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中国
低リン環境下におけるリン利用効率の優れたイネ系統における葉のリン再動員と穀粒リン配分の密接な関連
掲載誌: Plant Physiology and Biochemistry
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
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J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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アイルランド
マイクロ波真空乾燥中の水分ダイナミクス予測のためのマルチモーダルTHz-TDSおよびNIR-HSI融合
掲載誌: Applied Food Research
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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サウジアラビア
食事、腸内マイクロバイオーム、精神衛生：メカニズム的視点
掲載誌: Molecular nutrition & food research
ライセンス: 利用条件を確認中
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ベルギー
動物性蛋白質摂取の削減などの食事変化は尿アルブミン排泄率で測定された腎機能を改善するか
収録先: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
発酵食品における乳酸菌によるvolatile flavor形成の代謝プール・ネットワークと生物学的・非酵素的シナジー:レビュー
掲載誌: Foods
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
放射線療法中のがん患者における栄養状態と体重推移：後向きコホート研究
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
超加工食品の「炎症促進インプリント」:腸内微生物叢-炎症軸を介した小児・思春期の健康・発達への影響機序のレビュー
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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オーストリア
Seeligerの歴史的「特別リステリア菌株コレクション」(1918-1986)由来のリステリア・モノサイトゲネス株の遺伝子特性解析
掲載誌: Frontiers in Microbiology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ポーランド
リポエデマの多学的管理:食事・物理療法・薬物療法・外科的介入のエビデンス
掲載誌: International Journal of Innovative Technologies in Social Science
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フィンランド
動物性食品の摂取は個人間で大きく異なり、特徴的な食事パターンと関連している：PREVIEW部分研究
掲載誌: BMC Nutrition
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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フランス
バイオダイナミック調製物がブドウ果皮の構造と組成に与える影響
掲載誌: Organic Agriculture
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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セルビア
セイヨウワサビ(Armoracia rusticana L.)葉粕:副産物から新規天然酸化防止剤へのマヨネーズ製造における応用
掲載誌: Journal of the American Oil Chemists Society
ライセンス: 利用条件を確認中
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イタリア
スピルリナ強化がパンの品質に及ぼす影響：色、テクスチャー、揮発性成分、感覚特性
掲載誌: Food science & nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC
🌐 Europe PMC
中国
食餌澱粉補給がヤンツーチョウザメ幼魚の筋肉代謝と抗酸化能、脂肪酸およびアミノ酸組成に及ぼす影響
掲載誌: Aquaculture nutrition
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC
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中国
複数の栄養指標に基づいた大豆由来代替肉製品の持続可能性評価
掲載誌: Shipin Kexue
ライセンス: 未確認
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サウジアラビア
ラクトバチルス・プランタラム由来ペプチドとピーナッツバター由来プロバイオティクスの抗菌活性と腸内微生物叢調節
掲載誌: Frontiers in Nutrition
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: Crossref
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中国
キバナオウギとクズの共発酵によるインスリン抵抗性改善効果(HepG2細胞)
掲載誌: Shipin Kexue
ライセンス: 未確認
🌐 DOAJ
スペイン
プレハーベスト欠水灌漑のタイミングが'アンジェレーノ'日本スモモの収穫品質、フェノール性化合物組成および収穫後の適性を形成する
掲載誌: Scientia Horticulturae
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: Crossref
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中国
老香黄（発酵フィンガーシトロン）由来の多糖体の構造特性とマウスにおける胃粘膜保護活性
掲載誌: International journal of molecular sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC
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イタリア
非連続給餌による脳損傷患者の転帰改善：ディスバイオーシス予防
掲載誌: Nutrients
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: Europe PMC