆで MEAT/Pork/offal and by-products, cartilage, boiled	229	17.8	17.9	0	0.3
<畜肉類> ぶた [副生物] 頭部ジョウルミート焼き	351	25	28.6	0.1	0.2
<畜肉類> ぶた [副生物] 頭部ジョウルミート生	256	17.4	22.3	0.1	0.2
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かた皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/large type breed, picnic shoulder, without subcutaneous fat, raw	158	19.7	9.3	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かた脂身生 MEAT/Pork/large type breed, picnic shoulder, fat, raw	663	5.3	72.4	0	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かた脂身つき生 MEAT/Pork/large type breed, picnic shoulder, lean and fat, raw	201	18.5	14.6	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かた赤肉生 MEAT/Pork/large type breed, picnic shoulder, lean, raw	114	20.9	3.8	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かたロース皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/large type breed, Boston butt, without subcutaneous fat, raw	212	17.8	16.0	0.1	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かたロース脂身生 MEAT/Pork/large type breed, Boston butt, fat, raw	644	5.4	70.7	0	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かたロース脂身つき生 MEAT/Pork/large type breed, Boston butt, lean and fat, raw	237	17.1	19.2	0.1	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] かたロース赤肉生 MEAT/Pork/large type breed, Boston butt, lean, raw	146	19.7	7.8	0.1	0.2
<畜肉類> ぶた [大型種肉] そともも皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/large type breed, outside ham, without subcutaneous fat, raw	175	20.2	10.7	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] そともも脂身生 MEAT/Pork/large type breed, outside ham, fat, raw	631	6.6	68.1	0	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] そともも脂身つき生 MEAT/Pork/large type breed, outside ham, lean and fat, raw	221	18.8	16.5	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] そともも赤肉生 MEAT/Pork/large type breed, outside ham, lean, raw	133	21.4	5.5	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ばら脂身つき焼き MEAT/Pork/large type breed, belly, lean and fat, roasted	444	19.6	43.9	0.1	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ばら脂身つき生 MEAT/Pork/large type breed, belly, lean and fat, raw	366	14.4	35.4	0.1	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも皮下脂肪なしゆで MEAT/Pork/large type breed, inside ham, without subcutaneous fat, boiled	185	28.9	8.1	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも皮下脂肪なし焼き MEAT/Pork/large type breed, inside ham, without subcutaneous fat, roasted	186	30.2	7.6	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/large type breed, inside ham, without subcutaneous fat, raw	138	21.5	6.0	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも脂身生 MEAT/Pork/large type breed, inside ham, fat, raw	611	6.5	67.6	0	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも脂身つき生 MEAT/Pork/large type breed, inside ham, lean and fat, raw	171	20.5	10.2	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも赤肉生 MEAT/Pork/large type breed, inside ham, lean, raw	119	22.1	3.6	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ赤肉とんかつ MEAT/Pork/large type breed, fillet, lean, "Tonkatsu"(breaded and fried pork)	379	25.1	25.3	14.9	0.4
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ赤肉焼き MEAT/Pork/large type breed, fillet, lean, roasted	202	39.3	5.9	0.4	0.2
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ赤肉生 MEAT/Pork/large type breed, fillet, lean, raw	118	22.2	3.7	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース皮下脂肪なし生 MEAT/Pork/large type breed, loin, without subcutaneous fat, raw	190	21.1	11.9	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身生 MEAT/Pork/large type breed, loin, fat, raw	695	5.1	76.3	0	0
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つきとんかつ MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, "Tonkatsu"(breaded and fried pork)	429	22.0	35.9	9.8	0.3
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つきゆで MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, boiled	299	23.9	24.1	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つき焼き MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, roasted	310	26.7	22.7	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つき生 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, raw	248	19.3	19.2	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース赤肉生 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean, raw	140	22.7	5.6	0.3	0.1
<畜肉類> めんよう [マトン] もも脂身つき生 MEAT/Mutton/leg, lean and fat, raw	205	18.8	15.3	0.1	0.1
<畜肉類> めんよう [マトン] ロース皮下脂肪なし生 MEAT/Mutton/loin, without subcutaneous fat, raw	139	22.2	7.4	0	0.2
<畜肉類> めんよう [マトン] ロース脂身つき焼き MEAT/Mutton/loin, lean and fat, roasted	305	25.8	24.9	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう [マトン] ロース脂身つき生 MEAT/Mutton/loin, lean and fat, raw	192	19.3	15.0	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] かた脂身つき生 MEAT/Lamb/shoulder, lean and fat, raw	214	17.1	17.1	0.1	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] もも脂身つき焼き MEAT/Lamb/leg, lean and fat, roasted	267	28.6	20.3	0.3	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] もも脂身つき生 MEAT/Lamb/leg, lean and fat, raw	164	20.0	12.0	0.3	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] ロース皮下脂肪なし生 MEAT/Lamb/loin, without subcutaneous fat, raw	128	22.3	5.2	0	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] ロース脂身つき焼き MEAT/Lamb/loin, lean and fat, roasted	358	21.8	31.4	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] ロース脂身つき生 MEAT/Lamb/loin, lean and fat, raw	287	15.6	25.9	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう混合プレスハム MEAT/Mutton/ham, pressed, mixed with fish meat	100	14.4	4.1	3.0	2.2
<畜肉類> やぎ肉赤肉生 MEAT/Goat/meat, lean, raw	99	21.9	1.5	0.2	0.1
