肉類

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食品名	エネルギー (kcal/100g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食塩相当量 (g)
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つきとんかつ調理済み食品 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, "Tonkatsu"(breaded and fried pork)	429	22.0	35.9	9.8	0.3
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つきゆで調理済み食品 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, boiled	299	23.9	24.1	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つき焼き調理済み食品 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, roasted	310	26.7	22.7	0.3	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean and fat, raw	248	19.3	19.2	0.2	0.1
<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Pork/large type breed, loin, lean, raw	140	22.7	5.6	0.3	0.1
<畜肉類> めんよう [マトン] もも脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Mutton/leg, lean and fat, raw	205	18.8	15.3	0.1	0.1
<畜肉類> めんよう [マトン] ロース皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Mutton/loin, without subcutaneous fat, raw	139	22.2	7.4	0	0.2
<畜肉類> めんよう [マトン] ロース脂身つき焼き調理済み食品 MEAT/Mutton/loin, lean and fat, roasted	305	25.8	24.9	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう [マトン] ロース脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Mutton/loin, lean and fat, raw	192	19.3	15.0	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] かた脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Lamb/shoulder, lean and fat, raw	214	17.1	17.1	0.1	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] もも脂身つき焼き調理済み食品 MEAT/Lamb/leg, lean and fat, roasted	267	28.6	20.3	0.3	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] もも脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Lamb/leg, lean and fat, raw	164	20.0	12.0	0.3	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] ロース皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Lamb/loin, without subcutaneous fat, raw	128	22.3	5.2	0	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] ロース脂身つき焼き調理済み食品 MEAT/Lamb/loin, lean and fat, roasted	358	21.8	31.4	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう [ラム] ロース脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Lamb/loin, lean and fat, raw	287	15.6	25.9	0.2	0.2
<畜肉類> めんよう混合プレスハム調理済み食品 MEAT/Mutton/ham, pressed, mixed with fish meat	100	14.4	4.1	3.0	2.2
<畜肉類> やぎ肉赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Goat/meat, lean, raw	99	21.9	1.5	0.2	0.1
<鳥肉類> うずら肉皮つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Japanese quail/meat with skin, raw	194	20.5	12.9	0.1	0.1
<鳥肉類> かもあいがも肉皮つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Duck/"Aigamo" (crossbred duck), meat with skin, raw	304	14.2	29.0	0.1	0.2
<鳥肉類> かもあひる皮生未加工・生鮮食材 MEAT/Duck/domesticated, skin, raw	448	7.3	45.8	0	0.1
<鳥肉類> かもあひる肉皮つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Duck/domesticated, meat with skin, raw	237	14.9	19.8	0.1	0.2
<鳥肉類> かもあひる肉皮なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Duck/domesticated, meat without skin, raw	94	20.1	2.2	0.2	0.2
<鳥肉類> かもまがも肉皮なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Duck/wild, meat without skin, raw	118	23.6	3.0	0.1	0.2
<鳥肉類> がちょうフォアグラゆで調理済み食品 MEAT/Goose/foie gras, boiled	470	8.3	49.9	1.5	0.1
<鳥肉類> きじ肉皮なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Common pheasant/meat without skin, raw	101	23.0	1.1	0.1	0.1
<鳥肉類> しちめんちょう肉皮なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Turkey/meat without skin, raw	99	23.5	0.7	0.1	0.1
<鳥肉類> すずめ肉骨・皮つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Sparrow/meat with bones and skin, raw	114	18.1	5.9	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [その他] つくね調理済み食品 MEAT/Chicken/"Tsukune" (Japanese chicken meatball)	235	15.2	15.2	9.3	1.8
<鳥肉類> にわとり [その他] チキンナゲット調理済み食品 MEAT/Chicken/nuggets	235	15.5	13.7	14.9	1.6
<鳥肉類> にわとり [その他] 焼き鳥缶詰調理済み食品 MEAT/Chicken/canned products, roast meat with seasoning	173	18.4	7.8	8.2	2.2
<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉焼き調理済み食品 MEAT/Chicken/ground meat, stir-fried	235	27.5	14.8	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/ground meat, raw	171	17.5	12.0	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] すなぎも生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/offal and by-products, gizzard, raw	86	18.3	1.8	Tr	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] なんこつ(胸肉) 生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/offal and by-products, cartilage bone, raw	54	12.5	0.4	0.4	1.0
<鳥肉類> にわとり [副品目] 心臓生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/offal and by-products, heart, raw	186	14.5	15.5	Tr	0.2
<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮むね生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/offal and by-products, skin, breast, raw	466	9.4	48.1	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮もも生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/offal and by-products, skin, thigh, raw	474	6.6	51.6	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [副品目] 肝臓生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/offal and by-products, liver, raw	100	18.9	3.1	0.6	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮つき焼き調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, breast, meat with skin, roasted	215	34.7	9.1	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/broiler, breast, meat with skin, raw	133	21.3	5.9	0.1	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮なし焼き調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, breast, meat without skin, roasted	177	38.8	3.3	0.1	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね皮なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/broiler, breast, meat without skin, raw	105	23.3	1.9	0.1	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つきから揚げ調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, "Karaage"(floured and deep-fried chicken)	307	24.2	18.1	13.3	2.5
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つきゆで調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, boiled	216	22.0	15.2	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つき焼き調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, roasted	220	26.3	13.9	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat with skin, raw	190	16.6	14.2	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なしから揚げ調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, "Karaage"(floured and deep-fried chicken)	249	25.4	11.4	12.7	2.7
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なしゆで調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, boiled	141	25.1	5.2	0	0.1
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なし焼き調理済み食品 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, roasted	145	25.5	5.7	0	0.2
<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも皮なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Chicken/broiler, thigh, meat without skin, raw	113	19.0	5.0	0	0.2