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食品と栄養のデータベース

魚介類

471 件 ← 食品カテゴリ一覧へ戻る
食品名 エネルギー
(kcal/100g) 		たんぱく質
(g) 		脂質
(g) 		炭水化物
(g) 		食塩相当量
(g)
<いか・たこ類> (いか類) あかいか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/neon flying squid, raw
81 17.9 1.5 Tr 0.5
<いか・たこ類> (いか類) けんさきいか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/swordtip squid, raw
77 17.5 1.0 0.1 0.5
<いか・たこ類> (いか類) こういか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/golden cuttlefish*, raw［*Syn. cuttlefish］
64 14.9 1.3 0.1 0.7
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, baked［*Syn. short-finned squid］
98 21.9 0.9 0.1 0.6
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, baked［*Syn. short-finned squid］
108 23.6 1.0 0.1 0.8
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, raw［*Syn. short-finned squid］
76 17.9 0.8 0.1 0.5
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 耳・足 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, arms, tentacles and fins, raw［*Syn. short-finned squid］
75 16.9 0.9 0 0.6
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, mantle, with integument, raw［*Syn. short-finned squid］
78 18.6 0.7 0.1 0.5
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮なし フライ 調理済み食品
352 24.8 23.4 12.2 0.9
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮なし 天ぷら 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, mantle, tempera［*Syn. short-finned squid］
175 16.7 10.8 6.3 0.4
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese common squid*, mantle, sashimi ［*Syn. short-finned squid］
80 18.6 0.6 0.1 0.5
<いか・たこ類> (いか類) ほたるいか くん製 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/firefly squid, seasoned and smoked
305 43.1 7.5 21.3 3.8
<いか・たこ類> (いか類) ほたるいか つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/firefly squid, "Tsukudani" (simmered whole in soy sauce and sugar)
245 27.0 6.7 22.9 3.0
<いか・たこ類> (いか類) ほたるいか ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/firefly squid, boiled
91 17.7 2.9 0.4 0.6
<いか・たこ類> (いか類) ほたるいか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/firefly squid, raw
74 11.8 3.5 0.2 0.7
<いか・たこ類> (いか類) やりいか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/spear squid, raw
79 17.6 1.0 0.4 0.4
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 いかあられ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, "Ika-arare" (dried squid flakes, simmered in glucose syrup and soy sauce)
289 20.0 1.8 49.1 1.8
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 くん製 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, seasoned and smoked
202 35.2 1.5 12.8 6.1
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 さきいか 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, "Saki-ika" (dried, seasoned and shredded squid)
268 45.5 3.1 17.3 6.9
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 するめ 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, "Surume" (dried squid)
304 69.2 4.3 0.4 2.3
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 切りいかあめ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, "Kiriika-ameni" (dried shredded squid, simmered in glucose syrup and soy sauce)
310 22.7 4.7 46.1 2.8
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 味付け缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, canned with seasoning
127 21.4 1.8 7.7 1.8
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 塩辛 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/processed squid, "Shiokara" (salted and fermented meat and liver)
114 15.2 3.4 6.5 6.9
<いか・たこ類> (たこ類) いいだこ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/ocellated octopus, raw
64 14.6 0.8 0.1 0.6
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/common octopus, boiled
91 21.7 0.7 0.1 0.6
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/common octopus, raw
70 16.1 0.9 0.2 1
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ 皮なし 生 未加工・生鮮食材
88 19 1 0.4 1.8
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ 蒸しだこ 調理済み食品
75 16.8 1.2 0.2 1.2
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ 蒸しだこ 油いため 調理済み食品
112 22.4 3 0.2 1.2
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ 蒸しだこ 素揚げ 調理済み食品
131 26 4 0.2 1.4
<いか・たこ類> (たこ類) みずだこ 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks, Giant pacific octopus, raw
61 13.4 0.9 0.1 1.1
<えび・かに類> (えび類) あまえび 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/northern shrimp*, raw［*Syn. pink shrimp］
85 19.8 1.5 0.1 0.8
<えび・かに類> (えび類) いせえび 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Japanese spiny lobster, raw
86 20.9 0.4 Tr 0.9
<えび・かに類> (えび類) くるまえび 養殖 ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Kuruma prawn, cultured, boiled
116 28.2 0.5 Tr 0.5
<えび・かに類> (えび類) くるまえび 養殖 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Kuruma prawn, cultured, baked
97 23.5 0.4 Tr 0.5
<えび・かに類> (えび類) くるまえび 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Kuruma prawn, cultured, raw
90 21.6 0.6 Tr 0.4
<えび・かに類> (えび類) さくらえび ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Sakura shrimp, boiled
82 18.2 1.5 Tr 2.1
<えび・かに類> (えび類) さくらえび 煮干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Sakura shrimp, "Niboshi" (boiled and dried)
252 59.1 2.5 0.1 8.6
<えび・かに類> (えび類) さくらえび 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean, Sakura shrimp, raw
78 16.6 2.0 0.1 0.7
<えび・かに類> (えび類) さくらえび 素干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Sakura shrimp, dried
286 64.9 4.0 0.1 3.0
<えび・かに類> (えび類) しばえび 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Shiba shrimp, raw
78 18.7 0.4 0.1 0.6
<えび・かに類> (えび類) アルゼンチンあかえび ゆで 調理済み食品
95 22.5 1.8 Tr 0.8
<えび・かに類> (えび類) アルゼンチンあかえび 焼き 調理済み食品
82 21 1.4 0.1 0.9
<えび・かに類> (えび類) アルゼンチンあかえび 生 未加工・生鮮食材
73 19.1 0.7 Tr 0.8
<えび・かに類> (えび類) バナメイえび 養殖 天ぷら 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/whiteleg shrimp, tempura
194 20.0 10.3 6.5 0.3
<えび・かに類> (えび類) バナメイえび 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/whiteleg shrimp, raw
82 19.6 0.6 0.7 0.3
<えび・かに類> (えび類) ブラックタイガー 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/giant tiger prawn, cultured, raw
77 18.4 0.3 0.3 0.4
<えび・かに類> (えび類) 加工品 つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/processed shrimp, "Tsukudani" (simmered whole in soy sauce and sugar)
239 25.9 2.2 30.1 4.8
<えび・かに類> (えび類) 加工品 干しえび 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/processed shrimp, boiled and dried shrimp
213 48.6 2.8 0.3 3.8
<えび・かに類> (えび類) 大正えび 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Chinese prawn*, raw［*Syn. fleshy prawn］
89 21.7 0.3 0.1 0.5
<えび・かに類> (かに類) がざみ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/blue crab*, raw［*Syn. swimming crab, oriental blue crab］
61 14.4 0.3 0.3 0.9
<えび・かに類> (かに類) ずわいがに ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/snow crab*, boiled［*Syn. tanner crab］
65 15.0 0.6 0.1 0.6
<えび・かに類> (かに類) ずわいがに 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/snow crab*, canned products, boiled in brine ［*Syn. tanner crab］
69 16.3 0.4 0.2 1.7
<えび・かに類> (かに類) ずわいがに 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/snow crab*, raw［*Syn. tanner crab］
59 13.9 0.4 0.1 0.8
<えび・かに類> (かに類) たらばがに ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/red king crab*, boiled［*Syn. king crab］
77 17.5 1.5 0.3 0.8
<えび・かに類> (かに類) たらばがに 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/red king crab*, canned products, boiled in brine ［*Syn. king crab］
85 20.6 0.3 0.1 1.5
<えび・かに類> (かに類) たらばがに 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/red king crab*, raw［*Syn. king crab］
56 13.0 0.9 0.2 0.9
<えび・かに類> (かに類) 加工品 がん漬 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/processed crab, "Ganzuke" (salted and fermented fiddler crabs)
58 8.4 0.4 5.4 19.1
<えび・かに類> (かに類) 毛がに ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/horsehair crab, boiled
78 18.4 0.5 0.2 0.6
<えび・かに類> (かに類) 毛がに 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/horsehair crab, raw
67 15.8 0.5 0.2 0.6
<その他> あみ つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/opossum shrimp*, "Tsukudani" (simmered whole in soy sauce and sugar)［*Syn. Mysids］
230 19.1 1.8 35.1 6.9
<その他> あみ 塩辛 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/opossum shrimp, "Shiokara" (salted and fermented)［*Syn. Mysids］
62 12.9 1.1 0.8 19.8
<その他> うに 生うに 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea urchin/raw gonads
109 16.0 4.8 3.3 0.6
<その他> うに 粒うに 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea urchin/"Tsubu-uni" (salted whole gonads)
172 17.2 5.8 15.6 8.4
<その他> うに 練りうに 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea urchin/"Neri-uni" (salted whole gonad paste)
166 13.5 2.9 22.4 7.1
<その他> おきあみ ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Antarctic krill, boiled
78 13.8 3.0 Tr 1.6
<その他> おきあみ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/Antarctic krill, raw
84 15.0 3.2 0.2 1.1
<その他> くらげ 塩蔵 塩抜き 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Jellyfish/Salted, desalted
21 5.2 0.1 Tr 0.3
<その他> しゃこ ゆで 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Crustacean/mantis shrimp, boiled
89 19.2 1.7 0.2 0.8
<その他> なまこ このわた 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea cucumber/"Konowata" (salted and fermented viscera)
54 11.4 1.8 0.5 4.6
<その他> なまこ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea cucumber/raw
22 4.6 0.3 0.5 1.7
<その他> ほや 塩辛 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea squirt*/"Shiokara" (salted and fermented meat and viscera)［*Syn. Ascidian］
69 11.6 1.1 3.8 3.6
<その他> ほや 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Sea squirt*/raw［*Syn. Ascidian］
27 5.0 0.8 0.8 3.3
<水産練り製品> かに風味かまぼこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Kanifumi-kamaboko" (imitation crab meat made from surimi)
89 12.1 0.5 9.2 2.2
<水産練り製品> さつま揚げ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Satsuma-age" (fried surimi)
116 11.3 2.4 12.6 2
<水産練り製品> す巻きかまぼこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Sumaki-kamaboko" (steamed kamaboko covered with straw)
89 12.0 0.8 8.7 2.2
<水産練り製品> だて巻 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Datemaki" (sweet rolled omelet made of egg and surimi)
190 14.6 7.5 17.6 0.9
<水産練り製品> つみれ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Tsumire" (boiled red meat fish paste)
104 12.0 4.3 6.5 1.4
<水産練り製品> なると 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Naruto" (boiled stick kamaboko with cross section of red swirl)
80 7.6 0.4 11.6 2.0
<水産練り製品> はんぺん 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Hanpen" (boiled fishcake made of surimi, yam paste and starch)
93 9.9 1.0 11.4 1.5
<水産練り製品> 昆布巻きかまぼこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Kobumaki-kamaboko" (surimi rolled in kombu, steamed)
83 8.9 0.5 11.0 2.4
<水産練り製品> 焼き抜きかまぼこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Yakinuki-kamaboko" (baked kamaboko)
102 16.2 1.0 7.4 2.4
<水産練り製品> 焼き竹輪 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Yaki-chikuwa" (baked tubular kamaboko)
107 13.2 0.4 13.3 2.5
<水産練り製品> 蒸しかまぼこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/"Mushi-kamaboko" (steamed kamaboko)
93 12.0 0.9 9.7 2.5
<水産練り製品> 魚肉ソーセージ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/fish sausage
158 11.5 7.2 12.6 2.1
<水産練り製品> 魚肉ハム 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Surimi products/fish ham
155 13.4 6.7 11.1 2.3
<水産練り製品> 黒はんぺん 調理済み食品
119 11.2 2.9 13.7 1.4
<貝類> (はまぐり類) ちょうせんはまぐり 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/common shield-clam, raw
41 6.5 1.0 2.7 1.3
<貝類> (はまぐり類) はまぐり つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/hard clam, "Tsukudani" (simmered meat in soy sauce and sugar)
211 27.0 2.8 21.4 7.1
<貝類> (はまぐり類) はまぐり 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/hard clam, boiled
79 14.9 1.5 2.9 1.2
<貝類> (はまぐり類) はまぐり 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/hard clam, baked
70 13.3 1.0 2.8 2.0
<貝類> (はまぐり類) はまぐり 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/hard clam, raw
35 6.1 0.6 1.8 2.0
<貝類> あかがい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/bloody clam, raw
70 13.5 0.3 3.5 0.8
<貝類> あげまき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/jackknife clam, raw
44 8.1 0.6 2.0 1.5
<貝類> あさり つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/short-necked clam*, "Tsukudani" (simmered meat in soy sauce and sugar)［*Syn. baby-neck clam, Manila clam, Japanese littleneck］
218 20.8 2.4 30.1 7.4
<貝類> あさり 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/short-necked clam*, raw［*Syn. baby-neck clam, Manila clam, Japanese littleneck］
29 5.7 0.7 0.4 2
<貝類> あさり 缶詰 味付け 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/short-necked clam*, canned products, boiled with seasoning ［*Syn. baby-neck clam, Manila clam, Japanese littleneck］
124 16.6 1.9 11.5 1.6
<貝類> あさり 缶詰 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/short-necked clam*, canned products, boiled in brine［*Syn. baby-neck clam, Manila clam, Japanese littleneck］
102 20.3 2.2 1.9 1.0
<貝類> あさり 蒸し 調理済み食品
32 4.9 0.8 0.4 2
<貝類> あわび くろあわび 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/ Disk abalone, raw
76 14.3 0.8 3.6 1.1
<貝類> あわび まだかあわび 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish abalone, raw
74 14.6 0.4 3.3 0.8
<貝類> あわび めがいあわび 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish Giant, abalone, raw
74 12.2 0.3 6.8 0.8
<貝類> あわび 塩辛 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/abalone, "Shiokara" (salted and fermented)
93 14.8 3.9 1.4 6.6
<貝類> あわび 干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/abalone, steamed and dried
257 38.0 1.6 23.8 7.4
<貝類> あわび 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/abalone, canned in brine
85 19.4 0.4 1.0 1.4
<貝類> いがい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Mediterranean mussel, raw
63 10.3 1.6 3.2 1.4
<貝類> いたやがい 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese baking scallop, cultured, raw
55 10.8 0.8 1.5 1.1
<貝類> かき くん製油漬缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Pacific oyster, canned in oil, smoked
294 12.5 22.6 11.2 0.8
<貝類> かき 養殖 フライ 調理済み食品
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks, Pacific oyster, cultured, deep-fried
256 7.6 11.1 32.9 1.0
<貝類> かき 養殖 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Pacific oyster, cultured, boiled
90 9.9 3.6 7.1 0.9
<貝類> かき 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Pacific oyster, cultured, raw
58 6.9 2.2 4.9 1.2
<貝類> さざえ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/turban shell, baked
91 21.3 0.4 0.9 0.7
<貝類> さざえ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/turban shell, raw
83 19.4 0.4 0.8 0.6
<貝類> さるぼう 味付け缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/ark shell*, canned with seasoning［*Syn. Mogai clam］
131 15.9 2.2 12.9 2.2
<貝類> しじみ 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese corbicula clam*, boiled
95 15.4 2.7 5.5 0.3
<貝類> しじみ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Japanese corbicula clam*, raw
54 7.5 1.4 4.5 0.4
<貝類> たいらがい 貝柱 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/pen shell*, adductor muscle, raw［*Syn. comb pen shell］
94 21.8 0.2 1.5 0.7
<貝類> たにし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/pond snail, raw
73 13.0 1.1 3.6 0.1
<貝類> つぶ 生 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/whelk, raw
82 17.8 0.2 2.3 1.0
<貝類> とこぶし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/tokobushi abalone, raw
78 16.0 0.4 3.0 0.7
<貝類> とりがい 斧足 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/cockle, foot, raw
81 12.9 0.3 6.9 0.3
<貝類> ばい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/whelk and Ivory shell, raw
81 16.3 0.6 3.1 0.6
<貝類> ばかがい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/hen clam*, raw［*Syn. Chinese surf clam］
56 10.9 0.5 2.4 0.8
<貝類> ほたてがい 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/giant ezo-scallop*, boiled［*Syn. common scallop, Japanese scallop］
89 17.6 1.9 1.9 0.6
<貝類> ほたてがい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/giant ezo-scallop*, raw［*Syn. common scallop, Japanese scallop］
66 13.5 0.9 1.5 0.8
<貝類> ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/giant ezo-scallop*, adductor muscle, canned products, boiled in brine ［*Syn. common scallop, Japanese scallop］
87 19.5 0.6 1.5 1.0
<貝類> ほたてがい 貝柱 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/giant ezo-scallop*, adductor muscle, baked ［*Syn. common scallop, Japanese scallop］
123 23.8 0.3 4.6 0.4
<貝類> ほたてがい 貝柱 煮干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/giant ezo-scallop*, adductor muscle, "Niboshi" (boiled and dried) ［*Syn. common scallop, Japanese scallop］
301 65.7 1.4 7.6 6.4
<貝類> ほたてがい 貝柱 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/giant ezo-scallop*, adductor muscle, raw［*Syn. common scallop, Japanese scallop］
82 16.9 0.3 3.5 0.3
<貝類> ほっきがい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Sakhalin surf clam*, raw［*Syn. surf clam］
66 11.1 1.1 3.8 0.6
<貝類> みるがい 水管 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/keen's gaper, siphon, raw
77 18.3 0.4 0.3 0.8
<貝類> エスカルゴ 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Mollusks/Escargot Apple snails, canned in brine
75 16.5 1.0 0.8 0.7
<魚類> (あじ類) にしまあじ 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Atlantic horse mackerel, boiled
160 21.7 8.8 0.1 0.5
<魚類> (あじ類) にしまあじ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Atlantic horse mackerel, baked
186 24.7 10.4 0.1 0.6
<魚類> (あじ類) にしまあじ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Atlantic horse mackerel, raw
156 19.6 9.1 0.1 0.4
<魚類> (あじ類) にしまあじ 開き干し 焼き 調理済み食品
203 25.2 12.3 0.1 1.9
<魚類> (あじ類) にしまあじ 開き干し 生 半調製品
163 20 10.2 Tr 1.4
<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel*, small fish, with bones, floured and deep-fried［*Syn. horse mackerel］
268 24.0 18.6 3.5 0.3
<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel*, small fish, with bones, raw［*Syn. horse mackerel］
114 17.8 5.0 0.1 0.3
<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき フライ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel*, with integument, breaded and fried［*Syn. horse mackerel］
270 20.1 18.2 7.9 0.4
<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel＊, with integument, boiled［*Syn. horse mackerel］
136 22.4 5.9 0.1 0.3
<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel＊, with integument, baked ［*Syn. horse mackerel］
157 25.9 6.4 0.1 0.4
<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel＊, with integument, raw［*Syn. horse mackerel］
112 19.7 4.5 0.1 0.3
<魚類> (あじ類) まあじ 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel*, sashimi［*Syn. horse mackerel］
108 19.7 4.1 0.2 0.3
<魚類> (あじ類) まあじ 開き干し 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel＊, "Hirakiboshi" (salted and semi-dried split), baked［*Syn. horse mackerel］
194 24.6 12.3 0.1 2.0
<魚類> (あじ類) まあじ 開き干し 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, Japanese Jack mackerel＊, "Hirakiboshi" (salted and semi-dried split), raw［*Syn. horse mackerel］
150 20.2 8.8 0.1 1.7
<魚類> (あじ類) まるあじ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, blue mackerel, baked
175 28.7 7.7 0.2 0.2
<魚類> (あじ類) まるあじ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, blue mackerel, raw
133 22.1 5.6 0.2 0.2
<魚類> (あじ類) むろあじ くさや 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, brownstriped mackerel scad, "Kusaya" (brine-soaked and dried scad)
223 49.9 3.0 0.3 4.1
<魚類> (あじ類) むろあじ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, brownstriped mackerel scad, baked
167 29.7 6.2 0.6 0.2
<魚類> (あじ類) むろあじ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, brownstriped mackerel scad, raw
147 23.6 6.9 0.4 0.1
<魚類> (あじ類) むろあじ 開き干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/horse mackerel, brownstriped mackerel scad, "Hirakiboshi" (salted and semi-dried split)
140 22.9 6.2 0.1 2.1
<魚類> (いわし類) うるめいわし 丸干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Pacific round herring*, "Maruboshi" (salted and dried whole), raw［*Syn. red-eye round herring］
219 45.0 5.1 0.3 5.8
<魚類> (いわし類) うるめいわし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Pacific round herring*, raw［*Syn. red-eye round herring］
124 21.3 4.8 0.3 0.2
<魚類> (いわし類) かたくちいわし 煮干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese anchovy, "Niboshi" (boiled and dried whole)
298 64.5 6.2 0.3 4.3
<魚類> (いわし類) かたくちいわし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese anchovy, raw
171 18.2 12.1 0.3 0.2
<魚類> (いわし類) かたくちいわし 田作り 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese anchovy, "Tazukuri" (dried young anchovy)
304 66.6 5.7 0.3 1.8
<魚類> (いわし類) しらす 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, whitebait, raw
67 15.0 1.3 0.1 1.0
<魚類> (いわし類) しらす 釜揚げしらす 調理済み食品
84 17.6 1.7 Tr 2.1
<魚類> (いわし類) しらす干し 半乾燥品 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, "Shirasuboshi" (boiled and dried whitebait), semi-dried
187 40.5 3.5 0.5 6.6
<魚類> (いわし類) しらす干し 微乾燥品 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, "Shirasuboshi" (boiled and dried whitebait), mild dried
113 24.5 2.1 0.1 4.2
<魚類> (いわし類) たたみいわし 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, "Tatamiiwashi" (sheet of dried whitebait)
348 75.1 5.6 0.7 2.2
<魚類> (いわし類) まいわし フライ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, breaded and fried
384 20.0 30.3 10.7 0.4
<魚類> (いわし類) まいわし 丸干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, "Maruboshi" (salted and dried whole), raw
177 32.8 5.5 0.7 3.8
<魚類> (いわし類) まいわし 塩いわし 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, "Shioiwashi" (salted pilchard), raw
143 16.8 9.6 0.4 6.1
<魚類> (いわし類) まいわし 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, boiled
182 22.4 8.7 0.2 0.2
<魚類> (いわし類) まいわし 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, baked
199 25.3 9.4 0.2 0.3
<魚類> (いわし類) まいわし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, raw
156 19.2 9.2 0.2 0.2
<魚類> (いわし類) まいわし 生干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, "Namaboshi" (mild salted and semi-dried whole), raw
217 20.6 16.0 1.1 1.8
<魚類> (いわし類) みりん干し かたくちいわし 調理用調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese anchovy, "Mirinboshi" (split seasoned with Mirin and dried)
