研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料(J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ)のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

収集データソース

🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC(ジャパンリンクセンター)

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

🌐 Europe PMC

EMBL-EBI(PubMed/MEDLINEを内包+プレプリント・農学)

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文(PubMed収集を統合)

🌐 OpenAlex

OurResearch(オープン学術カタログ・CC0)

日本食・栄養・食品科学の英語論文(オープンデータ)

🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文(英語)

※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。

🌐 OpenAlex 中国

ビフィドバクテリウム・ブレーベ LE4 はアルツハイマー病の病理を減少させ、神経炎症減衰、代謝復元、腸管バリア保護により神経保護をもたらす

掲載誌: Food Science and Human Wellness

ライセンス: CC BY-NC-ND  対象: 公開論文  確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex インド

ココナッツ芽からの植物化学物質の抽出と特性化およびその治療応用

掲載誌: Research Journal of Biotechnology

ライセンス: 未確認

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex スペイン

壊血病からノロウイルスまで:船上の食媒介性疾患の歴史的レビュー

掲載誌: Journal of Maritime Research

ライセンス: 著作権表示のみ

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex インドネシア

ルエリア・トゥベロサL.の葉抽出物の抗酸化活性とネットワーク薬理学:TNF-PPARγを標的とした糖尿病治療への応用

掲載誌: Majalah Obat Tradisional

ライセンス: CC BY-NC-ND  対象: 公開論文  確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex インドネシア

インドネシア・ジェパラで採取したフサイワヅタ(Caulerpa racemosa)の抗酸化特性の分析

掲載誌: Majalah Obat Tradisional

ライセンス: CC BY-NC-ND  対象: 公開論文  確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex インドネシア

黒ダイズ(Glycine soja)抽出物およびその溶媒分画のフラボノイド含量とDPPH抗酸化活性の比較分析

掲載誌: The Journal of Pure and Applied Chemistry Research

ライセンス: CC BY-NC  対象: 公開論文  確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex スリランカ

冷蔵貯蔵中異なる成熟段階のトマトに対するエチレン吸収剤の収穫後品質および貯蔵寿命への影響

掲載誌: Knowex food and agriculture

ライセンス: CC BY 4.0  対象: 公開論文  確認元: 論文掲載ページ

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex

臨床薬学研究による医薬品の適正使用に向けた臨床実践の発展

掲載誌: YAKUGAKU ZASSHI

ライセンス: 未確認

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex

小分子から大分子までの腸管薬物取込み輸送体に対する多面的食物影響:機序的洞察

掲載誌: Biological and Pharmaceutical Bulletin

ライセンス: CC BY-NC  対象: 公開論文  確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48

🌐 OpenAlex アメリカ

外部エクスポソームと食物アレルギー:環境曝露が疾患リスクを形作る方法

掲載誌: Allergy

ライセンス: CC BY-NC  対象: 公開論文  確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年08月31日  / 収集: 2026年09月14日 04:48