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スペイン
心理神経免疫学の視点から見た小児・思春期における摂食障害の腸内環境の解明（PSYNIGED研究）：観察的縦断研究プロトコル
掲載誌: BMC Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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コートジボワール
コートジボワール産生姜（Zingiber officinale Roscoe）の3種類乾燥方法が物理化学的、微生物学的、抗酸化特性に及ぼす影響
掲載誌: Journal of Advances in Biology & Biotechnology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ナイジェリア
ナイジェリア、イバダン市の選定された民間学生寮における水道水質の評価
掲載誌: Asian Journal of Advanced Research and Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
機械学習を用いたネンドラ・バレバナナの熟度分類：SVM、kNN、ランダムフォレストを用いた古典的手法
掲載誌: Iconic Research and Engineering Journals
ライセンス: 未確認
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ナイジェリア
ナイジェリア・ベイエルサ州の大学生と講師における食事パターンとサンプル相対栄養脆弱性：K-means、ランダムフォレスト、シャプレー分析
掲載誌: Journal of Artificial Intelligence and Robotics
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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アメリカ
米国スーパーマーケットの穀物製品に含まれるトリフルオロ酢酸（TFA）
収録先: Figshare
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
肺結核と2型糖尿病を有する高齢入院患者におけるロコモティブシンドローム関連口腔健康状態と入院患者のサルコペニア罹患・進行リスク：前向きコホート研究プロトコル
収録先: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
イネ遺伝子型における収量、粒質、ストレス耐性の遺伝的多様性を明らかにする統合多変量解析
掲載誌: Electronic Journal of Plant Breeding
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イタリア
地中海食、酸化還元代謝統合、および運動適応：抗酸化作用を超えて
掲載誌: BioTech
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
中国南京市の地域在住高齢者における肉摂取とフレイルティの関係
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
腸管透過性とゾヌリン経路：タイト・ジャンクション、粘膜免疫、食事調節因子、および臨床的意義
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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台湾
競技アスリートにおける持続可能なスポーツ栄養行動、精神的レジリエンス、および認識された運動パフォーマンス
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
PIRT基盤パッケージング設計を用いたスピナー、真空シーラー、ヒートシーラー技術の適用によるスモークフィッシュフロス事業の強化
掲載誌: JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri)
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
Depot Sari Rasa Situbondoの販売促進のためのマーケティング戦略の分析
掲載誌: Jurnal Mahasiswa Manajemen dan Akuntansi
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
ウコンの治療的プロフィール、化学、および抽出に関する包括的レビュー：最新のブレークスルーの解明
掲載誌: International Journal of Drug Delivery Technology
ライセンス: 未確認
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ロシア
ソーセージ製造技術における魚油利用：展望と課題
掲載誌: Food Processing Techniques and Technology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イタリア
文化適応過程と食事新奇性恐怖
掲載誌: Food Studies An Interdisciplinary Journal
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エチオピア
エチオピア東部のディレダワにおける青年の日常的な不健康食品購入と関連要因：地域ベースの横断研究
掲載誌: PLoS ONE
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イギリス
加糖飲料と英国軟飲料産業税に対する青年の見方：計画的行動理論を用いたフォーカスグループデータの二次分析
掲載誌: BMC Public Health
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
アムルエンシスイモとクラウセイイモ（サトイモ科）の完全ミトコンドリアゲノムの特性と比較分析
掲載誌: BMC Genomics
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex