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NutriMap Japan

食品と栄養のデータベース

研究論文

食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。

収集データソース

🇯🇵 J-STAGE掲載資料

書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）

食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。

収集: 毎時 書誌提供元 ↗
🌐 Europe PMC

EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）

日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）

収集: 毎時 公式サイト ↗
🌐 OpenAlex

OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）

日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）

収集: 毎時 公式サイト ↗
🌐 DOAJ

Directory of Open Access Journals

オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）

収集: 毎時 公式サイト ↗

※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。

🌐 OpenAlex ガーナ

肥満予防政策における企業政治活動と政策捕捉の証拠（2000–2025年）：グローバル系統的レビュー

掲載誌: BMC Nutrition

ライセンス: CC BY-NC-ND 　対象: 公開論文 　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月22日  ／ 収集: 2026年09月23日 03:23

原著論文を読む（外部サイト）↗
🌐 OpenAlex ケニア

発芽処理はマイクロニュートリエントパウダー強化トウモロコシ、アワ、モロコシ粥の鉄と亜鉛のバイオアクセシビリティを改善する

掲載誌: Discover Public Health

ライセンス: CC BY-NC-ND 　対象: 公開論文 　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月22日  ／ 収集: 2026年09月23日 03:23

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🌐 OpenAlex インドネシア

超加工食品の乳幼児期摂取ドライバー：インドネシア、ジョグジャカルタの都市設定での混合法研究

掲載誌: Nutrition & Food Science

ライセンス: 未確認

掲載日: 2026年09月22日  ／ 収集: 2026年09月23日 03:23

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🌐 OpenAlex 中国

高リスク脂肪食パターンが骨密度と骨粗鬆症リスクに及ぼす影響：前向きコホート研究

掲載誌: Nutrition & Metabolism

ライセンス: CC BY-NC-ND 　対象: 公開論文 　確認元: OpenAlex

掲載日: 2026年09月21日  ／ 収集: 2026年09月23日 03:23

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🌐 Europe PMC インドネシア

単一および共生白腐菌を用いた混合油ヤシ副産物のバイオプロセッシング：栄養品質、in vitro反芻胃発酵、メタン産生、および反芻胃微生物群集への影響

掲載誌: Veterinary world

ライセンス: CC BY 　対象: 公開論文 　確認元: Europe PMC

掲載日: 2026年08月27日  ／ 収集: 2026年09月22日 22:21

原著論文を読む（外部サイト）↗ アブラヤシ副産物を白…紹介記事 →
🌐 OpenAlex アメリカ

オートファジーから臨床実践へ：絶食とカロリー制限

掲載誌: Journal of Independent Medicine

ライセンス: 未確認

掲載日: 2026年09月21日  ／ 収集: 2026年09月22日 21:24

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