330 44.3 7.0 25.0 2.8
<魚類> (いわし類) みりん干し まいわし 調理用調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, "Mirinboshi" (split seasoned with Mirin and dried)
314 31.4 15.7 16.3 1.7
<魚類> (いわし類) めざし 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, "Mezashi" (skewered, salted and semi-dried whole), baked
200 23.7 15.0 0.7 3.6
<魚類> (いわし類) めざし 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, "Mezashi" (skewered, salted and semi-dried whole), raw
206 18.2 18.9 0.5 2.8
<魚類> (いわし類) 缶詰 かば焼 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, "Kabayaki" (baked and seasoned fillet), canned products
234 16.2 15.6 9.3 1.5
<魚類> (いわし類) 缶詰 アンチョビ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, anchovy, canned products, in oil
157 24.2 6.8 0.1 13.1
<魚類> (いわし類) 缶詰 トマト漬 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, canned products, in tomato sauce
167 17.5 10.8 1.3 0.7
<魚類> (いわし類) 缶詰 味付け 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, canned products, with seasoning
203 20.4 11.9 5.7 1.4
<魚類> (いわし類) 缶詰 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, canned products, in brine
168 20.7 10.6 0.1 0.8
<魚類> (いわし類) 缶詰 油漬 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sardine, Japanese pilchard, canned products, in oil
351 20.3 30.7 0.3 0.8
<魚類> (かじき類) くろかじき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific blue marlin*, raw［*Syn. blue marlin, black marlin］
93 22.9 0.2 0.1 0.2
<魚類> (かじき類) まかじき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/striped marlin, raw
107 23.1 1.8 0.1 0.2
<魚類> (かじき類) めかじき 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/swordfish, baked
202 27.5 11.1 0 0.3
<魚類> (かじき類) めかじき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/swordfish, raw
139 19.2 7.6 0.1 0.2
<魚類> (かつお類) かつお 春獲り 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna*, caught in spring, raw［*Syn. bonito, skipjack］
108 25.8 0.5 0.1 0.1
<魚類> (かつお類) かつお 秋獲り 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna*, caught in autumn, raw［*Syn. bonito, skipjack］
150 25.0 6.2 0.2 0.1
<魚類> (かつお類) そうだがつお 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/frigate mackerel, raw
126 25.7 2.8 0.3 0.2
<魚類> (かつお類) 加工品 かつお節 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna, processed products, "Katsuo-bushi" (boiled, smoke-dried and fermented skipjack tuna fillet)
332 77.1 2.9 0.8 0.3
<魚類> (かつお類) 加工品 なまり 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna, processed products, "Namari" (boiled meat)
126 29.8 0.7 0.4 0.3
<魚類> (かつお類) 加工品 なまり節 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna, processed products, "Namari-bushi" (boiled and semi-dried fillet)
162 38.0 1.1 0.5 0.2
<魚類> (かつお類) 加工品 削り節 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna and frigate mackerel, processed products, "Kezuri-bushi" (shaved "Katsuo-bushi"), uncooked (cf. 10091"Katsuo-bushi")
327 75.7 3.2 0.4 1.2
<魚類> (かつお類) 加工品 削り節つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna and frigate mackerel, processed products, "Kezuri-bushi" (shaved "Katsuo-bushi"), simmered in soy sauce and sugar (cf. 10091"Katsuo-bushi")
233 19.5 3.3 32.3 7.9
<魚類> (かつお類) 加工品 塩辛 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna, processed products, "Shiokara" (salted and fermented viscera)
58 12.0 1.5 Tr 12.7
<魚類> (かつお類) 加工品 裸節 半調製品
309 71.6 3.3 0.2 0.8
<魚類> (かつお類) 加工品 角煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna and frigate mackerel, processed products, "Kakuni" (meat cube boiled in soy sauce and sugar)
221 31.0 1.6 21.4 3.8
<魚類> (かつお類) 缶詰 味付け フレーク 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna and frigate mackerel, canned products, flaked meat with seasoning
139 18.4 2.7 10.7 1.7
<魚類> (かつお類) 缶詰 油漬 フレーク 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/skipjack tuna and frigate mackerel, canned products, flaked meat in oil
289 18.8 24.2 0.1 0.9
<魚類> (かれい類) まがれい 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, brown sole, boiled
97 21.4 1.1 0.1 0.3
<魚類> (かれい類) まがれい 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, brown sole, baked
104 23.4 1.3 0.1 0.3
<魚類> (かれい類) まがれい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, brown sole, raw
89 19.6 1.3 0.1 0.3
<魚類> (かれい類) まこがれい 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, marbled sole, baked
138 28.5 2.8 0.2 0.5
<魚類> (かれい類) まこがれい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, marbled sole, raw
86 18.0 1.8 0.1 0.3
<魚類> (かれい類) 子持ちがれい 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, with ovary, boiled
137 22.3 7.2 0.1 0.2
<魚類> (かれい類) 子持ちがれい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, with ovary, raw
123 19.9 6.2 0.1 0.2
<魚類> (かれい類) 干しかれい 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/righteye flounder, dried
104 20.2 3.4 Tr 1.1
<魚類> (こち類) まごち 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/flathead, bar-tailed flathead, raw
94 22.5 0.5 0.2 0.3
<魚類> (こち類) めごち 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/flathead, big-eyed flathead, raw
73 17.1 0.6 0.1 0.4
<魚類> (さけ・ます類) からふとます 塩ます 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, pink salmon, salted
146 20.9 7.4 0.6 5.8
<魚類> (さけ・ます類) からふとます 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, pink salmon, canned in brine
145 20.7 7.2 0.1 0.9
<魚類> (さけ・ます類) からふとます 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, pink salmon, baked
175 28.1 7.7 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) からふとます 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, pink salmon, raw
139 21.7 6.6 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) ぎんざけ 養殖 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, Coho salmon, cultured, baked
236 25.2 15.8 0.4 0.2
<魚類> (さけ・ます類) ぎんざけ 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, Coho salmon, cultured, raw
188 19.6 12.8 0.3 0.1
<魚類> (さけ・ます類) さくらます 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, cherry salmon, baked
208 28.4 12.0 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) さくらます 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, cherry salmon, raw
146 20.9 7.7 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ すじこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, "Sujiko" (salted ovary)
263 30.5 17.4 0.9 4.8
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ めふん 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, "Mefun" (salted and fermented kidney)
74 16.9 0.9 0.4 14.7
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ イクラ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, "Ikura" (salted roe)
252 32.6 15.6 0.2 2.3
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ サケ節 削り節 半調製品
346 77.4 3.4 0.2 0.8
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 塩ざけ 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, "Shiozake" (salted salmon), raw
183 22.4 11.1 0.1 1.8
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 新巻き 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, "Aramaki" (salted whole body), baked
177 29.3 7.9 0.1 2.1
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 新巻き 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, "Aramaki" (salted whole body), raw
138 22.8 6.1 0.1 3.0
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, boiled
142 25.5 4.7 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 水煮缶詰 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, canned in brine
156 21.2 8.5 0.1 0.6
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, baked
160 29.1 5.1 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chum salmon, raw
124 22.3 4.1 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー 調理済み食品
266 25.2 20.4 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷら 調理済み食品
282 21.0 20.1 5.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 水煮 調理済み食品
236 22.5 18.4 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, Atlantic salmon, cultured, baked
270 24.5 19.7 0.3 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, Atlantic salmon, cultured, raw
218 20.1 16.5 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 蒸し 調理済み食品
230 23.8 15.8 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理 調理済み食品
223 22.9 15.4 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし ソテー 調理済み食品
269 25.8 21.0 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 天ぷら 調理済み食品
266 20.0 18.6 5.5 0.2
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 水煮 調理済み食品
244 22.7 17.9 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 焼き 調理済み食品
229 23.9 15.7 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 生 未加工・生鮮食材
223 19.6 17.0 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 蒸し 調理済み食品
228 23.2 15.8 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 調理済み食品
231 22.7 16.5 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, rainbow trout, cultured in the sea, with integument, baked
238 27.2 15.8 0.4 0.2
<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, rainbow trout, cultured in the sea, with integument, raw
201 21.4 14.2 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, rainbow trout, cultured in the sea, sashimi
176 20.5 10.8 0.2 0.1
<魚類> (さけ・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, rainbow trout, cultured in freshwater, with integument, raw
116 19.7 4.6 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) べにざけ くん製 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, sockeye salmon, smoked
143 25.7 5.5 0.1 3.8
<魚類> (さけ・ます類) べにざけ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, sockeye salmon, baked
163 28.5 6.0 0.1 0.2
<魚類> (さけ・ます類) べにざけ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, sockeye salmon, raw
127 22.5 4.5 0.1 0.1
<魚類> (さけ・ます類) ますのすけ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chinook salmon, baked
238 26.4 16.7 Tr 0.1
<魚類> (さけ・ます類) ますのすけ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/salmon and trout, chinook salmon, raw
176 19.5 12.5 Tr 0.1
<魚類> (さば類) ごまさば さば節 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/ "Fish, mackerel, spotted mackerel*, ""Saba-bushi"" (boiled, smoke-dried and fermented mackerel fillet) ［*Syn. mackerel］"
330 73.9 5.1 Tr 0.9
<魚類> (さば類) ごまさば 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, spotted mackerel, boiled
139 24.8 5.2 0.2 0.1
<魚類> (さば類) ごまさば 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, spotted mackerel, baked
174 31.1 6.6 0.3 0.2
<魚類> (さば類) ごまさば 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, spotted mackerel, raw
131 23.0 5.1 0.3 0.2
<魚類> (さば類) たいせいようさば 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, Atlantic mackerel, boiled
310 18.6 28.5 0.4 0.2
<魚類> (さば類) たいせいようさば 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, Atlantic mackerel, baked
326 21.8 29.3 0.5 0.3
<魚類> (さば類) たいせいようさば 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, Atlantic mackerel, raw
295 17.2 26.8 0.4 0.3
<魚類> (さば類) まさば フライ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, chub mackerel*, breaded and fried ［*Syn. mackerel］
316 20.0 25.1 6.5 0.3
<魚類> (さば類) まさば 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, chub mackerel*, boiled［*Syn. mackerel］
253 22.6 22.6 0.3 0.2
<魚類> (さば類) まさば 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, chub mackerel*, baked［*Syn. mackerel］
264 25.2 22.4 0.4 0.3
<魚類> (さば類) まさば 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, chub mackerel*, raw［*Syn. mackerel］
211 20.6 16.8 0.3 0.3
<魚類> (さば類) 加工品 しめさば 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerels, processed products, "Shimesaba" (vinegar marinated fillet)
292 18.6 26.9 1.7 1.6
<魚類> (さば類) 加工品 塩さば 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, processed products, "Shiosaba" (plain salted fillet)
263 26.2 19.1 0.1 1.8
<魚類> (さば類) 加工品 開き干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, processed products, "Hirakiboshi" (mild salted and semi-dried split)
303 18.7 28.5 0.2 1.7
<魚類> (さば類) 缶詰 みそ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, canned products, boiled with miso
210 16.3 13.9 6.6 1.1
<魚類> (さば類) 缶詰 味付け 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, canned products, boiled with seasoning
208 21.4 12.6 4.0 1.3
<魚類> (さば類) 缶詰 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/mackerel, canned products, boiled in brine
174 20.9 10.7 0.2 0.9
<魚類> (さめ類) あぶらつのざめ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/shark, dogfish, raw
138 16.8 9.4 Tr 0.3
<魚類> (さめ類) ふかひれ 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/shark, dried shark fin
344 83.9 1.6 Tr 0.5
<魚類> (さめ類) よしきりざめ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/shark, blue shark, raw
79 18.9 0.6 Tr 0.5
<魚類> (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atlantic capelin, semi-dried, baked
170 18.2 11.3 0.6 2.0
<魚類> (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atlantic capelin, semi-dried, raw
160 15.6 11.6 0.5 1.5
<魚類> (ししゃも類) ししゃも 生干し 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Shishamo smelt, semi-dried, baked
162 24.3 7.8 0.2 1.6
<魚類> (ししゃも類) ししゃも 生干し 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Shishamo smelt, semi-dried, raw
152 21.0 8.1 0.2 1.2
<魚類> (たい類) きだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, yellow sea bream, raw
100 18.6 3.1 0.2 0.2
<魚類> (たい類) くろだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, black sea bream, raw
137 20.4 6.7 0.3 0.1
<魚類> (たい類) ちだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, crimson sea bream, raw
97 19.4 2.4 0.1 0.2
<魚類> (たい類) まだい 天然 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, red sea bream, wild, raw
129 20.6 5.8 0.1 0.1
<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, red sea bream, cultured, with integument, boiled
182 22.2 11.9 0.1 0.1
<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, red sea bream, cultured, with integument, baked
186 22.7 12.0 0.1 0.1
<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, red sea bream, cultured, with integument, raw
160 20.9 9.4 0.1 0.1
<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sea bream, red sea bream, cultured, sashimi
131 21.2 5.9 0.2 0.1
<魚類> (たら類) すけとうだら からしめんたいこ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, "Karashi-mentaiko" (salted roe with red hot pepper powder) ［*Syn. Alaska pollock］
121 21.0 3.3 3.0 5.6
<魚類> (たら類) すけとうだら すきみだら 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, "Sukimidara" (skinned, salted and dried fillet)　［*Syn. Alaska pollock］
165 40.5 0.3 0.1 18.8
<魚類> (たら類) すけとうだら すり身 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, surimi［*Syn. Alaska pollock］
98 17.5 0.2 6.6 0.3
<魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, "Tarako" (salted roe), baked ［*Syn. Alaska pollock］
158 28.3 6.1 0.5 5.3
<魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 生 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, "Tarako" (salted roe), raw ［*Syn. Alaska pollock］
131 24.0 4.7 0.4 4.6
<魚類> (たら類) すけとうだら フライ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, breaded and fried ［*Syn. Alaska pollock］
195 19.2 11.9 5.7 0.4
<魚類> (たら類) すけとうだら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, walleye pollock*, raw［*Syn. Alaska pollock］
72 17.4 1.0 0.1 0.3
<魚類> (たら類) まだら しらこ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, Pacific cod, milt, raw
60 13.4 0.8 0.2 0.3
<魚類> (たら類) まだら 塩だら 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, Pacific cod, salted fillet
61 15.2 0.1 Tr 2.0
<魚類> (たら類) まだら 干しだら 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, Pacific cod, dried split
299 73.2 0.8 0.1 3.8
<魚類> (たら類) まだら 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, Pacific cod, baked
103 25.2 0.2 0.2 0.4
<魚類> (たら類) まだら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, Pacific cod, raw
72 17.6 0.2 0.1 0.3
<魚類> (たら類) 加工品 でんぶ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/cod, Pacific cod, "Denbu" (mashed and seasoned meat)
276 25.5 1.1 41.5 4.2
<魚類> (たら類) 加工品 桜でんぶ 調理済み食品
351 10.6 0.5 80.2 2.4
<魚類> (ふぐ類) とらふぐ 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/puffer, ocellate puffer, cultured, raw
80 19.3 0.3 0.2 0.3
<魚類> (ふぐ類) まふぐ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/puffer, purple puffer, cultured, raw
78 18.9 0.4 Tr 0.2
<魚類> (まぐろ類) きはだ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, yellowfin tuna, raw
102 24.3 1.0 Tr 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 天然 脂身 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, bluefin tuna, fatty meat, raw
308 20.1 27.5 0.1 0.2
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 天然 赤身 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, bluefin tuna, lean meat, raw
115 26.4 1.4 0.1 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 ソテー 調理済み食品
339 24.3 27.8 0.2 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 天ぷら 調理済み食品
345 22 25.4 2.4 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 水煮 調理済み食品
330 21.4 27.1 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 焼き 調理済み食品
342 23 28.4 0.2 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 生 未加工・生鮮食材
321 18.6 28.9 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 蒸し 調理済み食品
313 21.8 27.3 0.1 1.9
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 電子レンジ調理 調理済み食品
307 23.1 22.7 0.2 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー 調理済み食品
194 28.0 10.2 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら 調理済み食品
222 25.1 12.6 3.2 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 調理済み食品
173 27.2 8.3 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き 調理済み食品
202 29.0 10.6 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生 未加工・生鮮食材
153 24.8 7.6 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し 調理済み食品
187 28.0 9.9 0.2 0.1
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理 調理済み食品
191 30.4 8.7 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) びんなが 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, albacore, raw
111 26.0 0.7 0.2 0.1
<魚類> (まぐろ類) みなみまぐろ 脂身 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, southern bluefin tuna, fatty meat, raw
322 20.3 28.3 0.1 0.1
<魚類> (まぐろ類) みなみまぐろ 赤身 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, southern bluefin tuna, lean meat, raw
88 21.6 0.4 0.1 0.1
<魚類> (まぐろ類) めじまぐろ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, young bluefin tuna, raw
139 25.2 4.8 0.1 0.1
<魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish, tuna, big-eye tuna, fatty meat, raw
158 23.9 7.5 0.4 0.3
<魚類> (まぐろ類) めばち 赤身 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fishtuna, big-eye tuna, lean meat, raw
115 25.4 2.3 0.3 0.1
<魚類> (まぐろ類) 缶詰 味付け フレーク 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, canned products, flaked meat with seasoning
134 19.0 2.3 9.9 1.9
<魚類> (まぐろ類) 缶詰 水煮 フレーク ホワイト 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, canned products, flaked white meat in brine
96 18.3 2.5 0.4 0.7
<魚類> (まぐろ類) 缶詰 水煮 フレーク ライト 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, canned products, flaked light meat in brine
70 16.0 0.7 0.2 0.5
<魚類> (まぐろ類) 缶詰 油漬 フレーク ホワイト 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, canned products, flaked white meat in oil
279 18.8 23.6 0.1 0.9
<魚類> (まぐろ類) 缶詰 油漬 フレーク ライト 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tuna, canned products, flaked light meat in oil
265 17.7 21.7 0.1 0.9
<魚類> あいなめ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/fat greenling, raw
105 19.1 3.4 0.1 0.4
<魚類> あこうだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Matsubara's red rockfish, raw
86 16.8 2.3 0.1 0.2
<魚類> あなご 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/common Japanese conger, raw
146 17.3 9.3 Tr 0.4
<魚類> あなご 蒸し 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/common Japanese conger, steamed
173 17.6 12.7 Tr 0.3
<魚類> あまご 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Amago salmon, cultured, raw
102 18.3 3.6 0.1 0.1
<魚類> あまだい 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tile fish, boiled
113 20.7 4.0 Tr 0.2
<魚類> あまだい 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tile fish, baked
110 22.5 2.6 Tr 0.3
<魚類> あまだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/tile fish, raw
102 18.8 3.6 Tr 0.2
<魚類> あゆ うるか 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, "Uruka" (salted and fermented viscera)
157 11.4 13.1 1.8 13.0
<魚類> あゆ 天然 内臓 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, wild, viscera, baked
161 23.0 10.1 0.4 0.4
<魚類> あゆ 天然 内臓 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, wild, viscera, raw
180 9.5 17.5 0.3 0.2
<魚類> あゆ 天然 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, wild, baked
149 26.6 6.8 0.1 0.3
<魚類> あゆ 天然 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, wild, raw
93 18.3 2.4 0.1 0.2
<魚類> あゆ 養殖 内臓 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, cultured, viscera, baked
500 15.2 52.3 0.4 0.3
<魚類> あゆ 養殖 内臓 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, cultured, viscera, raw
485 7.4 55.0 0.3 0.2
<魚類> あゆ 養殖 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, cultured, baked
202 22.6 15.1 0.8 0.2
<魚類> あゆ 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Ayu, cultured, raw
138 17.8 7.9 0.6 0.1
<魚類> あんこう きも 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/anglerfish, liver, raw
401 10.0 41.9 2.2 0.3
<魚類> あんこう 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/anglerfish, raw
54 13.0 0.2 0.3 0.3
<魚類> いかなご あめ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sand lance, "Ameni" (simmered whole in glucose syrup and soy sauce)
268 25.6 3.7 35.8 4.3
<魚類> いかなご つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sand lance, "Tsukudani" (simmered whole in soy sauce and sugar)
271 29.4 4.6 30.7 5.6
<魚類> いかなご 煮干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sand lance, "Niboshi" (boiled and dried whole)
218 43.1 6.1 1.5 7.1
<魚類> いかなご 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sand lance, raw
111 17.2 5.5 0.1 0.5
<魚類> いさき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/three-line grunt, raw
116 17.2 5.7 0.1 0.4
<魚類> いしだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese parrot fish, raw
138 19.5 7.8 Tr 0.1
