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日本
柑橘皮由来ポリメトキシフラボノイドによるSIRT1活性化の分子メカニズム
掲載誌: Food Chemistry
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
🇯🇵
J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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日本
関節リウマチ患者における治療的電気刺激とベルト電極、栄養管理を組み合わせた6ヶ月外来リハビリプログラムの有効性と安全性：パイロット研究
掲載誌: Frontiers in Rehabilitation Sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
高塩分食から癌免疫へ：腸内微生物叢と免疫系の相互作用とそのメカニズム
掲載誌: Frontiers in Immunology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
新疆イリ河谷のマルスシペルビスの5品種の光合成および果実特性：園芸種質資源利用への示唆
掲載誌: Pakistan Journal of Botany
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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パキスタン
GMMMCティーチングホスピタルスッカルの妊婦における鉄欠乏貧血
掲載誌: The Professional Medical Journal
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エクアドル
3品種のアラビカコーヒー（Red Sarchimor Rojo、Acawa、Yellow Catuai）の焙煎度が物理化学特性と抗酸化特性に及ぼす影響
掲載誌: Food Research
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
樹種アイデンティティは根圏代謝産物を介した反応を通じて根圏微生物叢の集約と関連している：亜熱帯林での研究
掲載誌: Functional Ecology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エジプト
ガーデンクレス種子油の抽出温度が脂肪酸組成、代謝プロフィール、生物活性関連特性に及ぼす影響
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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エジプト
抗酸化処理を冷蔵貯蔵、修正大気包装および予冷と組み合わせることで赤キャベツの収穫後品質が向上する
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
メタボロミクスと微生物生態学を用いた掌葉大黄（Rheum tanguticum）の地下部と地上部の資源利用と表型動態
掲載誌: npj Science of Food
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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メキシコ
ブルーベリー（Vaccinium corymbosum L.）の果実の構造的完全性を決定する浸透ポテンシャルと相対的カルシウム比の相互作用
掲載誌: Discover Agriculture
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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アメリカ
2型糖尿病または肥満の成人がテレメディシン経由で低炭水化物栄養を受ける際の心血管転帰：後向き請求ベースコホート研究
掲載誌: Cardiology and Therapy
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
中心性肥満者を対象とした低炭水化物ナッツベース食の脂肪再分布と内臓脂肪蓄積への影響：ランダム化比較試験
収録先: PubMed
ライセンス: 未確認
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中国
経腸栄養不耐性：定義と評価実践のエビデンスマッピング（胃がん特異的評価ツール開発への示唆）
収録先: PubMed
ライセンス: 未確認
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日本
浸漬型ハイドロゲル統合マイクロフルイディクスガラスファイバーベース分析デバイスの開発とスマートフォン支援型グルコース比色定量への応用
掲載誌: Talanta
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラン
プロバイオティクスの役割と重要性
掲載誌: The Microbe
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
Tremella fuciformis多糖-WPIエマルションの界面アーキテクチャが安定性と生物利用能を支配：分子量とグルクロン酸の役割
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
多酵素産生バチルス・サブチリス YT883 による発酵オカラの水溶性食物繊維の増強と血糖低下機能
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
フリーズドライ刺果（Phyllanthus emblica L.）粉末の添加による加熱済み牛肉の物理化学特性と風味特性の改善
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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韓国
リンゴ果皮ポリフェノールによるLuxS標的型クォーラムセンシング阻害がリステリア・モノサイトゲネスおよびサルモネラ・チフィムリウムの単一種および多種バイオフィルム形成を破壊する
掲載誌: LWT
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex