研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

収集データソース

🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

🌐 Europe PMC

EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）

🌐 OpenAlex

OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）

日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）

🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）

※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。

🇯🇵 J-STAGE 日本

アストロサイトGq-GPCRの発現亢進から紐解く神経疾患の分子メカニズム

掲載誌: 日本薬理学雑誌

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年09月01日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.1254/fpj.26045（外部リンクなし）

🇯🇵 J-STAGE 日本

スフィンゴシン1-リン酸（S1P）受容体調節薬エトラシモド（ベルスピティ®錠2 mg）の薬理学的特徴および臨床試験成績

掲載誌: 日本薬理学雑誌

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年09月01日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.1254/fpj.26041（外部リンクなし）

🇯🇵 J-STAGE 日本

原麦のタンパク質含量が麦茶の香気成分に及ぼす影響

掲載誌: 日本食品科学工学会誌

ライセンス: CC BY-NC-SA 4.0 　対象: 公開論文　確認元: JaLC

掲載日: 2026年08月15日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.3136/nskkk.nskkk-d-26-00004（外部リンクなし）原麦のタンパク質含量…紹介記事 →

🇯🇵 J-STAGE 日本

居家以岩陰遺跡における縄文時代早期の植物利用

掲載誌: 第四紀研究

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年08月01日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.4116/jaqua.65.2519（外部リンクなし）

🇯🇵 J-STAGE 日本関連

抗体の細胞内導入のための抗体デザインと細胞内天然変性タンパク質の制御

掲載誌: MEDCHEM NEWS

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年08月01日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.14894/medchem.36.3_181（外部リンクなし）

🇯🇵 J-STAGE 日本

Fragment-Based Drug Discoveryによる新規CGRP受容体アンタゴニストの創製

掲載誌: MEDCHEM NEWS

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年08月01日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.14894/medchem.36.3_177（外部リンクなし）

🇯🇵 J-STAGE 日本

NMRによるタンパク質の相互作用解析による創薬スクリーニング─化学シフト変化から“タンパク質の状態”を読む─

掲載誌: MEDCHEM NEWS

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年08月01日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.14894/medchem.36.3_145（外部リンクなし）

🇯🇵 J-STAGE 日本

糖鎖高分子の精密合成とタンパク質との複合化：拡大する生命科学への応用

掲載誌: ＴｒｅｎｄｓｉｎＧｌｙｃｏｓｃｉｅｎｃｅａｎｄＧｌｙｃｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年07月25日／収集: 2026年09月04日 05:20

DOI: 10.4052/tigg.2512.1j（外部リンクなし）

🌐 OpenAlex アメリカ