<鳥肉類> うずら肉皮つき生 MEAT/Japanese quail/meat with skin, raw	194	20.5	12.9	0.1	0.1
<鳥肉類> かもあいがも肉皮つき生 MEAT/Duck/"Aigamo" (crossbred duck), meat with skin, raw	304	14.2	29.0	0.1	0.2
<鳥肉類> かもあひる皮生 MEAT/Duck/domesticated, skin, raw	448	7.3	45.8	0	0.1
<鳥肉類> かもあひる肉皮つき生 MEAT/Duck/domesticated, meat with skin, raw	237	14.9	19.8	0.1	0.2
<鳥肉類> かもあひる肉皮なし生 MEAT/Duck/domesticated, meat without skin, raw	94	20.1	2.2	0.2	0.2
<鳥肉類> かもまがも肉皮なし生 MEAT/Duck/wild, meat without skin, raw	118	23.6	3.0	0.1	0.2
<鳥肉類> がちょうフォアグラゆで MEAT/Goose/foie gras, boiled	470	8.3	49.9	1.5	0.1
<鳥肉類> きじ肉皮なし生 MEAT/Common pheasant/meat without skin, raw	101	23.0	1.1	0.1	0.1
<鳥肉類> しちめんちょう肉皮なし生 MEAT/Turkey/meat without skin, raw	99	23.5	0.7	0.1	0.1
<鳥肉類> すずめ肉骨・皮つき生 MEAT/Sparrow/meat with bones and skin, raw	114	18.1	5.9	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [その他] つくね MEAT/Chicken/"Tsukune" (Japanese chicken meatball)	235	15.2	15.2	9.3	1.8
<鳥肉類> にわとり [その他] チキンナゲット MEAT/Chicken/nuggets	235	15.5	13.7	14.9	1.6
<鳥肉類> にわとり [その他] 焼き鳥缶詰 MEAT/Chicken/canned products, roast meat with seasoning	173	18.4	7.8	8.2	2.2
<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉焼き MEAT/Chicken/ground meat, stir-fried	235	27.5	14.8	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉生 MEAT/Chicken/ground meat, raw	171	17.5	12.0	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] すなぎも生 MEAT/Chicken/offal and by-products, gizzard, raw	86	18.3	1.8	Tr	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] なんこつ(胸肉) 生 MEAT/Chicken/offal and by-products, cartilage bone, raw	54	12.5	0.4	0.4	1.0
<鳥肉類> にわとり [副品目] 心臓生 MEAT/Chicken/offal and by-products, heart, raw	186	14.5	15.5	Tr	0.2
<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮むね生 MEAT/Chicken/offal and by-products, skin, breast, raw	466	9.4	48.1	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮もも生 MEAT/Chicken/offal and by-products, skin, thigh, raw	474	6.6	51.6	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] 肝臓生 MEAT/Chicken/offal and by-products, liver, raw	100	18.9	3.1	0.6	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮つき焼き MEAT/Chicken/broiler, breast, meat with skin, roasted	215	34.7	9.1	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮つき生 MEAT/Chicken/broiler, breast, meat with skin, raw	133	21.3	5.9	0.1	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮なし焼き MEAT/Chicken/broiler, breast, meat without skin, roasted	177	38.8	3.3	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮なし生 MEAT/Chicken/broiler, breast, meat without skin, raw	105	23.3	1.9	0.1	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つきから揚げ MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, "Karaage"(floured and deep-fried chicken)	307	24.2	18.1	13.3	2.5
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つきゆで MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, boiled	216	22.0	15.2	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つき焼き MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, roasted	220	26.3	13.9	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つき生 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, raw	190	16.6	14.2	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なしから揚げ MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, "Karaage"(floured and deep-fried chicken)	249	25.4	11.4	12.7	2.7
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なしゆで MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, boiled	141	25.1	5.2	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なし焼き MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, roasted	145	25.5	5.7	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なし生 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, raw	113	19.0	5.0	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] 手羽皮つき生 MEAT/Chicken/broiler, wing, meat with skin, raw	189	17.8	14.3	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] 手羽さき皮つき生 MEAT/Chicken/broiler, wing tip, meat with skin, raw	207	17.4	16.2	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] 手羽もと皮つき生 MEAT/Chicken/broiler, wing stick, meat with skin, raw	175	18.2	12.8	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・副品目] ささみゆで MEAT/Chicken/broiler, tender, boiled	121	29.6	1.0	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・副品目] ささみソテー	186	36.1	5.4	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・副品目] ささみフライ	246	26.8	12.8	6.7	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・副品目] ささみ天ぷら	192	25.7	7.4	6.2	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・副品目] ささみ焼き MEAT/Chicken/broiler, tender, roasted	132	31.7	1.4	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・副品目] ささみ生 MEAT/Chicken/broiler, tender, raw	98	23.9	0.8	0.1	0.1
<鳥肉類> にわとり [親・主品目] むね皮つき生 MEAT/Chicken/culled, breast, meat with skin, raw	229	19.5	17.2	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [親・主品目] むね皮なし生 MEAT/Chicken/culled, breast, meat without skin, raw	113	24.4	1.9	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [親・主品目] もも皮つき生 MEAT/Chicken/culled, thigh, meat with skin, raw	234	17.3	19.1	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [親・主品目] もも皮なし生 MEAT/Chicken/culled, thigh, meat without skin, raw	128	22.0	4.8	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [親・主品目] 手羽皮つき生 MEAT/Chicken/culled, wing, meat with skin, raw	182	23.0	10.4	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [親・副品目] ささみ生 MEAT/Chicken/culled, tender, raw	107	24.6	1.1	0	0.1
<鳥肉類> はと肉皮なし生 MEAT/Pigeon/meat without skin, raw	131	21.8	5.1	0.3	0.2
<鳥肉類> ほろほろちょう肉皮なし生 MEAT/Guinea fowl/meat without skin, raw	98	22.5	1.0	0.2	0.2

※ 100gあたりの値。日本食品標準成分表（八訂）収録データ。

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