研究論文紹介記事一覧

ヨルダンの消費者は「機能性食品」をどう見ているか——300人調査から浮かんだ知識と関心のギャップ

健康を意識した食品選びが世界的に広がる中で、ビタミンや食物繊維、たんぱく質を強化した「機能性食品」への関心も高まっています。しかし、こうした食品が実際にどれくらい消費者に理解され、選ばれているのかは国や地域によって大きく異なります。今回紹介する研究は、ヨルダン・ハシェミット王国の消費者を対象に、機能…

公開日: 2026年09月05日 02:23

ヨルダン産の火山凝灰岩は、輸入培地に代わる冬のバジル栽培用土になり得るか

ハーブとして人気の高いバジルは、土を使わずに育てる「無土壌栽培」でも生産されている。無土壌栽培では、植物を支え、水・空気・養分の環境を整える「培地」に、ヤシ殻を粉砕したココピートや、パーライトといった素材がよく使われる。しかし、これらの多くは輸入に頼っており、コストや品質のばらつきが課題になっている…

公開日: 2026年09月02日 07:28

地中海式の食習慣・ライフスタイルと睡眠の質・不眠症の重さの関連は?10カ国4010人調査から

よく眠れないという悩みは、多くの人にとって身近なものです。睡眠は単に「何時間眠ったか」だけでなく、寝つきの良さ、途中で目が覚めないか、ぐっすり眠れた感覚があるかなど、いくつもの側面を持つ複雑な健康領域だと考えられています。そして、睡眠には生活習慣や心理的な状態、食事のとり方などさまざまな要因が関わっ…

公開日: 2026年07月04日 18:29