肉類

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食品名	エネルギー (kcal/100g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食塩相当量 (g)
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, lean and fat, raw	312	16.4	28.9	0.4	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, inside round, lean, raw	222	19.3	17.5	0.5	0.2
<畜肉類> うし [交雑牛肉] ヒレ赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, fillet, without subcutaneous fat, boiled	229	19.0	18.0	0.4	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, without subcutaneous fat, raw	438	13.6	45.2	0.3	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, fat, raw	759	3.6	86.7	0	0
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身つきゆで調理済み食品 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean and fat, boiled	540	13.2	56.5	0.1	0
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身つき焼き調理済み食品 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean and fat, roasted	575	14.5	60.1	0.2	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean and fat, raw	489	12.0	51.8	0.3	0.1
<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/crossbred (Holstein×Japanese black) steer, rib loin, lean, raw	338	16.7	32.3	0.4	0.1
<畜肉類> うし [副生物] じん臓生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, kidney, raw	118	16.7	6.4	0.2	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 大腸生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, large intestine, raw	150	9.3	13.0	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 子宮ゆで調理済み食品 MEAT/Beef/offal and by-products, uterus, boiled	95	18.4	3.0	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 小腸生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, small intestine, raw	268	9.9	26.1	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 尾生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, tail, raw	440	11.6	47.1	Tr	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 心臓生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, heart, raw	128	16.5	7.6	0.1	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜ゆで調理済み食品	414	21.3	36.7	0.2	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜焼き調理済み食品	401	21.1	37.2	0.3	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, outside skirt, raw	288	14.8	27.3	0.3	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 直腸生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, rectum, raw	106	11.6	7.0	0	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 第一胃ゆで調理済み食品 MEAT/Beef/offal and by-products, rumen, boiled	166	24.5	8.4	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 第三胃生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, omasum, raw	57	11.7	1.3	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 第二胃ゆで調理済み食品 MEAT/Beef/offal and by-products, reticulum, boiled	186	12.4	15.7	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 第四胃ゆで調理済み食品 MEAT/Beef/offal and by-products, abomasum, boiled	308	11.1	30.0	0	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 肝臓生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, liver, raw	119	19.6	3.7	3.7	0.1
<畜肉類> うし [副生物] 腱ゆで調理済み食品 MEAT/Beef/offal and by-products, sinew, boiled	157	31	5.1	Tr	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 舌焼き調理済み食品 MEAT/Beef/offal and by-products, tongue, roasted	401	20.2	37.1	0.2	0.2
<畜肉類> うし [副生物] 舌生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/offal and by-products, tongue, raw	318	13.3	31.8	0.2	0.2
<畜肉類> うし [加工品] コンビーフ缶詰調理済み食品 MEAT/Beef products/corned beef, canned	191	19.8	13.0	1.7	1.8
<畜肉類> うし [加工品] スモークタン調理済み食品 MEAT/Beef products/smoked tongue	273	18.1	23.0	0.9	1.6
<畜肉類> うし [加工品] ビーフジャーキー調理済み食品 MEAT/Beef products/beef jerky	304	54.8	7.8	6.4	4.8
<畜肉類> うし [加工品] ローストビーフ調理済み食品 MEAT/Beef products/roast beef	190	21.7	11.7	0.9	0.8
<畜肉類> うし [加工品] 味付け缶詰調理済み食品 MEAT/Beef products/canned with seasoning	156	19.2	4.4	9.9	1.8
<畜肉類> うし [和牛肉] かた皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, without subcutaneous fat, raw	239	18.3	19.8	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かた脂身生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, fat, raw	692	4.0	78.0	0	0
<畜肉類> うし [和牛肉] かた脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, lean and fat, raw	258	17.7	22.3	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かた赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck, lean, raw	183	20.2	12.2	0.3	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かたロース皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck roll, without subcutaneous fat, raw	373	14.0	36.5	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かたロース脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck roll, Lean and fat, raw	380	13.8	37.4	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] かたロース赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, chuck roll, lean, raw	293	16.5	26.1	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] そともも皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, silver side, without subcutaneous fat, raw	219	18.7	16.6	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] そともも脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, silver side, lean and fat, raw	244	17.8	20.0	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] そともも赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, silver side, lean, raw	159	20.7	8.7	0.6	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] ばら脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, flank or short plate, lean and fat, raw	472	11.0	50.0	0.1	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも皮下脂肪なしゆで調理済み食品 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, without subcutaneous fat, boiled	302	25.7	23.3	0.2	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも皮下脂肪なし焼き調理済み食品 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, without subcutaneous fat, roasted	300	27.7	22.7	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, without subcutaneous fat, raw	212	20.2	15.5	0.6	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも脂身生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, fat, raw	664	4.4	75.4	0	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも脂身つき生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, lean and fat, raw	235	19.2	18.7	0.5	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] もも赤肉生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, inside round, lean, raw	176	21.3	10.7	0.6	0.1
<畜肉類> うし [和牛肉] サーロイン皮下脂肪なし生未加工・生鮮食材 MEAT/Beef/Japanese beef cattle, sirloin, without subcutaneous fat, raw	422	12.9	42.5	0.3	0.1