<魚類> いとよりだい すり身 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/golden-thread, Surimi
90 16.7 0.4 5.1 0.7
<魚類> いとよりだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/golden-thread, raw
85 18.1 1.7 0.1 0.2
<魚類> いぼだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese butterfish*, raw［*Syn. butterfish］
132 16.4 8.5 Tr 0.5
<魚類> いわな 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/white-spotted char*, cultured, raw［*Syn. char, Japanese char］
101 19.0 3.6 0.1 0.1
<魚類> うぐい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese dace, raw
93 20.1 1.5 0.2 0.2
<魚類> うなぎ かば焼 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/ eel, "Kabayaki" (seasoned and baked fillet)
285 23.0 21.0 3.1 1.3
<魚類> うなぎ きも 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/eel, viscera, raw
102 13.0 5.3 3.5 0.4
<魚類> うなぎ 白焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/ eel, "Shirayaki" (mild-baked and steamed fillet)
300 20.7 25.8 0.1 0.3
<魚類> うなぎ 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/eel, cultured, raw
228 17.1 19.3 0.3 0.2
<魚類> うまづらはぎ 味付け開き干し 調理用調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/black scraper*, "Ajitsuke-hirakiboshi" (seasoned and dried fillet) ［*Syn. filefish］
289 58.9 1.6 10.4 6.1
<魚類> うまづらはぎ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/black scraper*, raw［*Syn. filefish］
75 18.2 0.3 Tr 0.5
<魚類> えい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/ray, raw
79 19.1 0.3 0.1 0.7
<魚類> えそ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/lizardfish, raw
87 20.1 0.8 0.1 0.3
<魚類> おいかわ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/pale chub, raw
124 19.2 5.8 0.1 0.1
<魚類> おおさが 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/angry rockfish, raw
131 16.3 8.0 0.1 0.2
<魚類> おこぜ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/devil stinger, raw
81 19.6 0.2 0.2 0.2
<魚類> おひょう 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific halibut, raw
93 19.9 1.7 0.1 0.2
<魚類> かさご 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/marbled rockfish*, raw［*Syn. scorpionfish］
83 19.3 1.1 0.1 0.3
<魚類> かじか つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sculpin*, "Tsukudani" (simmered whole fish in soy sauce and sugar)［*Syn. Japanese fluvial sculpin］
293 29.4 5.5 33.8 4.3
<魚類> かじか 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sculpin*, boiled［*Syn. Japanese fluvial sculpin］
108 15.8 5.8 0.2 0.2
<魚類> かじか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sculpin*, raw［*Syn. Japanese fluvial sculpin］
98 15.0 5.0 0.2 0.3
<魚類> かます 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/barracuda, baked
134 23.3 4.9 0.1 0.4
<魚類> かます 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/barracuda, raw
137 18.9 7.2 0.1 0.3
<魚類> かわはぎ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/leatherfish*, raw［*Syn. Triggerfish, threadsail filefish］
77 18.8 0.4 Tr 0.3
<魚類> かんぱち 三枚おろし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/greater amberjack*, raw［*Syn. amberjack］
119 21.0 4.2 0.1 0.2
<魚類> かんぱち 背側 生 未加工・生鮮食材
FISH/ MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/greater amberjack*, dorsal raw［*Syn. amberjack］
95 22.2 1.2 0.1 0.1
<魚類> きす 天ぷら 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese whiting, tempura
234 18.4 15.2 7.8 0.3
<魚類> きす 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese whiting, raw
73 18.5 0.2 0 0.3
<魚類> きちじ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Kichiji rockfish*, raw［*Syn. thornyhead; broadbanded thornyhead］
238 13.6 21.7 Tr 0.2
<魚類> きびなご 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/blue sprat, raw
85 18.8 1.4 0.1 0.4
<魚類> きびなご 調味干し 調理用調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/blue sprat, seasoned and dried
241 47.9 7.4 0.5 6.6
<魚類> きんめだい 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/splendid alfonsino*, raw［*Syn. alfonsino］
147 17.8 9.0 0.1 0.1
<魚類> ぎんだら 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sablefish, boiled
253 14.9 23.8 0 0.2
<魚類> ぎんだら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sablefish, raw
210 13.6 18.6 Tr 0.2
<魚類> ぐち 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/croaker, baked
100 23.4 0.8 Tr 0.4
<魚類> ぐち 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/croaker, raw
78 18.0 0.8 Tr 0.2
<魚類> こい 養殖 内臓 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/common carp, cultured, viscera, raw
258 9.0 25.9 1.3 0.2
<魚類> こい 養殖 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/common carp, cultured, boiled
190 19.2 13.4 0.2 0.1
<魚類> こい 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/common carp, cultured, raw
157 17.7 10.2 0.2 0.1
<魚類> このしろ 甘酢漬 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/dotted gizzard shad*, "Amazu-zuke" (marinated in vinegar and sugar) ［*Syn. gizzard shad］
184 19.1 10.1 6.4 2.3
<魚類> このしろ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/dotted gizzard shad*, raw［*Syn. gizzard shad］
146 19.0 8.3 0.4 0.4
<魚類> さより 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/halfbeak, raw
88 19.6 1.3 Tr 0.5
<魚類> さわら 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Japanese Spanish mackerel*/baked［*Syn. Spanish mackerel］
184 23.6 10.8 0.1 0.2
<魚類> さわら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese Spanish mackerel*, raw［*Syn. Spanish mackerel］
161 20.1 9.7 0.1 0.2
<魚類> さんま みりん干し 調理用調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, "Mirinboshi" (seasoned with Mirin and dried fillet)
382 23.9 25.8 20.4 3.6
<魚類> さんま 皮つき 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, with integument, baked
281 23.3 22.8 0.2 0.3
<魚類> さんま 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, with integument, raw
287 18.1 25.6 0.1 0.4
<魚類> さんま 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, sashimi
277 17.8 25.0 0.2 0.3
<魚類> さんま 缶詰 かば焼 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, canned products, "Kabayaki" (baked and seasoned fillet)
219 17.4 13.0 9.7 1.5
<魚類> さんま 缶詰 味付け 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, canned products, boiled with seasoning
259 18.9 18.9 5.6 1.4
<魚類> さんま 開き干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific saury, "Hirakiboshi" (mild salted and semi-dried split)
232 19.3 19.0 0.1 1.3
<魚類> しいら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/dolphinfish, raw
100 21.3 1.9 Tr 0.1
<魚類> したびらめ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sole, raw
89 19.2 1.6 Tr 0.4
<魚類> しまあじ 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/striped jack*, cultured, raw［*Syn. white trevally］
153 21.9 8.0 0.1 0.1
<魚類> しらうお 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese icefish, raw
70 13.6 2.0 0.1 0.4
<魚類> すずき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese sea bass, raw
113 19.8 4.2 Tr 0.2
<魚類> たかさご 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/double-lined fusilier, raw
93 20.2 1.5 0.1 0.1
<魚類> たかべ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowstriped butterfish, raw
148 18.7 9.0 Tr 0.3
<魚類> たちうお 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atlantic cutlassfish*, raw［*Syn. Hairtail, cutlass fish］
238 16.5 20.9 Tr 0.2
<魚類> ちか 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese Surf smelt, raw
82 19.5 0.6 Tr 0.6
<魚類> とびうお 焼き干し 半調製品
309 73.4 3.3 0.1 1.8
<魚類> とびうお 煮干し 半調製品
325 80.0 2.2 0.1 1.5
<魚類> とびうお 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/flying fish, raw
