クロロゲン酸有機酸単位：mg/100g

この栄養素について

コーヒーに多く含まれるポリフェノール（フェノール酸）の代表。体内ではカフェ酸（コーヒー酸）とキナ酸に分解されて吸収されるとされる。 出典：食品安全委員会

消費者庁の表示：【食品安全委員会 特定保健用食品評価書（ヘルシアコーヒー）2009年7月】経口摂取されたクロロゲン酸類は、一部は未変化体として吸収されるが、大部分は腸内において腸内細菌により加水分解を受け、カフェ酸とキナ酸となり吸収される。

クロロゲン酸を多く含む食品（可食部100gあたり・上位10）

※可食部100gあたり。日本食品標準成分表（八訂）増補2023より（収録食品 12件から集計）。目安量は収載がある食品のみ表示。推定値は文部科学省が括弧付きで公表する公式推定値。