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中国
骨格筋肥大に対する運動とクレアチン補充の併用：機序的基盤、栄養学的文脈および応用
収録先: Figshare
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
研究論文
食品・栄養科学の学術論文・研究資料（J-STAGE掲載資料・Europe PMC・OpenAlex・DOAJ）のうち、掲載日が直近90日以内の新着を毎時収集した一覧です。一覧はNutriMapが初めて取得した日時の新しい順です。このページには題名・掲載誌・掲載日等の書誌情報だけを掲載し、抄録・要約・研究内容は掲載しません。NutriMap紹介記事がある場合は、書誌の横に記事リンクを掲載します。
収集データソース
🇯🇵
J-STAGE掲載資料
書誌提供: JaLC（ジャパンリンクセンター）
食物繊維・発酵食品・大豆・魚の脂肪酸等の日本語論文。題名・著者・誌名・DOI等の書誌のみを取得します。
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Europe PMC
EMBL-EBI（PubMed/MEDLINEを内包＋プレプリント・農学）
日本食・和食・発酵食品・EPA/DHA等の英語論文（PubMed収集を統合）
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OpenAlex
OurResearch（オープン学術カタログ・CC0）
日本食・栄養・食品科学の英語論文（オープンデータ）
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DOAJ
Directory of Open Access Journals
オープンアクセス誌の食品・栄養論文（英語）
※ この一覧には抄録・要約・研究内容を掲載しません。NutriMap紹介記事は一覧とは別の独自解説です。J-STAGE掲載資料は書誌とDOI文字列のみを示し、J-STAGEへ到達する外部リンクは掲載しません。
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ナイジェリア
キャッサバとヤムフーフー搗搵機の開発と評価
掲載誌: WORLD JOURNAL OF INNOVATION AND MODERN TECHNOLOGY
ライセンス: 未確認
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インド
リンゴの種子の毒性学的評価：アミグダリンの消化転換とヒトにおけるシアン化水素曝露の潜在的リスク
掲載誌: International Journal of Medical & Pharmaceutical Sciences
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
栄養価の高いカーカラ開発：建設労働者の食事摂取改善への革新的アプローチ
収録先: Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
1990-2021年の東アジアにおける前立腺がん負荷と寄与危険因子：系統分析
掲載誌: Geospatial health
ライセンス: CC BY-NC 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ブルガリア
伝統的ブルガリア・フランス食から得られる生物多様性：革新的発酵プロセスのための微生物と植物資源
掲載誌: Processes
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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セルビア
食事性ポリフェノールと心血管健康：生物利用可能性から臨床的関連性まで
掲載誌: Molecules
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
食品化学有害物質検出用カーボンドットセンサー：実食への応用、試料前処理、携帯型分析
掲載誌: Foods
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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台湾
蘇州における食事炎症指数と妊娠糖尿病の多施設横断研究
掲載誌: Frontiers in Immunology
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インドネシア
バイオ燃料原料用廃食油（ジェランタ油）の回収モデル
掲載誌: Abdimas Mandalika
ライセンス: CC BY-SA 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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トーゴ
ナイルティラピアの成長パラメータに対する温度の影響
掲載誌: World Journal of Advanced Research and Reviews
ライセンス: CC BY 4.0 対象: 公開論文 確認元: 論文PDF
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メキシコ
メキシコ・サポテク文化の伝統的トトポスの栄養学的、生物活性およびテクスチャー特性
掲載誌: Journal of Ethnic Foods
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イラン
多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）女性における豆類ベースDASH食の人体測定、グルコース/脂質プロファイルと遊離テストステロン値への影響：ランダム化臨床試験
掲載誌: Journal of Ovarian Research
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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パレスチナ
パレスチナの医学生・研修医における セリアック病とグルテンフリー食関連栄養知識：横断的研修ニーズ評価
掲載誌: BMC Medical Education
ライセンス: CC BY 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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イタリア
健康的な植物性豊富な食生活の遵守と嗅覚機能の関連 - 南チロル協調健康研究（CHRIS）の知見
収録先: PubMed
ライセンス: CC BY-NC 4.0 確認元: Crossref
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アメリカ
超加工食品に対する代謝および神経応答：ランダム化対照クロスオーバー研究
掲載誌: Nature Metabolism
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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中国
飲料型超加工食品関連メタボロミクス特性と大腸がん発症リスク
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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スペイン
子癇前症の有無における妊婦食と個別食品成分の比較分析
掲載誌: Scientific Reports
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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インド
コルカタの選定外国コミュニティの過小評価される食文化と料理の旅
掲載誌: Discover Global Society
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex
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ガーナ
ガーナにおける生殖年齢女性の室内空気汚染と貧血の全国比較分析：農村・都市別および妊娠状態別
掲載誌: Discover Social Science and Health
ライセンス: CC BY-NC-ND 対象: 公開論文 確認元: OpenAlex