89 21.0 0.7 0.1 0.2
<魚類> どじょう 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Asian pond loach*, boiled［*Syn. loach, pond loach］
76 17.1 1.2 Tr 0.3
<魚類> どじょう 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Asian pond loach*, raw［*Syn. loach, pond loach］
72 16.1 1.2 Tr 0.2
<魚類> なまず 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/catfish, raw
145 18.4 8.6 Tr 0.1
<魚類> にぎす 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese argentine, raw
84 18.7 1.2 0.1 0.5
<魚類> にしん かずのこ 乾 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, roe, dried
358 65.2 13.6 0.5 3.6
<魚類> にしん かずのこ 塩蔵 水戻し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, roe, salt-cured products, desalted
80 15.0 3.0 0.6 1.2
<魚類> にしん かずのこ 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, roe, raw
139 25.2 6.7 0.2 0.8
<魚類> にしん くん製 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, smoked
280 23.1 22.1 Tr 9.9
<魚類> にしん 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, raw
196 17.4 15.1 0.1 0.3
<魚類> にしん 身欠きにしん 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, "Migaki-nishin" (dried fillet)
224 20.9 16.7 0.2 0.4
<魚類> にしん 開き干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific herring, "Hirakiboshi" (dried split)
239 18.5 19.7 0.2 0.9
<魚類> はぜ つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowfin goby, "Tsukudani" (boiled whole in soy sauce)
277 24.3 3.0 39.9 5.6
<魚類> はぜ 甘露煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowfin goby, "Kanroni" (simmered whole in soy sauce and sugar)
260 21.1 2.2 40.3 3.8
<魚類> はぜ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowfin goby, raw
78 19.1 0.2 0.1 0.2
<魚類> はたはた 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sailfin sandfish*, raw［*Syn. sandfish］
101 14.1 5.7 Tr 0.5
<魚類> はたはた 生干し 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/sailfin sandfish*, "Namaboshi" (salted and semi-dried whole) ［*Syn. sandfish］
154 16.7 10.3 Tr 1.3
<魚類> はまふえふき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/spangled emperor, raw
85 20.5 0.3 0.1 0.2
<魚類> はも 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/conger pike, raw
132 22.3 5.3 Tr 0.2
<魚類> ひらまさ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/goldstriped amberjack, raw
128 22.6 4.9 0.1 0.1
<魚類> ひらめ 天然 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/olive flounder*, wild, raw［*Syn. bastard halibut, Japanese flounder］
96 20.0 2.0 Tr 0.1
<魚類> ひらめ 養殖 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/olive flounder*, cultured, with integument, raw［*Syn. bastard halibut, Japanese flounder］
115 21.6 3.7 Tr 0.1
<魚類> ひらめ 養殖 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/olive flounder*, cultured, sashimi［*Syn. bastard halibut, Japanese flounder］
100 21.2 2.5 0.1 0.1
<魚類> ふな ふなずし 調理済み食品
181 21.3 7.9 9.2 3.9
<魚類> ふな 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/crucian carp, boiled
104 20.3 2.8 0.1 0.1
<魚類> ふな 甘露煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/crucian carp, "Kanroni" (simmered whole in soy sauce, sugar and glucose syrup)
266 15.5 3.6 44.4 3.3
<魚類> ふな 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/crucian carp, raw
93 18.2 2.5 0.1 0.1
<魚類> ぶり はまち 養殖 皮つき 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowtail*, young, cultured, with integument, raw［*Syn. five-ray yellowtail］
217 20.7 17.2 0.3 0.1
<魚類> ぶり はまち 養殖 皮なし 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowtail*, young, cultured, sashimi［*Syn. five-ray yellowtail］
180 21.0 12.0 0.3 0.1
<魚類> ぶり 成魚 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowtail*, mature, baked［*Syn. five-ray yellowtail］
260 26.2 20.4 0.3 0.1
<魚類> ぶり 成魚 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/yellowtail*, mature, raw［*Syn. five-ray yellowtail］
222 21.4 17.6 0.3 0.1
<魚類> ほうぼう 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/red gurnard*, raw［*Syn. sea robin, gurnard, gurnet］
110 19.6 4.2 Tr 0.3
<魚類> ほっけ 塩ほっけ 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atka mackerel*, salted［*Syn. Arabesque greenling］
113 18.1 4.9 0.1 3.6
<魚類> ほっけ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atka mackerel*, raw［*Syn. Arabesque greenling］
103 17.3 4.4 0.1 0.2
<魚類> ほっけ 開き干し 焼き 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atka mackerel*, "Hirakiboshi" (mild salted and semi-dried split), baked［*Syn. Arabesque greenling］
179 23.1 10.9 0.2 2.0
<魚類> ほっけ 開き干し 生 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Atka mackerel*, "Hirakiboshi" (mild salted and semi-dried split), raw［*Syn. Arabesque greenling］
161 20.6 9.4 0.1 1.8
<魚類> ほんもろこ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/willow shiner, raw
103 17.5 4.1 0.1 0.2
<魚類> ぼら からすみ 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/striped mullet, "Karasumi" (salted and dried roe)
353 40.4 28.9 0.3 3.6
<魚類> ぼら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/striped mullet, raw
119 19.2 5.0 0.1 0.2
<魚類> まながつお 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/silver pomfret, raw
161 17.1 10.9 Tr 0.4
<魚類> みなみくろたち 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/barracouta, raw
112 21.7 3.0 0.1 0.3
<魚類> みなみだら 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/southern blue whiting, raw
68 16.4 0.3 Tr 0.6
<魚類> むつ 水煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/gnomefish, boiled
161 22.2 8.4 Tr 0.2
<魚類> むつ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/gnomefish, raw
175 16.7 12.6 Tr 0.2
<魚類> めじな 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Girella, raw
113 19.4 4.5 0.1 0.2
<魚類> めばる 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese stingfish, raw
100 18.1 3.5 Tr 0.2
<魚類> やつめうなぎ 干しやつめ 半調製品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/lamprey, dried
449 50.3 31.2 0.5 0.3
<魚類> やつめうなぎ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/lamprey, raw
245 15.8 21.8 0.2 0.1
<魚類> やまめ 養殖 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/seema, cultured, raw
110 18.4 4.3 0.3 0.1
<魚類> わかさぎ あめ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese smelt*, "Ameni" (simmered whole in glucose syrup and soy sauce)［*Syn. Pond smelt］
301 26.3 5.1 40.4 4.1
<魚類> わかさぎ つくだ煮 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese smelt*, "Tsukudani" (simmered whole in soy sauce and sugar)［*Syn. Pond smelt］
308 28.7 5.5 38.2 4.8
<魚類> わかさぎ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Japanese smelt*, raw［*Syn. Pond smelt］
71 14.4 1.7 0.1 0.5
<魚類> アラスカめぬけ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Pacific ocean perch, raw
96 17.2 3.4 0.1 0.2
<魚類> キャビア 塩蔵品 調理済み食品
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/caviar, salted product
242 26.2 17.1 1.1 4.1
<魚類> キングクリップ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/kingclip, raw
73 18.2 0.1 Tr 0.4
<魚類> シルバー 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/silver warehou, raw
138 18.6 7.9 Tr 0.2
<魚類> ナイルティラピア 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Nile tilapia, raw
124 19.8 5.3 0.2 0.2
<魚類> ホキ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/hoki, raw
78 17.0 1.3 Tr 0.4
<魚類> マジェランあいなめ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/Patagonian toothfish, raw
243 13.3 22.9 0.1 0.2
<魚類> メルルーサ 生 未加工・生鮮食材
FISH, MOLLUSKS AND CRUSTACEANS/Fish/hake, raw
73 17.0 0.6 Tr 0.4

※ 100gあたりの値。日本食品標準成分表（八訂）収録データ。画像はイメージです。

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